Keksz roll lekvárral

Ma megmondjuk, hogyan lehet sütni egy finom keksz roll a lekvárt. Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, de az eredmény biztosan tetszeni fog.

A recept az eper lekvárhoz készült keksz rollhoz

összetevők:

• liszt - 150 g;
• friss csirke tojás - 6 db;
• granulált cukor - 200 g;
• citromsav - csipetnyi;
• Vanillin - ízlés szerint;
• Eper lekvár - 6-7 st. kanál;
• cukorpor vagy gyümölcs feltöltés.

előkészítés

A desszertek számára készült tészta elkészítésének kulcsa a tojások frissessége és helyes pörkölése. Tehát a friss tojásokat mindig mókusoknak és sárgadinnyeknek osztjuk szét, ügyelve arra, hogy minden olyan eszköz, amelyen dolgozunk tiszta, és nem tartalmaz csepp vizet vagy zsírt. A tojássárgákhoz add meg a cukor és a rács felét, amíg meg nem könnyed. A fehéreket egy csipet citromsavval keverjük egy keverővel vagy keverővel egy vastag habra, fokozatosan hozzáadva a megmaradt cukrot.

Most összekötözzük a fehérjéket sárgájával, és a szitált lisztet pontosan mozgatjuk alulról felfelé, lehetőleg ötször vagy hétszer annyira, hogy a lekvárral készült tészta meglehetősen csodálatos legyen. Öntsük rá egy olajozott fóliára vagy pergamenre egy serpenyővel, és sütjük a kemencében, 185 ° C-on 15 percig. Ezután kiveszük a kekszet a sütőből, azonnal megkenjük a lekvárral, és kikapcsoljuk a tekercset, amit egy varrással lehúzzuk, majd a hűtőszekrénybe helyezzük hűlni és kb. Két órán át áztatni. Ezután megszórjuk a tekercset porcukorral, vagy öntsünk minden feltöltést, vágjuk darabokra, és tálaljuk az asztalra.

Keksz roll puding és málna lekvárral

összetevők:

A teszthez:

• liszt - 4 evőkanál. kanál;
• friss csirke tojás - 4 db;
• granulált cukor - 4 evőkanál. kanál;

A puding és a töltés:

• vaj - 200 g;
• tej - 220 ml;
• búzaliszt - 2,5 evőkanál. kanál;
• cukor - 2/3 pohár;
• málna lekvár - 300 ml;
• zúzott diófélék, friss vagy fagyasztott málna és menta levelek.

előkészítés

Először készítsd el a pudingt. Ehhez keverje össze a tej szabványának felét a liszttel, amíg homogén, és teljesen feloldódik a csomók és öntsük a forró tejet cukorral egy vékony csepegtető. Főzze meg a tömeget vastag, folyamatos keverés közben.

A szivacsos sütemény elkészítéséhez a fehérektől elválasztott sárgadinnyákat granulált cukorral kell feltörni, amíg teljesen fel nem oldódik. Különösen habosítsuk a fehérjéket egy vastag habra. Most adjunk hozzá egy kis lisztet a tojássárgákhoz cukorral, és váltakozva a kis hozzáadott fehérjefehérjékkel, gyengéden gyúrjuk össze a tésztát. Egy kis sütő tálcában, fektetve olajozott pergamenpapírt, öntsük az elkészített tésztát, és előmelegítettük 185 fokos sütőbe 15 percig. A kész kekszet óvatosan a törülközőre helyezzük a pergamenhez, kapcsoljuk ki a tekercseket és hagyjuk kihűlni. Időközben a főtt tejszínre felszórjuk a lágy vajat, és keverjük össze. Most kapcsolja le a lehűtött piskótapoharat, majd fedezze le először a lekvárt, majd az elkészített tejszínnel, a teljes mennyiség egyharmadát. Egy tekercset képezzünk, fedjük le a maradék krémmel és díszítjük a zúzott dióféléket, a málna bogyókat és a menta leveleket.