A méreg különböző élelmiszerek lehetnek, de vannak különösen veszélyes ételek, amelyek leggyakrabban problémákat okoznak az emésztőrendszerben. Fontos, hogy személyesen ismerjük ezeket az "ellenségeket".
Nehéz találkozni olyan emberrel, aki soha nem szembesült ilyen problémával, mint az ételmérgezés. Leggyakrabban az ilyen esetek nyáron rögzülnek, mivel a magas hőmérséklet elősegíti a baktériumok és mikrobák terjedését. A tudósok statisztikai elemzést végeztek az elmúlt 20 évben, és meghatározták az olyan termékek értékelését, amelyek leggyakrabban ételmérgezést okoznak.
1. Sushi
A sushi ma már szinte minden lépésnél kipróbálható, de ez a japán étel gyakran válik mérgezővé. Ez annak köszönhető, hogy a nyers halakat előkészítik. Ha a halak egy ideig fagyasztás nélkül történő fogása után a paraziták valószínűleg véget érnek az izomszövetében. Ne kockáztasson próbálkozzon a sushi megkérdőjelezhető helyeken és kis áron.
2. Tojás
Az orvosok évente számos, a szalmonella fertőzés eseteit rekordozzák, amely nyers csirke tojásokban található meg. Fontos, hogy kivételesen friss tojást vásároljon a héjba helyezett dátum ellenőrzésével. Ezenkívül meg kell tisztítanod a tojásaidat, és jobbá kell tennie a szappannal. A hőkezelést legalább 70 ° -os hőmérsékleten kell végezni.
3. Füstölt termékek
Azok, akik egészségesek és gyönyörűek, meg kell adniuk a kolbászt, a kolbászt és más hasonló termékeket. Ilyen élelmiszerekben sok rejtett zsír, szója, keményítő, zsír és káros adalékanyagok. Ezenkívül egyes termelők transzgénikus szójababokat használnak kolbásztermékek előállítására. Nos, a legrosszabb az a dolog, hogy a gátlástalan üzletemberek egyáltalán nem tudnak dohányozni termékeket, speciális megoldásba illesztve, és a vevő veszélyes nyers ételeket kap.
4. Kaviár
A kaviár hasznos termék, de csak akkor, ha minőségi, egyébként az élelmiszerekkel kapcsolatos rendellenességeket nem lehet elkerülni. Ne vásároljon olcsó terméket. És amikor kiválasztja, figyeljen a készítményre, úgyhogy a tartósítószerek mennyisége nem haladja meg az egyes anyagok 0,1% -át. Fontos tanács: ha kinyitod az edényt, édeskés ízű érzést érez, akkor ne kísértsd el a sorsot és ne egyél ilyen kaviárt. Nem lehet keserű és verejtékezni sok folyadékban.
5. Osztrák
Ez a tenger gyümölcsei, amelyet a gazdagok különösen szeretnek, veszélyesek, mivel nem főzöttek, ezért fontos, hogy az osztriga kivételesen friss. Az a dolog az, hogy a baktériumok gyorsan szaporodnak belőlük, ami ételmérgezést vált ki. Ezen kívül az orvosok azzal érvelnek, hogy a krónikus májbetegségben szenvedők és a gyengén immunitást általában osztrákoknak kell adniuk. Van mód, hogyan ellenőrizzük a puhatestűek frissességét - megszórjuk, mielőtt a citromlevet használnánk. Az élő puhatestűek a savval érintkezve zsugorodnak, és ha nincs ilyen reakció, akkor az osztriga elavult, és használatukat el kell dobni.
6. Konzervek
A statisztikák szerint ez egy konzervdoboz, amely súlyos ételmérgezést okoz - a botulizmus. Ennek oka az anaerob rudak jelenléte az üvegben, amelyek képesek élni és szaporodni kizárólag olyan zárt környezetben, ahol nincs levegőbejutás. Ha a konzervek használatát követően a mérgezés első jelei érezhetők, sürgősen hívni kell a mentőt.
7. Avokádó
Az avokádó nagyon népszerű termék, amely sok hasznos anyagot tartalmaz. Azonban kevés ember tudja, hogy az éles gyümölcs mérgező. Az avokádó nem ajánlott, mert gyakran mérgezést okoz.
8. dinnye és garnélarák
A nyár olyan időszak, amikor egy lédús dinnye és a görögdinnye ízét élvezheti. A polcokon a nyár közepén kezdődnek. Fontos tudni, hogy az az idő, amikor a gyümölcsök érlelődnek az emberek további beavatkozása nélkül - augusztus vége. Sok gazdálkodó nem elítéli a különböző kémia használatát, ami lerövidíti az érlelési időszakot és megnöveli a magzat méretét. Mindez súlyos ételmérgezéshez vezet, ami gyakran szövődményekkel jár. Ismerje meg, hogyan kell kiválasztani a megfelelő dinnye termést.
9. Steak vérrel
Szeretsz húst fogyasztani vérrel? Akkor tudd, hogy súlyos mérgezés veszélye áll fenn. Az orvosok nem javasolják, hogy a "medium well" -nél kevesebb pörkölést kapjanak. Ennek az az oka, hogy minden baktérium csak akkor leállítható, ha a kezelési hőmérséklet meghaladja a 160 ° C-ot.
10. Fekete olajbogyó
Sokan nem tudják, hogy a zöld olajbogyó a vas glükonáttal feldolgozott gyümölcs. Ezért következik az egyik veszélye ennek a terméknek, ezért nagyszámú olajbogyó használata nagy mennyiségű vasat okozhat a szervezetben. Ezenkívül az olajbogyókat hosszú ideig nem tárolják, és késekkel bevont termékkel történő felhasználáskor hidrogén-cianid mérgezést kaphatnak. Jobb, ha átlátszó üvegtáblákban vásárolnak olívabogyót, hogy meggyőződjenek arról, hogy a gyümölcsök fekete telített színűek, és a töltet átlátszó.
11. Nem pasztőrözött tej
A hőkezelésre nem reagáló nyersanyagok ételmérgezést okozhatnak, mivel baktériumokat, vírusokat és parazitákat tartalmazhatnak. A szakértők nem javasolják, hogy kockáztassanak és ne pasztőrözött tejet fogyasztanak.