A különböző ételek elkészítéséhez a burgonya tökéletesen illik más zöldségekhez. A zöldségekkel párolt burgonya egy ilyen kombináció kiváló változata. Az ilyen típusú edények, mint a különféle meggyőződésű vegetáriánusok, szintén jó napi böjtölésre és kirakásra.
Készítse elő a párolt burgonyát a zöldségekkel, ez elég gyors. A burgonyafajták választása az egyéni preferenciák kérdése, más zöldségek és arányok választéka széles körben változó. Szintén sok a szezonális helyzetektől függ. Mindenesetre az ilyen ételek jó lehetőséget kínálnak ebédre vagy vacsorára.
A recept a párolt burgonya zöldségekkel
összetevők:
- burgonya - 5-8 db. az átlagos méret;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- hagyma - 1-2 db.
- édes paprika - 2 db.
- mindenféle káposzta - körülbelül 200-300 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- A friss zöldek eltérőek;
- száraz fűszerek ízlése szerint;
- egy kis növényi olaj;
- só;
- paradicsom - 2 db. vagy paradicsompüré 1-2. kanál (opcionális).
előkészítés
Egy bográcsban vagy egy vastag falú serpenyőben hagyjuk a finomra vágott hagymát finomítani, amíg a szín nem változik. Adjunk hozzá összetörött sárgarépát, és 3 perc után - burgonya, szeletelve. Steam 10-12 percig, szükség esetén a fedelet lezárva, vizet öntve és alkalmanként kevergetve. Ezt követően a zúzott zöldségeket - a borsot rövid szalmából és apróra vágott (vagy kasztifikált) káposzta formájában helyezzük el. Prisalivaem és adjunk hozzá száraz fűszereket, akkor adjunk hozzá szelet paradicsom vagy 1-2 evőkanál. paradicsompüré kanál. Mindent együtt tartunk 10-15 percig. Tálalás előtt finomra aprított fűszernövényekkel és fokhagymával.
Párolt burgonya zöldségekkel többféle változatban
Jelenleg sok ember élvezi ezt a nagyon kényelmes konyhai eszközt.
összetevők:
- burgonya - 5-8 db. az átlagos méret;
- hagyma - 1-2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- padlizsán - 1-2 darab;
- cukkini fiatal kis - 1 db;
- káposzta brüsszel kelbimbó - 10-15 db;
- fiatal zsineg bab - 20 db;
- édes paprika - 1-2 db;
- növényi olaj sütéshez;
- fokhagyma - 2 -3 szegfűszeg;
- a zöldek frissek;
- sót.
előkészítés
A paradicsomokat kockákra vágják és 20 percig hideg vízzel egy tálba teszik, így a keserűség eltűnik. Ezután sózzuk a vizet, öblítsük le és a padlizsánot egy szemcséjűvé alakítsuk.
Zucchini is vágott kockák, burgonya - szeleteket, vagy ahogy tetszik. A burgonyát egy tálba helyezzük vízzel, hogy ne váljon szellősé és sötétedjen, aztán visszahelyeztük egy szűrőanyagra. Egyébként, az ilyen feldolgozás során az extra keményítő el fog tűnni. Csípős édes és sárgarépa apróra vágott. Mindegyik babcsésze 3-4 részre van vágva, a tippeket eltávolítjuk. Brüsszel káposzta együttesen.
Először is, könnyedén megsütjük, vagy mentse a hagyományos serpenyőben a növényi olaj apróra vágott hagymát, ne sajnáljátok az olajat. A hagymát a többvakály tálában lévő olaj maradványokkal fogjuk mozgatni. Itt vágott burgonyát, sárgarépát, babot, padlizsánt és cukkini. 30-50 ml vizet öntünk. Kiválasztjuk a "kioltás" módot, és beállítjuk az időzítőt 20 percre. Ezután töltsön borsot és a kelbimbót a tálba. Keverjük össze és pároljuk további 15 percig. Beállíthatja az időzítőt 10 percig, majd hozzáadhatja a paradicsompürét vagy tejszínt, és további 5 percig főzheti. Burgonya zöldségekkel, több tálban főtt, tányérokra szétterítve, szeletelve apróra vágott fokhagymával és apróra vágott zöldekkel.
Természetesen ugyanazt az edényt hagyományos serpenyőben, bográcsban vagy mély serpenyőben lehet főzni. Nos, azok számára, akik nem akarnak vegetáriánus és böjtölni, párolt burgonyát főzhetnek húsokkal és zöldségekkel.
A fenti receptek bármely összetevőjének listájához (lásd fent) adjunk hozzá legalább 400 gramm húst. Először sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, majd adjunk hozzá a húst. A sertéshúst, nyúlhúst, borjúhúst vagy csirkét 40-60 percig pároljuk. Egyéb hústípusok (pulyka, bárány és különösen marhahús egy kicsit hosszabb ideig). 20-10 perccel a hús elkészítése előtt hozzáadhatja a többi zöldséget. Azonban a húst külön lehet főzni.