A tészta saláta a keleti konyha előfeltétele. Az ilyen ételek meglehetősen túlcsordulhatnak, és teljes értékű második tanfolyamnak is nevezhetők, mivel ugyanabból a tésztából származó bőségük kompozíciójukban tökéletesen kielégíti az éhséget.
Recept rizs tésztával készült thaiföldi saláta számára
összetevők:
- rizs tészta - 125 g;
- babcsíra - 200 g;
- héja és gyümölcslé 2 limes;
- szójaszósz - 2-3 evőkanál. kanál;
- barna cukor - 1 teáskanál;
- piros hagyma - 1 db;
- Saláta - 1 fej;
- darált sertéshús - 500 g;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- cseh paprika csipet.
előkészítés
A tésztát és a babcsínyt forró vízzel töltöttük, és 4 percig állni hagytak. Az idő leteltével az összetevőket jeges vízzel öntjük és megszárítjuk.
A lime és a lime keverékét összekeverjük, hozzáadjuk a szójaszózt és a cukrot. Az így kapott öntettel összekeverjük a tésztát, babcsírákat, vékony vöröshagymát és salátát.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Keverjük össze a darált húst cayenne borssal és gyömbérrel, megsütjük a darált aranyat, és keverjük össze a tésztával. Saláta kímétt rizs tészta szolgált meleg.
Saláta kínai dísz tésztával
összetevők:
- fachoza - 60 g;
- hagyma - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- csirkecombok - 3 db;
- fokhagyma - 6 db;
- cukrot - 2 tk.
- só - 2 1/2 ts.
- fekete bors - 1/2 ts;
- füstölt paprika - 1/2 ts;
- fehér borecet - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Csirkemell forraljuk a sós vízben, hagyjuk kihűlni. A csirkét szálakká szedjük. Üveg tésztát főzzük a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően, majd jégvízzel töltjük meg és 2-3 részesre vágjuk a könnyű étkezés érdekében.
A sárgarépát, a hagymát és a paprikát csíkokra vágják, és 5-7 percig sütik a növényi olajban. A zöldségfélék főzésének utolsó percében csirkét adunk hozzá, és 30 másodperccel a vége előtt - fokhagymát helyezünk. Passerovke enyhén hűtsük, fűszerekkel és ecettel szeszeljük, és összekeverjük a tésztával.
Az üveges tészta saláta leginkább egy óra, vagy akár egy pár óra elteltével szolgál, így az étel ízlése vegyes.
Saláta tojásos tészta "Rollton"
összetevők:
- tojásos tészta - 2 csomag;
- sárgarépa - 1 darab;
- csirke tojás - 4 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- hagyma - 1 db;
- Füstölt csirkefilé - 1 darab;
- tejföl - 5 evőkanál. kanál;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tésztát apró darabokra préselik. Tejfölös és majonéz keverjük össze, és adjuk hozzá a fokhagymát a sajtón keresztül. Keverje össze a csipkebogyót a kapott mártással, és hagyja 30 percig.
Eközben aprítsuk finoman a hagymát és a sárgarépát, amíg a vajra puffanjuk. A füstölt csirkét rostokra bontják. Keverje össze az összes összetevőt a duzzadt tésztával, és szolgálja a salátát az asztalra az előhűtés után.
Saláta hajdina tésztával
összetevők:
- hajdina tészta - 150 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- bab edamame - 1 elem;
- zöld hagyma - 2 toll;
- rizs ecet - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- miso paszta - 2 teáskanál;
- szezámolaj - 3 evőkanál. kanál;
- szezámmag - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
A tészta elkészítéséig elkészül, a csomagban található utasításoknak megfelelően. A rizs ecet szójaszószal, miso pasztával, szezámolajjal és magvakkal keverik össze.
Egy mély tálban keverje össze a szeletelt sárgarépát zöldhagymával, babot, és öntsön minden öltözködést. Adja hozzá az összes hozzávalót a tésztához és alaposan keverje össze. Megszórjuk a salátát sóval és borssal. Tálalás előtt japán hajdina tésztából készült saláta szezámmaggal megszórva.
Ezt a salátát azonnal meleg formában lehet eljuttatni az asztalhoz, és több órán át hűlhet, ez az étel csak akkor hasznos, ha az ízek keverik és táplálják a tésztát.