Tejes zselé - ízletes, hasznos, és ami a legfontosabb - nagyon egyszerű. Az elkészítéséhez minimális termékre van szüksége: tej, cukor, zselatin. Az íz finomabbá tételéhez hozzáadhatunk vanillint, fahéjat, zselét krémből, gyümölcsöt díszíthetünk, vagy kávét, csokoládét, kakaót vagy gyümölcslevet kombinálhatunk. Ha nem tudja, hogyan készíthet tejjelet, akkor kövesse a receptet a zselatin csomagoláson, a tejet folyadékként használva. Az étel szépsége nagyon hasznos: a tejben lévő kalcium, természetes anyagok, amelyek erősítik a csontszövetet a zselatinban, a kakaót vagy a csokoládét antidepresszánsként, valamint a cukor helyett a mézet, vagy nem használják a cukrot - mindez lehetővé teszi a tejjel desszert.
Néhány tipp
Ha igazán finom tejjelet szeretnél kapni, használd az egész tehenet, a legjobbat mindenből - pasztőrözött tejből. A tejet nem szabad felforralni, a zselé ízét kissé kellemetlen árnyalat lesz. A sovány vagy sovány tejeket is nem szabad használni, jobb, ha nem adnak hozzá cukrot. A sovány tejből készült zselé szintén kellemetlen kék színű. Hogyan tehető a tejjel, ha nincs tej? Ne használjon porított tejet, teljesen éhíntelen. Készítsünk tejjel tejjel tejföllel. Vegyünk kiváló minőségű tejfölt, öntsünk zselatint meleg, forralt vízzel, enyhén felmelegedjük, amikor a zselatin megduzzad, törzzük és alaposan keverjük össze a tejföllel. Ebben a keverékben hozzáadhat minden összetevőt - nagyon finom lesz.
Nagyon egyszerű gél
A tejeszselék készítésénél a legfontosabb az, hogy megtartsuk az arányt, és ne szakítsuk el a technológiát. Ha túladagol a folyadékkal vagy forraljuk a zselatint, akkor nem fagy. Fél liter teljes tejre, vegye 2 evőkanál. zselatin kanalak (csúszás nélkül). Öntsön zselatint meleg tejjel, és hagyja körülbelül 15 percig. Amikor a zselatin felduzzad, jól keverjük össze és enyhén felmelegedjünk. Fontos! A maximális fűtési hőmérséklet - 80 fok, de a zselatin tökéletesen oldódik alacsonyabb hőmérsékleten. Próbáld ki a tejet az ujjával - érezni fogod, hogy meleg lett - távolítsd el és keverd. A szűrőn keresztül zselatinnal törzsoldat át. A tej második része kissé felmelegszik és feloldja cukrot vagy mézet, hozzáadja vanillint vagy fahéjat. Kombinálja a tej mindkét részét, öntsön öntőformába, és hagyja, hogy a hűtőszekrényben éjszakán át fagyassza le. A zselét az öntőforma eltávolításával néhány másodpercig forraljuk fel.
Díszítsd gyümölcsökkel
Rendkívüli finom ízű tejalevél gyümölcsökkel. Ehhez minden puha gyümölcs (narancs, mandarin, őszibarack, kajszibarack, kiwi), valamint a bogyók: eper, málna, cseresznye illik. A tejsavas zselé elkészítéséhez gyümölcsöt kell készíteni: a csontokat eltávolítani, a szeletekre, az őszibarackra és a citrusfélékre vágni, enyhén elszívott szirupban kell lennie, majd hagyja leengedni. A legegyszerűbb lehetőség az, hogy előkészítse a zselét a fenti receptúra szerint, de gyümölcsöt adjon a penész aljára. Ha sok gyümölcs van, növelje a zselatin mennyiségét - vegye fél kiló gyümölcsöt, és töltsön további 1,5 cm-t. zselatin kanalak. Ha azt szeretné, hogy a gyümölcs zselés rétegben legyen, akkor bütykölni kell. A formában öntsön egy nagyon kis tej-zselatin keveréket, várja meg a teljes keményedés, feküdt egy rét gyümölcs, öntsük egy kis zselé. Ismételje meg az eljárást többször. Frissen gyümölcstörködhet vagy gyümölcsöt és bogyót frissen is finom lesz.
Sivatagi antidepresszáns
A tejcsokoládé zselé az egész nap erejéig és energizálásáért, a tejjel és a kávé zseléje erőt és éltetőséget kölcsönöz. Ráadásul ezek nagyon szép réteges desszertek, amelyek örömet okoznak a szemnek és új ötleteket keltenek. A desszertek elkészítéséhez sok időre van szükség: minden zselé rétegnek időben be kell fagyasztania. Először a fenti arányban áztassa a zselatint a tejben. A tejcsokoládé zselé számára főzzük forró csokoládéval (olvassuk el a csokoládét egy vízfürdőbe és töltsük fel krémmel),