A tengeri nyelv kiváló, finom és nagyon hasznos termék. A halakból készült ételek nemcsak egy szerény ünnepi vacsorát, hanem minden nagyszerű ünnepet is díszíthetnek.
Nézzük meg a recepteket, hogy készítsünk el egy finom tengeri nyelvet.
A tenger nyelvének receptje a sütőben
összetevők:
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- tengeri nyelvfilé - 1 db;
- lágy sajt - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tenger nyelvének elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű: vegye le a hagymát, tisztítsa meg, gyűrűkké vagy gyűrűkké vágja, sajtosan dörzsölje nagydarabra, és mindkét oldalon a tengeri nyelvű filé sót és borsot. A sütőlapra öntsön egy kis növényi olajat, és rakja le a halat. Aztán fedjük le a filé tejföllel, és tegyük a gyűrűk a hagyma következő réteg. Tegyük a serpenyőt a sütőbe, és 10 percig sütjük a nyelvet. Az idő végén levesszük az edényt a sütőből, megszórjuk reszelt sajttal, és helyezzük vissza további 15 percig.
Az elkészített tengeri nyelvt egy edénybe helyezzük, zöldekkel és friss zöldségekkel díszítjük.
A tengeri nyelvek receptjei - recept
összetevők:
- tojás - 1 darab;
- tengeri nyelvfilé - 1 kg;
- só, bors - ízlés szerint;
- hagyma - 3 db;
- fehér kenyér - 50 g;
- tej - 150 ml;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
A tejben áztatott fehér kenyér szeletek, szorítva, és hámozott hagymával együtt átmegyünk a húsdarálón. A tengerfenék filéjét mossák, szárítják, apró darabokra vágják, és húsdarálóval csiszolják. Az így kapott töltelékhez adjuk hozzá a tojás, a só és a bors tömegét. Óvatosan keverj össze mindent, és kézzel nedvesítsd a vizet, kis csíkok formájában. Ezután süsse meg a halpogácsainkat egy forró serpenyőben mindkét oldalon növényi olaj hozzáadásával mindaddig, amíg egy étvágygerjesztő vöröskémény keletkezik.
A sült tengeri nyelv receptje
összetevők:
- tengeri nyelvfilé - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- citrom - 0,5 darab;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- zöldhagyma - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
A tengerfenék filéjét mossák, szárítják és apró darabokra vágják. Solim ízlés szerint, és hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 1 óra, így a hal, ahogy kellene, áztatta a sót, és amikor sütés nem szétesett.
Keverjük össze a lisztet fekete borssal. Haldarabokat előkészített lisztben pároltunk, és kb. 10 percig sütjük forró serpenyőben növényi olajjal, egészen aranybarna színűre.
A kész filét az asztalon szolgáljuk fel, díszítve a tálat citromszeletekkel és zöldhagymával. Mint mellé, a burgonya vagy a hajdina tökéletes.
A halak főzésének receptje egy tengeri nyelv, zöldséggel
összetevők:
- tengeri nyelvfilmet - 3 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- burgonya - 6 db;
- tejszín - 250 ml;
- paradicsom - 3 db;
- padlizsán - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- kemény sajt - 100 g
- Só, bors, citromlé - ízlés szerint;
- a gyömbér gyökere - akarattal.
előkészítés
A filét mossák és papírtálcával szárítják. A gyökér gyökerét megtisztítják, majd dörzsöljük a rántva. Továbbra is terjedtünk
Eközben húzzuk le a hagymát és a fokhagymát. Hagyma levágott fél gyűrű, fokhagyma - kicsi kocka. A paradicsomot, a paradicsomot és a burgonyát alaposan megmossa, hámozza le és vágja körbe a zöldségeket. A sütés formája fóliával van lefedve, kirakjuk a halat, szétszórjuk a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát, a padlizsánt, a paradicsomot, és tegyük fel a tejszínt. A tálat megszórjuk reszelt sajttal, szorosan fedjük le a fóliával és kb. 30 percig süsse meg a filét zöldségekkel.
Hasonló receptben ugyancsak finom, hogy a halat edényben sütjük.
Bon appetit!