Baton - recept

Néha meglepni rokonait és barátait a kulináris élvezetekkel, de nem jut eszembe. A finom házi kenyér sütése a leginkább win-win lehetőség, annál is inkább könnyű, de sokkal kifinomultabb és simábbabb, mint a vásárolt péksütemény. Nézzünk veled receptekkel főzésre házi kenyeret, és beszéljünk néhány olyan tulajdonságról, hogy hogyan sütjük a kenyeret a sütőben .

A GOST szerint vágott kenyér receptje

összetevők:

Opary esetében:

• liszt - 165 g;
• meleg víz - 85 g;
• friss élesztő - 3 g.

A teszthez:

• liszt - 135 g;
• meleg víz - 70 ml;
• cukor - 12 g;
• só - 4 g;
• margarin - 10 g.

előkészítés

A vágott kenyér receptje elég egyszerű, először elkészítjük a kanálot: keverjük össze a lisztet élesztővel, adjunk hozzá vizet, és egy meglehetősen meredek homogén tésztát keverünk össze. Ezután törölje le a szivacsot, és szobahőmérsékleten kb. 4 órán át hagyja. Eközben elkészítjük a tésztát: meleg vízben teljesen feloldjuk a sót és a cukrot, majd öntsük a keveréket az öntött kanálba, majd öntsük a maradék lisztet, és keverjük, amíg vastag homogén tésztát nem alakítunk ki. Ezután hajtsa be a lágyított margarin tömegét, szétterítse a tésztát egy száraz asztalra, jól keverje össze, amíg sima, törölközővel leborítja, majd 1,5 órán át melegedik. Megközelített tészta elterjedt az asztalon és több részre oszlik. Mindegyik darab ovális, majd húzza ki a széleket, hogy egy téglalapot, és tekerje egy szűk tekercs. Formázzuk meg a papírlapra sütőlapot, fedjük le és hagyjuk elkülöníteni őket.

A tálcát olajjal kenjük, a kenyeret elszórjuk, vízzel permetezzük, 4 ferde bemetszést végzünk, és azt 1,5 órán keresztül 220 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Az otthoni kenyér receptje

összetevők:

• víz - 700 g;
• liszt - 1,5 kg;
• élesztő - 40 g;
• só - egy csipet;
• növényi olaj.

előkészítés

A kenyérsütés receptje nagyon egyszerű, és nem tart sok időt és energiát tőled. Ezért öntsön egy csésze meleg, forralt vizet, adjunk hozzá sót és élesztőt. Ezután fokozatosan öntsük a szitált lisztet és gyúrjuk a rugalmas és homogén tésztát, fedjük le egy törülközővel, és meleg időben 1,5 óra hosszat állítsuk be. A tésztában való keverés közben búzakorpát adhat hozzá, és egészséges kenyeret készíthet korpával .

Az elosztott idő után a tésztát két részre osztjuk és alumínium vastag formákba helyezzük, amelyeket korábban kenőoltak növényi olajjal. Amikor a kenyér felemelkedik, és eléri a penész széleit, tegye be a sütőbe, és körülbelül 1 órán keresztül süssük. Végül óvatosan távolítsa el a kenyeret a sütőből, és amíg meleg van, zsírozza meg vajjal, hogy a kéreg ne legyen kemény.

Bon appetit!