Nos, ki gyermekkorában nem szerette a kolbászt a tésztából az iskolai étkezdéből? A téma változatossága a kolbászos pite, bár az utóbbi sokkal táplálóbb és változatosabb az összetevők szempontjából. Néhány recept az ilyen pite-okra, amelyeket megosztani fogunk Önnel.
A recept a kolbászt
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 85 g;
- liszt - 175 g.
A töltéshez:
- minőségi marhahústermékek - 450 g;
- póréhagyma - 450 g;
- vaj - 25 g;
- liszt - 25 g;
- tej - 300 ml;
- szemes mustár - 1 evőkanál. kanál;
- friss zöld.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. Az olajat és a lisztet egy morzsa segítségével őröljük, 2 evőkanál vizet adva. Formázza a tésztát egy tálba, és csomagolja be az élelmiszer-film.
A kolbászokat serpenyőben 5 percig pirítjuk. Külön-külön, a szeletelt póréhagymát vajra 2-3 percig szeleteljük, majd liszttel megszórjuk, és öntsük a tejet. A sütőedény tartalmát sóval és borssal főzzük, és forraljuk fel.
Vágjuk a sült kolbászt gyűrűkké, és adjunk hozzá a hagymákhoz. Megszórjuk a töltést gyógynövényekkel.
A tésztát két részre osztják: egy kicsit többet, a második pedig kevesebbet. A legtöbb gördülő és lefektetés a zsírozott alak alján. Tetejére oszd el a tölteléket, és fedje le mindent egy második réteg tésztával. A "fedő" középpontjában helyezzen egy kis lyukat a gőzkibocsátáshoz. 25 percig sütjük a sütőben a kolbászt.
Sajt torta kolbászokkal
összetevők:
- sütemény - 1 csomag;
- kolbászok - 4 darab;
- sárgarépa - 4-5 darab;
- cukkini - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- tej - 3/4 darab;
- tojás - 4 darab;
- kemény sajt - 130 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- paradicsomszósz - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. Sütőforma 20 cm-es zsírral, növényi olajjal. A tésztát feltekercseljük és a penész aljára helyezzük.
Egy serpenyőben sütjük a gombákat, a cukkini és a kockás bolgár paprikát a felesleges nedvesség elpárologtatásáig. Zöldségeket keverve szeletelt kolbászt, és helyezzük a torta aljára. A tojásokat tejjel és paradicsomos mártással verjük, hozzáadunk reszelt sajtot, és öntsük a torta töltésének keverékét. 50-60 percig sütjük a kolbászt és sajtot.
Ugyanaz a torta előállítható sütő használata nélkül is, például egy multivárkában. A sütőedényhez hasonlóan zsírozza meg a készülék tálat olajjal, fedje be rétegelt tésztával és helyezze rá a tölteléket. Töltsük meg a tölteléket sajtos tojásos keverékkel, és főzzük a tortát kolbászokkal a multivarkban, a "sütés" módban 1 órán keresztül.