Finom, kiadós és gyors, hogy elkészítsen egy torta tésztahússal a joghurton, süthető egy családi ebédre vagy vacsorára a hétvégéken.
A termékek költsége minimális, valójában egy ilyen tortát lehet a maradékból készíteni.
Jellied pite with hús és burgonya kefir a sütőben - recept
összetevők:
- búzaliszt - kb. 1,5 csésze;
- egy kis keményítő - körülbelül 2 evőkanál. kanál;
- tojás csirke - 1 db;
- kefir - körülbelül 200 ml;
- só - 1 csipet;
- szóda - 1 csipet;
A töltéshez:
- friss húsdarálék - 300 g;
- burgonya - 2-3 db;
- tejszínes vaj;
- champignons - 3-5 db. (ha megtalálható);
- friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, hagyma);
- fűszeres föld (fekete bors, szegfűszeg, koriander, szerecsendió);
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
Kitöltés:
- csirke tojás - 2-3 db;
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- sajt kemény - legalább 50 g (ha megtalálható);
- egy kis joghurtot, cukrozatlan joghurtot, vékony krémet vagy tejfölt.
előkészítés
Először elkészítjük a tölteléket: burgonyát főzünk és dörzsöljük. A darált húst és az apróra vágott gomba könnyedén megmarad a serpenyőben, amíg a hús színe megváltozik. Kombinálni fogjuk a marmagát burgonyapürével. Fűszeres évad, adjunk hozzá tört fokhagymát és apróra vágott finom zöldeket - ez javítja a pite ízét és szerkezetét. Kissé adjunk hozzá a tölteléket és keverjük össze.
Most elkészítjük a kefirhez készített tésztát egy pite-re, húsra. A keményítővel kevert liszthez adjuk hozzá a tojást, egy csipet sót és szódát, öntsünk kefiret. Keverjük össze keverővel vagy villával. A tészta puha, rugalmas, nem kemény, de nem folyékony is.
Öntés: 2-3 tojást, finomszemcsés sajtot, kis lisztet és egy kis kefírt keverünk - viszonylag folyékony, folyékony anyagot kell beszerezni. Ha nem találtunk sajtot, ne bánjunk, tegyük azt, amit találtál a farmon.
Kapcsolja be előbb a sütőt - hagyja melegedni.
Pite építése
A tésztából húzzon ki egy vékony torta alapanyagot, és öntsön egy öntőformába (természetesen olajozott) úgy, hogy a szélek kissé kiemelkedjenek a perem fölött (jobb, ha olajjal sütőpapírt használnak).
Töltse fel az alapanyagot az elkészített töltelékkel, óvatosan állítsa a spatulát. A réteg tetején töltse egyenletesen a felületen.
Helyezze a formát a sütőbe, sütjük a tortát 45 percig közepes hőmérsékleten. Ha van egy kis reszelt sajt és apróra vágott zöld, akkor megszórhatja őket egy keverék már kész pite, akkor még finomabb lesz.
A szegmensek vágása előtt a tortát 15 percig állni hagyjuk.
Az ilyen sült termékekhez frissen főzött teát vagy a szárított gyümölcsök meleg keverékét szolgáljuk fel.
A különböző termékek (vagy a hűtőszekrényben található maradványok) használatának köszönhetően nem triviális, fényűző és kielégítő péksüteményt készítettünk.