A menü diverzifikálásához nem kell drága és kitűnő termékeket vásárolni. Eredeti és ízletes ételeket készíthetünk a legelterjedtebb komponensekből. Az egyik ilyen étel a darált hús burgonya. Lehet sütni vagy sütni egy tálban anélkül, hogy sok baj, és az eredmény biztosan kérjük egy új, gyönyörű ízű csokor.
Finom burgonyaszőnyeg csirkehússal a sütőben
összetevők:
- csirkefilé - 640 g;
- burgonyagumók - 1 kg;
- hagyma - 110 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- tojás - 2 db;
- vaj - 125 g;
- tej - 110 ml;
- kemény sajt - 225 g;
- friss zöldségek közül választhat - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- bors fekete föld - ízlés szerint;
- száraz fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj.
előkészítés
Kezdetben elkészítjük a burgonya alapját a sütőhöz. A mosott burgonyagumókat eltávolítjuk a bőröktől, és felforraljuk őket a sós víz teljes felkészültségére, több részre előkészítve. Amikor elkészül, kiszedjük a burgonyát, burgonyával töltött burgonyával megsütjük burgonyapürével, vajjal itatni, öntsük a főtt tejet és összekeverjük.
Hámozott, apróra vágott finom hagymát és fokhagymát sütéses serpenyőben zöldség finomított olajjal átitatva áttetszővé tesszük, majd hozzáadjuk a csirkefilmet előre csavarva a húsdarálókba, és megsütjük, kevergetve. A sütés folyamán a serpenyő tartalmát sóval, őrölt fekete borssal és fűszernövények szezonálják az ízlésnek megfelelően.
Formát promazyvaem sütéshez nagyvonalúan vajjal, oszd meg az első réteg félkész főtt burgonyát, és rakja le a felső sült darált húst. A harmadik réteget átszeletelik a reszelt kemény sajton, majd egy másik burgonyapürével. A tojásokat sózva, őrölt fekete borssal és fűszernövények hozzáadásával habosítva öntsük a kapott tojásos keveréket a sütőedény felületére.
Előmelegítjük a sütőt előre kétszáz fokkal, és harminc percig egy fazék ételbe helyezzük.
A készenlétről kissé adjuk a sütőedényt, hogy lehűljük, és szolgáljuk az asztalra, friss zöldségekkel díszítve.
Burgonya rakott darált hús és gombák serpenyőben
összetevők:
- marhahús - 450 g;
- 350 g champignon;
- hagyma - 75 g;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- burgonyagumók - 950 g;
- vaj - 65 g;
- tojás - 3 db;
- tej - 210 ml;
- száraz fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - csipet;
- friss petrezselyem és kapor zöld - ízlés szerint;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
Tisztítsa meg, szeletelje szalmát és süsse meg mélyen sütőben a növényi olajos burgonyagumóban, majd sütés és őrölt paprika sütés után fűszerezzük. Ennek eredményeként a burgonyának majdnem készen kell állnia. Egy másik serpenyőben sütjük, amíg készen nem mossuk és levágjuk a gombákat, és terítsük fel a burgonyát. Ezután átadjuk a növényi olajt előzetesen megtisztított és apróra vágott hagymát és fokhagymát, hozzáadunk darált húst, és megsütjük, keverjük, majd felszórjuk a gombákat.
Most készítsünk mártást a burgonyapultra, a marhahús és a gombákkal. A tojásokat habverővel vagy keverővel megtörjük, amíg buja és szelíd tömegt nem kapunk, sót, fekete földbort, száraz fűszeres fűszernövényeket és habverőt viszünk vissza.
Töltsük fel a kapott keveréket a serpenyő komponenseihez egy serpenyőben, finoman apróra vágott friss fűszernövényeket bontsunk le, töltsünk vaj vajat, fedjük le a serpenyőt és hagyjuk, hogy a legkisebb hőségben húsz-öt percig üljön.
A készenlétre adjuk a sütőedényt további tíz percig, és szolgálhat.