Szeretné leegyszerűsíteni a főzési folyamatot és még finomabbá tenni az ételeket? Ezután győződjön meg róla, hogy megismerkedik a zöldségekhez kapcsolódó kulináris élettartam választékával. Cook a móka!
Sok nő és férfi elismerik, hogy nem szeretnek főzni, mert sokáig tart. A különböző ételek elkészítésének megkönnyítése érdekében a zöldségek egyszerű életmódja mentésre kerül. Meg fogja tanulni, hogyan kell megfelelően tisztítani, főzni és javítani a különböző ételek ízét.
1. Növelje a zöldségek frissességét
Még a hűtőszekrényben is a zöldségek elveszítik vonzerejüket egy idő után, és mielőtt visszatérnek az asztalhoz, hogy visszaállítsák eredeti megjelenésükre, tartsanak egy kicsit a vízben, előzetesen ecetet adva. Meg fogsz lepődni egy ilyen varázslatos átalakuláson.
2. A burgonya tárolására vonatkozó titok
A tárolás során a burgonya csírázni kezd. Egy egyszerű lyfhak, hogy megakadályozzuk ezt a problémát: tegyen egy pár almát egy helyre, ahol a burgonyát tárolják. Szerinted ez nem fog működni? Ezután mindenképpen ellenőrizze mindent.
3. Ízletes keserű padlizsánok
Szükséges egy padlizsánjat készíteni? Ezután vegye fel az előkezelést a folyamatba. Először vágja el a zöldségeket, nagy mennyiségű sóval szórja meg őket és keverje össze. Hagyja egy ideig hagyni, hogy a só felszívja az összes felesleges keserűséget. Csak azért marad meg, hogy lemossa a sót, és tovább főzhet. Higgye el, a padlizsán tökéletes lesz.
4. A saláta már nem fakul
A saláta leveleinek problémája - gyorsan eltűnnek, ha helytelenül tárolják őket. A legjobb, ha egy tartályba teszik, fedjük le őket több papírtörölközővel, majd szorosan zárjuk le fedéllel. A papír felszívja a felesleges nedvességet, és a saláta ropogós marad.
5. A főzés hagyma trükkjei
A zöldség, amelyből sokan sírnak, sok ételek receptjeiben szerepel, így szívesen látjuk, hogyan védhetjük meg magát a maró hatású ízektől. Ne távolítsa el a farkát a hagymából, mivel kényelmesen tartja fenn a zöldséget, ami egyszerűsíti és gyorsítja a vágást. Fontos titok: mindig nedvesítsd a kést hideg vízben, aztán semmiféle könnycsepp nem esik le a szemről. Ha csökkenteni szeretné a hagymák keserűségét egy csészébe, vágja le, majd forraljon fel forró vízzel egy ideig.
6. Gyors sütés mikrohullámú sütőben
Szereted a sült zöldségeket? Ezután ne főzzük őket a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben. A második módszer felgyorsítja a főzési folyamatot, és tárolja a hasznos anyagok maximális mennyiségét. A feldolgozás előtt vágja le a zöldségeket, tegye bele egy mély tárolóba, és fedje le három papírtörlővel. A főzési idő 2-6 perc.
Gyönyörű párolt káposzta
Az orosz nép kedvenc étele - párolt káposzta, amelyet külön is eszünk és más ételeket főzünk. A hőkezelés során a káposzta barna színűvé és vonzóvá válik. Van egy titok, amely megőrzi a káposzta szépségét: szeletelje, öntsön forró vízzel és egy percig öntsön hideg vizet. Kiszorítsuk a felesleges vizet és főzzük a szokásos módon.
8. Nem ilyen forró chilis paprika
Chili-t a főzéshez használják, hogy fűszerezze az edényt, de nem sokan szeretik a fűszereset, és segíteni fog ebben az ügyben érdekes tanácsokat. Távolítsuk el a borsból származó magokat, amelyekben a fő érzékenység koncentrálódik, és a hús 20 percig hideg vízben áztassa.
9. Vegye ki a bőrt néhány másodperc alatt
Különböző ételek készítéséhez paradicsomot kell használni, melyet hőkezelésnek kell alávetni. Annak érdekében, hogy a bőr ne rontsa az összbenyomást, először a zöldségekből kell eltávolítani. Meg kell venni a paradicsomot, meg kell alkotni őket kereszt alakú mélyedésekbe, és néhány percig le kell engedni a forró vízbe. Ennek eredményeképpen a héja puha lesz, könnyen eltávolítható.
10. A sötét burgonya tartása
Az a hír, hogy a burgonya tisztítás után sötét lesz, nem hír. Ha nem tudja egyszerre főzni a hámozott zöldségeket, tegye be egy tálba hideg vízzel, és adj hozzá egy kis tejet. Ez az egyszerű titok segít fenntartani az étvágygerjesztő fajta burgonyát.
11. Most még hasznosabb brokkoli
A tudósok régóta bebizonyították, hogy a brokkoli a leghasznosabb káposzta, de vannak még módok, hogyan lehet még hasznosabbá tenni. A szakértők azt javasolják, hogy mustárral készítsék el, amelyben vannak olyan anyagok, amelyek elősegítik a B-vitaminok jobb felszívódását, és nagy mennyiségben tartalmazzák ezt a káposztát.
12. A helyes módszer a zeller tárolására
A következő kulináris élettartamnak köszönhetően lehetővé válik a zeller tárolhatóságának meghosszabbítása, így hosszabb, friss és hasznos. Ehhez ajánlott fóliába csomagolni, és küldje el a hűtőszekrénybe.
13. Gyorsított cukorrépa forrás
A cukorrépa ételeket elhagyni, mivel hosszú ideig tart a főzés. A sütési folyamat felgyorsítása egyszerű: a forró vízben fél óráig forraljuk fel a gyökeret, majd hideg vízbe helyezzük. Éles hőmérsékleti csökkenés következtében a cukorrépa gyorsan eléri a végét.
14. Az ideális módszer a zöldségek főzésére
Sokan észrevették, hogy főzés után a zöldségek elveszítik élénk színüket, és homályossá válnak, de van mód a megakadályozására. Nem csak a szépség megőrzéséhez, hanem jó is ajánlott a forró vízben lévő zöldségek csökkentése, legfeljebb 3-5 percig főzni, majd azonnal juttatni őket jeges vízbe.
15. Magok gyors eltávolítása
Sok zöldség olyan magot tartalmaz, amelyet el kell távolítani bizonyos ételek receptjeinek megfelelően. Például teheti az uborka. Gyorsan megbirkózni a feladattal. Használjunk egy teáskanálot, és ha éppen éles élekkel van egy nouazette (egy speciális kanál faragásra), a folyamat még egyszerűbb lesz.
16. A fokhagyma gyors tisztítása
Ha sok fokhagymát kell megtisztítania, ne aggódjon, hogy fél napot vesz igénybe, mert egyszerű és hatékony. Ossza a fejeket szeletekre (ez a legegyszerűbb módja annak, ha élesen hozzáér a tenyér alsó részéhez), mindent tegyen egy tálba, és fedje be egy második edényt, amely alkalmas a méretre. Vegye ki a tartályokat a kezükbe, és rázza meg őket néhányszor. Meg fogsz lepődni, amikor látod, hogy az összes fogínyt lehámozzák. Csak kivágja a tippeket.