A főtt burgonya csirkemájjal első pillantásra egyszerű és egyszerű ételnek tűnhet. Tény, hogy mindez a főzés módjától és a megfelelő tápláléktól függ. Győződjön meg arról, hogy az otthon köszönetet mond egy mágikus vacsorának! Rengeteg recept van a májjal párolt burgonya főzéséhez, de olvasóink számára a legtöbbet választottuk.
Csirkemáj, burgonyával pirítva
összetevők:
- csirkemáj - 500 g;
- burgonya - 6 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj 2 tbsp. l;
- Só és fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A májat felolvasztják és alaposan lemossák, majd apró darabokra vágják. Ezután megtisztítjuk a hagymát, félgyűrűsre vágjuk, és a fokhagymát aprítjuk. A sárgarépát mossa, tisztítsa meg és nagydarabkal őrölje meg. És mosott és hámozott burgonya vékony lemezekre vágva.
Ezután zsírozzuk meg a serpenyőt olajjal és melegítsük, majd a közepes lángon szárítsuk meg a hagymát, amíg meg nem puhul, és gyönyörű aranyszínű. Néhány perc múlva adjunk hozzá sárgarépát és fűszereket, készítsünk még további 5 percet. Ezután hozzáadjuk a csirkemájat a zöldségekhez, időnként keverjük össze. Add hozzá a fokhagymát. Miután pörkölt a máj, levesszük a serpenyő tartalmát, és tegyük egy külön tálba. A vaj fennmaradó részében süssük meg a burgonyát, és fedjük le a serpenyőt. Miután a burgonya elkészült, ismét a májat és zöldségeket helyezzük a serpenyőbe, 10 percig öntsük a tálat vízzel és pároljuk. Mielőtt a sót kiszolgálja ízlés szerint, borsozzon és díszítse zöldséggel.
A marhahúsban párolt burgonya nem rosszabb, mint az összes ismert sertéshús máj, amelyet ugyanazon burgonya vagy rizs szolgál. Azonban még mindig megállunk az első lehetőségnél, az étel dúsításával finom tejföllel .
Párolt burgonya marhahúsból
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- hagyma - 2 db;
- burgonya - 4 db.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- tejföl - 3 evőkanál. l;
- kapros, só és fűszeres zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonyát mossák, tisztítják és kis darabokra vágják. Ezt követően a párolt közepes hőt 15 percig küldjük. A vöröshagyományt megtisztítják és félgyűrűkké vágják. A májat felolvasztják, mossák, szárítják és apró darabokra vágják. Ezután zsírozza meg a serpenyõt növényi olajjal, és aranyat süsse meg az apróra vágott hagymát. Add hozzá a májat, a sót és a fűszereket. Süssük 5 percig, majd hozzáadjuk a tejfölt és majdnem kész burgonyát. Az edényt egészen készen kell készíteni, friss füvekkel szezonban.