A tejföllel készült gombák tökéletesen kiegészítik a köretet, ami minden bizonnyal vonzza a vendégek figyelmét. Ezek tökéletesek a húsételekhez, gabonafélékhez és még főtt burgonyához is. Szeretne ilyen ételeket készíteni? Ezután elmondjuk Önnek, hogyan kell felkészíteni a gomba tejföl mártással.
Spagetti gombás tejföllel
összetevők:
- tejföl - 1 tétel;
- izzó - 1 darab;
- friss csatorna - 500 g;
- sajt - 170 g;
- liszt szitált - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- kurkuma - csipet;
- friss kapor - 1 csomó;
- spagetti.
előkészítés
A csonthéjasokat törmelékből tisztítják, alaposan megmossák, szárítják és nagyrészt feldarabolják, a kisméretűek pedig ebben a formában maradnak. Ezután a gombát egy mély serpenyőbe helyezzük, öntsünk fél pohár szűrt vizet és egy kis növényi olajat. Zárja le a fedelet, és párolja a zöldségeket 15 percig a legkisebb tűzön. Ezután nyissa fel a fedelet úgy, hogy a folyadék fokozatosan felforraljon. Ezután öntse kurkát, hogy erősítse a kancsók aranysárga színét, és adja meg az öltözõ mártást. Az izzót, a shinkuem-t és a pasztemet egy külön tálban feldolgozzuk. Amikor egyáltalán nincs folyadék a gombákban, rakja le a sugarat, és kevergetve sütje mindaddig, amíg puha. Kis mennyiségű tejföllel öntsük bele a lisztet, keverjük össze és öntsük a keveréket zöldség sütéshez. Intenzíven minden kevert, hogy megakadályozza a csomók előfordulását. Egy percre felmelegedjen .. 3. Ezúttal dörzsöljük a sajtot, és összekeverjük a maradék tejföllel. Adjuk hozzá a cserepekhez, keverjük meg és pároljuk a gombamártást további 10 percig. A spagetti előforrázást, öblítést és a tányéron való elterjedést tesz lehetővé. A fentiekből oszlik el egyenletesen főzött mártást, és tálaljuk az asztalra, majd frissen friss zöldségekkel díszítik.
Szárított gomba tejfölös gomba mártással
összetevők:
- vaj - 50 g;
- Szárított gombák - 100 g;
- izzó - 3 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- szűrt vízzel.
előkészítés
A száraz gombákat alaposan megmossák, szűrt vízzel töltötték és éjszakára maradtak. Majd tegye egy serpenyőbe, öntsön friss vizet, és főzzön készen anélkül, hogy sót adna egy gyenge tűzre. Ezután óvatosan, a zaj segítségével levesszük őket a levestől, és egy késsel összetörjük őket. Az izzót megtisztítják, aprítják és megolvasztják. Amikor átláthatóvá válik, add hozzá az elkészített gombákat és sütni mindent, amíg főtt.
A lisztet egyenként pirítottuk a vajra, barnás színűvé, majd fokozatosan öntsük bele néhány pohár forró levest. Folyamatosan keverjük, 15 percig főzzük a keveréket, majd hozzáadjuk a gombát a hagymával, fel kell itatni a tejföllel és, ha kívánjuk, a szezonban fűszerekkel. Amint a massza forraljuk, azonnal távolítsuk el a tűzről, adjunk neki egy kicsit, hogy álljon a fedél alá és szolgáljon.
Sárgarépa tejföllel - recept
összetevők:
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 200 ml;
- friss csemege - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- liszt - 20 g;
- fűszerek;
- növényi olaj - 40 ml.
előkészítés
Az izzót feldolgozzuk, kockákkal aprítva, és a növényi olajban egy serpenyőben átmegyünk egy tiszta állapotba. Ezután adjunk hozzá szeletelt kagylókat, keverjük össze, és megsütjük őket, amíg az összes nedvesség elpárolog. Egy másik serpenyőben megolvad egy darab vajat, öntsük ki a lisztet és barnázzuk néhány percig. Ezután tegye zöldségbe, sót ízlés szerint, és töltse fel a tejfölt. Minden alaposan keverjük össze és készítsük el a folyadék forrását. Nos, ez minden, a gombamártásunk készen áll! Kívánt esetben egy keverőben egy homogén konzisztenciát őrölhet.