Sertéshús a tésztában - recept

A sertéshús főzésében először a kínaiak kezdtek főzni, majd a világon a szakácsok elkezdték elfogadni a receptüket, és a klasszikus ételeket saját módján alkalmazták. Ez nem meglepő, mert egy ilyen egyszerű étel, feltűnő az íze: ropogós és aranyos claret elrejti a lédús és gyengéd húst.

Sertéshús hűtött kínaiul

összetevők:

A sertés esetében:

• sertés szűzpecsenye - 100 g;
• búzaliszt - 100 g;
• kukorica liszt - 50 g;
• víz 100 ml;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tojás - 1 darab;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• só - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Mártáshoz:

• szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• ketchup - 2 evőkanál. kanál;
• ecet - 1 evőkanál. kanál;
• ananászlé - 40 ml;
• keményítő - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

A tojást vízzel és sóval keverje. Mindkét lisztet egy sütőporral szitálják, és fokozatosan elaludnak a folyékony összetevőkre, gyúrják a tésztát. A sertésbordát vékony csíkokra vágják, tésztába mártva és felmelegített növényi olajban sütve. A serpenyőben a sertéshúsban lévő sertéshúsnak világos aranyszínnel kell rendelkeznie.

A mártáshoz keverje össze az összes összetevőt (kivéve a keményítőt) és főzzük, amíg a főzni nem melegítjük. A keményítő fokozatos hozzáadásával keverjük össze a mártást, és várjuk, amíg megvastagszik. Öntsük a mártást kész sertéshúsba, és tálaljuk az asztalra.

Sertéshús sütőben sajtos sütőben

Ha azt hitte, hogy a tésztában levő szeletek egyáltalán nem táplálkoznak, bizonyítani fogjuk az ellenkezőjét. Ízletes és lédús sertéshúsleves süthető tésztában, sütő segítségével is.

összetevők:

• sertéshús (chop) - 500 g;
• sajt - 150 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - fél évszázad;
• majonéz - 2 evőkanál. kanál;
• só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

A sertést élelmiszerfilm borítja, és a konyhai kalapácsot egy fél centiméter vastagságba dobja. Szeleteljük a szeleteket sóval és borssal Mindkét fél és vállaljuk a tésztát. Verni majonézes tojásokat és csipet sót. Adjuk hozzá finoman reszelt sajtot a keverékhez, és öntsük a lisztet. Óvatosan keverjük össze a tésztát egyenletessé. Az előkészített kalapácsokat a tésztába merítjük, és a pergament borított pergamenre terítjük. A sertést egy előmelegített 190 ° C-os sütőben főzzük 20-25 percig, vagy amíg teljesen kész.

Sütés után a szeleteket kb. 5-7 percig állni hagyjuk a fólia alatt, hogy ne szedje a gyümölcslevet, amikor szeletelésre kerül, majd az edényt az asztalra felszolgáljuk apróra vágott fűszernövényekkel, kedvenc melléktáljával és mártással együtt. Bon appetit!