A szovjet klasszikusok sok gyermekükre emlékeztek, olyan ropogós sütemények, amelyek diófélék formájában vannak, főtt sűrített tej formájában . Ez a finomság nemcsak az asztalra néz, hanem csodálatos textúrájával és illatával is rendelkezik, és gyorsan elfojtja azt a vágyát is, hogy valami édes ételeket fogyaszthat. A legtöbb szovjet recepthez hasonlóan a klasszikus Oreshkov-recept sűrített tejjel is tartalmazza a legelterjedtebb és legelterjedtebb összetevők listáját, de egy speciális serpenyőt kell főzni.
Klasszikus recept lágy "Oresheks" sűrített tej
A "Nuts" nem keményedett, a tésztát nekik kell egy kicsit szelíd és puhább, mint egy klasszikus recept. Készítse el ezt a finomságot tejtermékek hozzáadásával. Ehhez a recepthez úgy döntöttünk, hogy tejfölt választunk.
összetevők:
- liszt - 175 g;
- vaj - 65 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 45 g;
- cukor - 75 g;
- szóda - 1/3 kanál;
- főtt sűrített tej.
előkészítés
Az első, hogy megcsitálja a tejföllel tojással és cukor kristályokkal. Amikor az oldószer kristályai feloldódnak, megolvasztják a vajat, majd kissé hűtik, majd a keverék többi részébe öntjük. Ezután küldjön egy kevés szódát. Amikor elkészül a keverék, öntsük a lisztet, és keverjük össze egy puha, de nem ragacsos tésztát. Ossza a tésztát apró részletekre, és tekerje azokat. Rendezze a tészták golyóit a vörös forró anyák alakjában. A szerszám hőmérséklete közvetlenül meghatározza a készítmény elkészítésének módját, ezért győződjön meg róla, hogy a felület tényleg melegszik, ellenkező esetben a süti beakadhat. A "Nuts" sütése után hűtsük le és vágjuk le a tésztát minden oldalról. Adjuk hozzá a sütit morzsát a sűrített tejhez és keverjük össze. A klasszikus "Oresheks" sűrített tejjel és tejföllel való receptje szinte véget ér, csak a sütemények felét tölti meg sűrített tejzel, és összekapcsolja őket.
"Nuts" sűrített tejjel: klasszikus recept a szovjet dió mogyoróban
összetevők:
Töltéshez:
- diófélék - 1 elem;
- főtt sűrített tej - 1 üveg.
A teszthez:
- cukor - 65 g;
- tojás - 2 db;
- ecet - 15 ml;
- vaj - 240 g;
- szóda - 1/4 ts.
- liszt - 355 g;
- csipetnyi vanillint.
előkészítés
Kezdje a tészta elkészítésével, az első lépés az első összetevők piszkálása egy fehéres krémbe. A krémhez adjuk hozzá a megolvasztott, de előhűtött vajat, és ismételjük meg a habarcsot. A szódát fel kell oltani és öntse a tojás és olaj keverékébe. Visszafordulni és hozzáadni a lisztet vanillinnel. Az így kapott vajas tésztát könnyedén formázzuk, így apró részleteket csippentessünk és dobjuk be golyókba. Helyezze az egyes golyókat a piros mogyorócellába a tűzhelyre. Készítsünk klasszikus "dióféléket" sűrített tejjel a nyílt tüzet körülbelül 5 percig mindkét oldalon, orientált a színét a cookie.
Csiszolni az anyákat és keverni őket a sűrített tejzel. Töltse fel a süti felét a keverékkel.
Klasszikus recept "Oreshkov" sűrített tejjel és majonézzel
összetevők:
- cukor - 75 g;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 175 g;
- majonéz - 230 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- ecet - 15 ml;
- liszt - 420 g;
- főtt sűrített tej.
előkészítés
A puha vaj és majonéz dörzsölje össze a ragadós morzsát. A tojásokat és a cukrot mindaddig fel kell habosítani, amíg a kristályok fel nem oldódnak. A tojásos keverékhez adjuk hozzá a leállított vizet, és öntsük mindent az olajmorzsába. Egy homogén tésztát összekeverve oszd meg és dobd be golyókba. Frissen a mogyorósejtekbe egy könnyű aranyszínű árnyalatot, és hűtés után töltsük fel a félket sűrített tejzel, és keverjük össze.