Az Adyghe sajtos sütemény nagyon népszerű a Kaukázusban, és elég megérdemelt (vegyünk legalább hutchinset sajtossal ). Az összetevők nagyon táplálóak, lédúsak és meglepően érzékenyek. Igen, és nagyon egyszerűvé teszik. Adyghe sajt - kész töltelék. Csak meg kell őrölni, és keverni a zöldekkel, akkor nem kell menteni rá, mert sok zöld kell.
Rétegezett pite Adyghe sajtral
összetevők:
- tészta puff élesztő - 1 csomag;
- Adyghe sajt - 350 g;
- tejföl - 1/2 asztal;
- tojás - 1 darab;
- petrezselyem, koriander - 1 csomó;
- fekete bors port.
előkészítés
A sajtot nagydarabra dörzsölni, apróra vágott fűszerekkel és fekete borssal keverni. A tésztát félbe kell vágni, vékonyan forgatni. Az egyik részt egy zsíros sütőlapra helyezzük, a tészta szélei kissé leakadnak. Tegyen egy egyenletes rétegre a töltést, öntsön tejföllel, és csukja be a tésztát. Óvatosan szakítsa meg a széleket, és fél óráig tegye a süteményt 200 fokos fűtésre. 10 perccel azelőtt, hogy a torta készen áll a kioltott tojás kenésére és kenésére, hogy csillogó kéreg legyen. Ismét elrejtünk a sütőben, barna. Amikor a torta lehűlt, vágja fel a részleteket, és tálaljuk a húslevest. Az édes tea is nagyon finom lesz. By the way, ez az étel némileg hasonlít egy uzbekiai samsa sajt , ami szintén nagyon könnyű főzni otthon.
Adyghe sajtból készült sütő
összetevők:
- Adyghe sajt - 500 g;
- tejföl - 1/2 asztal;
- tojás - 2 db;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- liszt - 2/3 tétel;
- mazsola - 100 g.
előkészítés
A sajtot keverje össze a keverőben. Add hozzá cukrot, tejfölt és párolt mazsolát. A tojásokat vezetjük. Minden gondosan keverjük össze, fokozatosan bevezetjük a szitált lisztet. A kapott masszát zsírozott formába helyezzük, és 20 percig a sütőben 200 fokos hőmérsékletre melegítjük.
Pita kenyér recept Adyghe sajttal
összetevők:
- lavash - 3 levél;
- sajt kemény - 200 g;
- Adyghe sajt - 300 g;
- tojás - 4 darab;
- tejföl - 1 tétel;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- vaj - 1 teáskanál;
- kapor, petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Mindkét fajta sajt dörzsölte egy nagy mazsola, hozzá a fokhagymát és apróra vágott zöldek át a sajtó. Két tojást egy csipetnyi sóval verték, és fokozatosan befecskendeztek a keverékbe.
Olajjal kenve a lavash leaf, a szélek kell lógni. A fennmaradó lapokat négy részre osztják. Két rögtön az aljára helyezzük, fedjük le a tetejét töltelékkel, majd ismét a pita kenyeret, és ismét a tölteléket. Minden réteg jól tompított. Ismételjük, amíg a sütemény el nem fogy. Zárja le az alsó lazac töltő "szirmait" és töltse meg a tortán tejföllel és 2 tojással. Ha a tejfölt kefir helyettesíti, akkor a nem kalorikus ételkék kalóriatartalma kissé csökken. Egy lusta pite-t sütünk a lavashból 180 fokban, amíg egy kéreg nem keletkezik.