A rizs az egyik legrégebbi és leggyakoribb gabona a világon. Az emberek mintegy 9000 évvel ezelőtt kezdtek rizst termeszteni.
A rizs ételek rendszeres fogyasztása jótékony hatást gyakorol a szervezet általános állapotára, eltávolítja a szervezetből származó toxinokat, javítja a gyomor-bélrendszeri, vaszkuláris és idegrendszer működését.
Meg lehet különböztetni a fehér csiszolt, nem polírozott, párolt, barna, vörös, kerek, közepes szemcsés és hosszú szemcséket. A különböző fajok hasznossága nem azonos. A "fekete rizs" kereskedelmi név nem egyáltalán rizs, bár hasznos növény is.
Mindenesetre finom ételeket készíthetünk rizzsel, vagy elkészíthetjük a kedvenc gabonaféléket külön díszítésre.
Mondja el, hogyan készíts el egy finom rizst egy köretre, és milyen gabonákat válasszon a különböző ételekhez.
Az általános általános elképzelés, hogy finom rizst hozzon egy körethez, így néz ki: mossák és forralják, néha még egyszer mosnak. Alternatív megoldásként a darait először zsírokban préselik, majd vizet (és néha más folyékony termékeket) adnak hozzá és főznek. Különböző minőségű gabonafélék főzési ideje különböző, általában a rizst 8-20 percen át főzik.
Mennyire ízletes főzni a rizst a körettel csirke - recepthez
Attól függően, hogy a csirke főzött, válassza a rizst. A pirított csirkehús vagy a thaiföldi zöldséggel sült csirke esetében a legalkalmasabb rizs jázmin vagy basmati. Szintén jó csiszolt hosszú szemű és vörös rizs - ez általában egy külön dal, nagyon hasznos. A gombás vagy könnyű szószban párolt csirkékhez , valamint a sült vagy sültekhez mindenféle fajták, lehetőleg azok, amelyek nincsenek túl forralva és összekulcsolódnak (például a halak számára).
összetevők:
- rizs - 2 pohár 250 ml-es kapacitással;
- víz - legalább 6 szemüveg.
előkészítés
A rizs az üveget egy nem dolgozó tálban méri, többször öblítse le hideg vízzel, miközben aktívan keveredik. A rizst 3-5 percig forraljuk vízzel, hideg folyóvízzel többször mossuk le, majd ürítsük le, majd lehúzzuk a szalagot.
Egy serpenyőben, egy bográcsban vagy egy serpenyőben öntsük az öblített köpenyt a megjelölt vízmennyiséggel, forraljuk fel és főzzük a kívánt fokig (ízlés szerint). Az emésztés folyamatában ne keverje össze a rizst egyáltalán, hacsak nem akarja, hogy felforraljon és összeolvadjon. Idővel: polírozott fehér - 8 perc, polírozatlan arany - 12-16 perc, vörös - akár 20 perc néha, és kissé több.
Ha véleménye szerint a rizs a kívánt mértékig forralt, fedje le a tartályt fedéllel úgy, hogy egy kis rés alakuljon ki, néhány milliméterrel, mindkét kezével szorosan megragadva a serpenyőt egy törülközővel és finoman leürítve a vizet. Öntsük a forralt vizet (azaz öblítsük le) és ürítsük le.
Ez is szitával mosható, sokkal kényelmesebb.
Nos, itt egy ropogós rizs egy köretre készen, azonnal tálaljuk egy tálalóra, mellette vagy felett főzött csirkével, és szolgálják az asztalhoz. Ha ezután maradt a kész rizs, akkor ajánlatos egy kevés olajat hozzáadni és keverni, hogy elkerülje a ragasztást.
Finom rizs díszítve a halat
Minden rizs alkalmas lehet halakra, de a legjobb, ha fehér, gyors és kissé ragacsos.
összetevők:
- rizs fehér - 2 csésze;
- víz - 6 szemüveg.
előkészítés
A jól mosott rizst hideg vízben főzzük 8-10 percig forralás után. A felesleges vizet leöblítik, öblíthet. A figurát gyönyörűen helyezzük a tányérra egy különleges formán keresztül (gyűrű vagy más). Ezután rakjuk ki a halat, majd öntjük az összes mártást.