A pisztráng krémmártással a legmegfelelőbb ünnepi étel minden asztalhoz. Ez a vörös hal hagyományosan orosz termék, de nem minden orosz tud a hal hasznos tulajdonságairól. Természetesen minden bizonnyal finom és nagyon tápláló, de ez nem minden. A pisztráng tartalmaz számos hasznos mikroelem, zsírsavak Omega-3, a húsa könnyű, jól emészthető és étrend. Nem semmi sem, hogy a táplálkozási szakemberek ezt a halat használják a terápiás étrend alapjaként. Ezért ez a recept a pisztrángkészítésre krémes mártással nemcsak őrülten ízletes, hanem nagyon hasznos is lehet.
Pisztráng tejszínes mártással
összetevők:
- szivárványos pisztráng - 1,5 kg;
- tejszín 35% - 250 g;
- póréhagyma - 100 g;
- Cseresznyeparadicsom - 200 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- citrom - 0,5 darab;
- sajt - 50 g;
- só, bors, fűszeres hal - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát, hogy pisztrángot készítsünk tejszínes mártással, vegyük be a halat, tisztítsuk meg megfelelően és darabokra vágjuk. Most a legnagyobb darabból óvatosan válassza ki a húst, távolítsa el a csontokat. Keményen kell kipróbálni, hogy a filé filmet a lehető legjobb legyen. Amikor minden csont ki van húzva, vágja le a pisztrángot apró darabokra, sóval, borssal és a halat fűszerekkel ízesítse. Adjunk hozzá egy fél citrom friss gyümölcsét, alaposan keverjük össze, és szobahőmérsékleten kb. Egy óráig hagyjuk marinálni.
Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, elkészítenénk a halak számára a halakat. Ehhez vigye egy póréhagymát, és gyűrűkkel vágja fel, és három nagy répát sárgarépára. Fogazott fokhagymás szegfűszegeket a tányérokon, és sütjük az összes zöldséget a napraforgóolajban, egészen aranyáig. Ezután alaposan keverje össze a cseresznye paradicsomot. Alaposan felforrázzuk, alacsony hőmérsékleten, szakaszosan finoman kevergetve, hogy ne törjük össze a paradicsomot.
Ezután elkészítjük a pisztrángot. Tegyünk egy kis serpenyőt a tűzre, öntsük a krémet és melegítjük őket alacsony hőségben. Ezután tegye a lisztet és habverővel alaposan, hogy ne keletkezzen csomók.
Most, hogy minden összetevő elkészült, menjünk közvetlenül a szivárványos pisztrángba egy krémes mártással. Az ételeket sütjük, a pörkölt növényi keveréket az aljára helyezzük, majd helyezzük el a pisztráng darabokat, és minden szépen összekeverjük. Tetejét krémes mártással és rántott sajtokkal megszórjuk.
Az edényt előmelegített, 180 ° C-os sütőbe tesszük és 45 percig sütjük. Végül kész a pisztráng a sajtkrém mártással, itt az ideje, hogy mindenki meghívja az asztalt!