A joghurt nem csak finom, hanem egészséges reggeli. A termést a termesztett tej természetes érésével érlelik, és nagyon fontos, hogy ezek a kultúrák a késztermékben éljenek. A benne lévő savanyú baktériumok pozitívan befolyásolják a szervezetben előforduló anyagcsere folyamatokat és a gyomor-bél traktus működését.
Az alacsony zsírtartalmú joghurt előnyei
Az alacsony zsírtartalmú joghurt nyilvánvaló előnye a koleszterin és a telített zsír alacsony tartalma, ugyanakkor magas kálium, cink, szelén, foszfor , kalcium, B2, B5 és B12 vitaminok koncentrációja. A hiányosságok joghurt lehet hívni, kivéve, hogy a magas cukortartalom, de lehet főzni otthon joghurtok zsírtalanított, és még cukor nélkül. Ez a rendkívül könnyű, vitamintartalmú és energikusan értékes termék kiváló lehetőség azoknak, akik fogyni akarnak. A zsírmentes joghurt kalóriatartalma 100 gramm termékenként 73,8 kcal. 12,5 g szénhidrátot, 5,5 g fehérjét és csak 0,2 g zsírt tartalmaz.
Házi alacsony zsírtartalmú joghurt
Bármelyik üzletünkben zsíros és zsírmentes joghurtot, joghurtot különféle gyümölcsadalékokkal és azok nélkül vásárolhatunk. De a legfinomabb csak természetes alacsony zsírtartalmú joghurt otthon. Három szakaszban történik. Szükséges a pasztőrözött tej melegítése fémtartályban, legfeljebb 45 ° C-os zsírtartalommal. Lehűtés után az indítószert szobahőmérsékleten adjuk hozzá és alaposan összekeverjük. A kapott masszát üvegedénybe öntjük, és lazán lezárjuk egy üveg fedéllel, azt követően gyapottakaróval csomagoljuk és hőforrás közelében helyezzük el. A joghurtot 4-7 órán keresztül 30 ° C és 50 ° C közötti hőmérsékleten kell tartani.