Az üzlet kenyér vásárlása nem egyezik meg a valódi rusztikus kenyér ízével és aromájával, csak sütve, és kivették a sütőből. Ugyanakkor a házi kenyér, ellentétben a vásárolt kenyérrel, nem lesz annyira elmosódott, sőt a következő napon is ízletes, ropogós és puha marad. Nézzük meg veled, hogyan lehet főzni a kenyeret a joghurton otthon és meglepni a háztartást illatos és friss péksüteményekkel.
Házi kenyér joghurton
összetevők:
- búzaliszt - 4 darab;
- kefir - 1 elem;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- margarin - 70 g;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- forralt víz - 150 ml;
- szóda - egy csipetnyi.
előkészítés
Hogyan kell kenyeret sütni kefiren a sütőben? Egy serpenyőben öntsön egy kevés meleg vizet, cukrot, száraz élesztőt, keverje össze és hagyja 20 percig meleg helyen. És ezúttal a búzalisztet az asztalra szitáljuk, hozzáadunk cukrot, sót, és öntsünk egy kis szódát. A margarin könnyedén olvad és keverjük össze a joghurtot. Most óvatosan öntsön élesztőt, kefir margarinnal a lisztbe, és keverje össze a puha és homogén tésztát. A kész súlyt átvisszük egy nagy tálba és egy törülközővel borítják, majd meleg helyen kb. 2,5 órán át hagyják el. Miután a tészta megérkezett, óvatosan gyúrja meg és formázza meg a kenyér kenyerek formáját és méretét. Egy sütő tálcát hoztunk kukoricával vagy búzaliszttel, és átadtuk a formázott kenyérkenyeret. A házi készítésű kenyeret sütjük előmelegített sütőben yoghurtra, 220 ° -ra 40 percig, amíg aranybarna.
Kenyér kefir nélkül élesztő
összetevők:
- búzaliszt - 1 tétel;
- teljes kiőrlésű liszt - 1 tétel;
- zabpehely - 0,5 tétel;
- kefir - 1,5 elem;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- korpa, szezámmag, lenmag - 3 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- só, szóda - 1 teáskanál;
- sütőpor - 0,5 ts.
előkészítés
A kefiren készült kovásztelen kenyér elkészítéséhez búzát, lenmagot, szezámot készítünk, és olaj nélkül sütjük a serpenyőben mindaddig, amíg arany színű és kellemes illata van. Egy mély tálban keverje össze a kétféle lisztet, zabpehelyet, tegye a sütőport és keverje össze. Most egy száraz masszát öntjük növényi olaj, méz és joghurt. Gyorsan minden keveredik, hogy ne keletkezzen csomók. A kész tésztát a kenyérsütő formájába öntjük, és kefiren sült kenyeret 45 percig, a "Baking" vagy a "Cupcake" mód beállításával.
Bon appetit!