A csokoládeválat a boltban lehet megvásárolni, de most már nem olyan, mint sok évvel ezelőtt. Az ilyen, otthon főtt olaj nem tartalmaz tartósítószereket, stabilizálószereket, ízeket és más vegyszereket. A házi készítésű, csendes vajat nyugodt lélekkel lehet átadni a gyerekeknek és élvezni a kiváló ízét. Az alábbiakban elmondjuk neked a legelterjedtebb recepteket, amelyekkel ezt a finomságot otthon csinálhatod.
Hogyan készítsünk házi csokoládé vajat?
összetevők:
- sötét csokoládé - 100 g;
- vaj - 250 g;
- tej - 1 teáskanál;
- kakaó - 1 teáskanál;
- vanillin - 8 g;
- porított cukor;
- konyakot - 1 teáskanál.
előkészítés
Csempe fekete csokoládé tört darabokra, adjunk hozzá tejet és olvad egy vízfürdőbe. Forró csokoládéban kakaót, vaníliacukrot és porcukrot adunk hozzá. A keveréket alaposan keverjük össze, és hagyjuk kihűlni egy kicsit. Meleg csokoládé-keverékben adjunk hozzá puha vajat. Miután a homogén fényes masszát megkapjuk, majd egy konyakot adunk hozzá, próbáljuk meg a cukrot, ha az olaj nem túl édes, akkor hozzáadunk cukrot. A csokoládéolaj csípéséért hozzáadhat hozzá zúzott diót, fahéjat. Az olajunkat egy edénybe helyezzük, és a hűtőszekrénybe juttatjuk a fagyasztáshoz.
Finom csokoládé vaj
összetevők:
- vaj - 200 g;
- tejcsokoládé - 30 g;
- porcukor - 4 evőkanál. kanál;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A vajat a hűtőszekrényből eltávolítjuk és 20 percig meleg helyen hagyjuk, az olajnak nagyon puhanak kell lennie, és még le kell fújnia. A csokoládét apró darabokra törjük, kis tartályba teszünk, és vízfürdőre helyezzük. A fűtött csokoládét addig keverjük, amíg teljesen feloldódik
Megfelelő méretű alakot kapunk, és fedjük le az élelmiszer-filmmel. Tegye be a csokoládé masszát, és terjedjen rá, fedje le a vajat a film éleivel és tegye 20 percig a fagyasztóba. Ezt követően az űrlapot a hűtőszekrénybe helyezzük, és hagyjuk még 15 percig. A házi csokoládé vajat hűtőszekrényben tárolhatjuk körülbelül egy hónapig.