Csokoládevál otthon

A csokoládeválat a boltban lehet megvásárolni, de most már nem olyan, mint sok évvel ezelőtt. Az ilyen, otthon főtt olaj nem tartalmaz tartósítószereket, stabilizálószereket, ízeket és más vegyszereket. A házi készítésű, csendes vajat nyugodt lélekkel lehet átadni a gyerekeknek és élvezni a kiváló ízét. Az alábbiakban elmondjuk neked a legelterjedtebb recepteket, amelyekkel ezt a finomságot otthon csinálhatod.

Hogyan készítsünk házi csokoládé vajat?

összetevők:

előkészítés

Csempe fekete csokoládé tört darabokra, adjunk hozzá tejet és olvad egy vízfürdőbe. Forró csokoládéban kakaót, vaníliacukrot és porcukrot adunk hozzá. A keveréket alaposan keverjük össze, és hagyjuk kihűlni egy kicsit. Meleg csokoládé-keverékben adjunk hozzá puha vajat. Miután a homogén fényes masszát megkapjuk, majd egy konyakot adunk hozzá, próbáljuk meg a cukrot, ha az olaj nem túl édes, akkor hozzáadunk cukrot. A csokoládéolaj csípéséért hozzáadhat hozzá zúzott diót, fahéjat. Az olajunkat egy edénybe helyezzük, és a hűtőszekrénybe juttatjuk a fagyasztáshoz.

Finom csokoládé vaj

összetevők:

előkészítés

A vajat a hűtőszekrényből eltávolítjuk és 20 percig meleg helyen hagyjuk, az olajnak nagyon puhanak kell lennie, és még le kell fújnia. A csokoládét apró darabokra törjük, kis tartályba teszünk, és vízfürdőre helyezzük. A fűtött csokoládét addig keverjük, amíg teljesen feloldódik Távolítsa el az olvasztott csokoládét a vízfürdőből, hagyja lehűlni egy kicsit (5 perc). Addig keverd össze a puha vajat kakaóporral és porcukorral. Keverjük össze alaposan, és simítsuk le villával, amíg simán nem. Amikor az olvasztott csokoládé meleg lesz, lassan öntsük az olajkeverékbe, és keverjük, amíg egységes színű.

Megfelelő méretű alakot kapunk, és fedjük le az élelmiszer-filmmel. Tegye be a csokoládé masszát, és terjedjen rá, fedje le a vajat a film éleivel és tegye 20 percig a fagyasztóba. Ezt követően az űrlapot a hűtőszekrénybe helyezzük, és hagyjuk még 15 percig. A házi csokoládé vajat hűtőszekrényben tárolhatjuk körülbelül egy hónapig.