Ha valamit szeretne meglepni a vendégeket, vagy finom, szokatlan és könnyű ebédelni fog, akkor megmondjuk, hogyan kell főzni a halat. Ez a meleg előétel nagyon egyszerűen és gyorsan készül, ugyanakkor szokatlan lehetőség a hagyományos halak főzésére. Tálaljuk a halrudakat friss zöldséggel vagy külön tálban, fehér mártással.
A kenyér a kenyérben
Számos recept van a halak befogadására, de szeretnénk megosztani a módját, hogyan kell főzni a halcsíkokat a zsemlemorzsában a sajtból és a darált kenyérhúsból.
összetevők:
- tőkehal (vagy más halak) filéje - 400 g;
- liszt - ½ sz.
- tojás - 2 db;
- rozskenyér - 3-4 darab;
- sajt kemény - 100 g;
- só, bors.
előkészítés
Kezdetben a keverőt a kekszek állapotába kell zúzni. Vágja a tőkehal filmet 1 cm széles csíkokra, adjunk hozzá sót és borsot. Egget verni, öntsük a lisztet egy külön tálba. Sajt finoman rácsozzunk és keverjük össze a zsemlemorzsával.
Minden egyes halat először a lisztbe, majd a tojásba, majd keksz és sajt keverékébe mártjuk. Fedezze le a pergamentet pergamentpapírral, tegye rá a haldarabokat. Főzzük a halszálakat a sütőben, 200 fok 15 percig. Tálalják a tőkehal fehér mártással vagy tartármártással.
A halak a tésztában - receptben
A halszálak szépsége az, hogy gyorsan és sokféle módon készülnek. Horgászcsészéket mikrohullámú sütőben főzhetnek, rántva vagy egyszerűen sütni egy serpenyőben. Ez arról szól, hogyan lehet sütni a halakat a tésztában, beszélni fogunk.
összetevők:
- halfilé (bármilyen) - 1 kg;
- hagyma - 200 g;
- búzadara - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek - 50 g;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- só, őrölt bors.
előkészítés
Mossa meg a filé filét, és a hámozott hagymával együtt húsdarálón keresztül haladjon át. Zöldség is, mossa és apróra vágja. Keverjük össze a hántolt halhagymát, zöldségeket és mangát, sót és jól keverjük össze. Ha a hal alacsony zsírtartalmú, 2 evőkanál növényi olajat adhat a keverékhez.
Készítse elő a pörköltet a lisztet tojással, sóval és fekete borssal keverve. Adjunk hozzá vizet, és keverjük össze. A haldarabból egy kb. 5 cm hosszú, 1,5-2 cm átmérőjű botot alakítsunk ki, tésztába töltsük őket, és mindkét oldalon forró serpenyőben sütjük mindaddig, amíg arany nem fordul elő.
Tálaljuk ezeket a botokat friss zöldség salátával vagy sült krumplival.