Finom spagetti, sűrű penne, lédús fetuccine - mindezek a tészták fajtái az olasz "tészta" névvel. Az ilyen fajta megköveteli az élhető szomszédot, aki mindig készen áll a szín közvetítésére, a temperamentum megragadására és az éhes, például csirke telítésére. A csirke tészta az, amire szüksége van egy délelőtti snackhez, egy kiadós vacsorához és egy romantikus vacsorához a borhoz.
A csirke tészta receptje
A kezdõk gyakori kérdése "hogyan lehet főzni a tésztát csirkével?" A mediterrán konyha pillérei - fûszerek, fûszerek és zöldségek - alapján készültek. Egy maréknyi petrezselyem, egy csipet mandula - és mielőtt öltözködne, tükrözve a déli karaktert. Sült húsdarabok, friss tésztafélék és fűszeres parmezán - és egy kész mestermű egy kislemezt kér.
összetevők:
- Bolgár bors - 2 db;
- egy csomó zöld petrezselymet;
- mandula - 50 g;
- Parmezán - 80 g;
- penne - 250 g;
- víz - 30 ml;
- filé - 500 g.
előkészítés
- A hüvelyket sütjük 20 percig a sütőben, majd távolítsuk el a héjat.
- Csatlakoztassa a következő két összetevőt, és görgessen a keverőben, hozzátéve a folyékony összetevőket.
- Szeletelje ki az utolsó terméket a listából és megsütjük.
- Cook főtt fillérekért reszelt parmezán és a többi.
- A csirke tészta azonnali takarmányt igényel az asztalhoz.
Toszkániai tészta csirkével
Az olasz gasztronómia Toszkána nagyvonalú élére koncentrált, szőlőültetvényekkel, tejüzemekkel és olajfaligetekkel körülvéve. A termékbőség sok újszerű receptet keres a tradicionális elemekből. A csirkével és spenóval készült tészta tökéletesen átadja a napsütéses motívumokat, és hangsúlyozza a Chianti völgyből származó fiatal bor ízét.
összetevők:
- fagyasztott spenót - 250 g;
- baromfihús - 200 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- tejszín - 150 ml;
- kemény sajt - 120 g;
- fetuchini - 300 g.
előkészítés
- A felsoroltak közül az elsőt összezúzzák és felszívják a felesleges folyadék elpárologtatásával
- Keverjük össze krémmel és előfőzött fettuccinával.
- Főzze meg a tésztát csirkével bőkezűen sajtos szezonban.
Tészta csirkével paradicsommártásban
A csirkével és paradicsommal készült tészta olyan táplálék, amely nem csak a mediterrán országokban, hanem a régióban is tiszteletben van. A pénzügyileg hozzáférhető alkatrészek, a könnyű főzés és a hasonlóság a nemzeti konyha miatt az étel gyakori vendég volt a főmenüben. Az érett paradicsom, a fokhagyma és a fűszerek sokasága - a siker kulcsa még a tapasztalt fogyasztók körében is.
összetevők:
- fehér baromfihús - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 250 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- egy maréknyi friss petrezselymet;
- penne - 400 g;
- csipetnyi szerecsendió.
előkészítés
- Vágja az első pár hozzávalóit, és áztassa a serpenyőben.
- Hámozott paradicsom, habverővel olajjal, fűszerekkel és fűszernövényekkel.
- Mártással a tészta csirkével, kombinálva a hús és a hő.
- Penne csatlakozik a többi komponenshez.
Alfredo tészta csirkével
A krémes mártással készült csirke tészta egy recept, amely a népszerű Alfredo-n alapszik, aki az első hegedűt játssza. Világszerte elismert, a legkényesebb tejszínes mártással, melyet az alkotónak neveztek el - szenvedélyes vendéglátó, a mediterrán konyha fő jellemzője. Kiváló társa a tésztaféléknek, és egy lédús hozzáadás a madár száraz húsához.
összetevők:
- tejszín - 300 ml;
- vaj - 50 g;
- Parmezán - 80 g;
- kecskesajt - 50 g;
- filé - 450 g;
- fetuchini - 400 g.
előkészítés
- Keverjünk össze négy terméket a listából, melegítsük fel, és kevergetve felforraljuk.
- Mozgassa a listát, szeletekre vágja, majd futtassa a következő összetevőt.
- Weld fettuccine-t Alfredo-val, szalonnal töltsd le és tálaljuk, a madarak darabjait.
Tészta carbonara csirkével - recept
Az olasz tészta csirkével és szalonnával klasszikus déli étel. A bányászoktól elnevezett hagyományos "szén" edényt közvetlenül a hosszú távú tárolási termékek tőkéjében tették: szaggatott, sajtos, olívaolaj és fekete bors, és a tojások sűrű bázist cseréltek. A modern változat megtartotta alapját, és új elemeket mutatott be.
összetevők:
- szalonna - 4 szelet;
- baromfihús - 350 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tojás - 4 db;
- reszelt pecorino sajt - 100 g;
- spagetti 400 g;
- egy csipetnyi fekete bors.
előkészítés
- Egy száraz serpenyőben dobja a zsírt a szalonnából.
- Helyezze a szeletelt, a lista mellett a komponenst és mentse.
- Szeleteljük a hagymát és a fokhagymát a serpenyőben, és pároljuk.
- A tojásokat egy nagy tálban habverje fel, majd hozzáadja a pecorino, a főtt spagetti és a sült hozzávalókat.
- Keverjük össze a tészta összetevőit csirkével együtt és borssal édesítsük.
Tészta pesto és csirke
A pesto és a csirkés mártás a nagylelkű birodalom egyik ajándéka. A fűszeres fűszerek, amelyeket egy márványhabaróban megdörzsöltek, egyszerű eszközzel egyeztetve, kellemesen kiegészítették nemcsak a mediterrán konyha, hanem számos európai is. Az étel báját az egyszerűség kedvéért a friss alapanyagok csiszolása, az előkészítettek keveréke és az ízlés.
összetevők:
- zöld bazsalikom - 80 g;
- fenyőmagok - 30 g;
- Parmezán - 60 g;
- reszelt pecorino sajt - 50 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- baromfihús - 350 g;
- cseresznye paradicsom - 10 darab;
- spagetti - 400 g.
előkészítés
- Dobja az első hatot keverőbe és habverőbe.
- A mellét apróra vágva, barna, adjunk paradicsomot és pároljuk pár percig.
- Forraljuk a spagettit a többi összetevővel.
- A pesto csemegével készült tészta egyedülálló és színes megoldás.
Tészta csirkével és gombával - recept
A szenvedély a kulináris kísérletek számára a szláv gazdagok megkülönböztető jegyei. A tengerentúli konyhára támaszkodva, a kedvelt hozzávalóidnak egy kellemes étkezés nem lesz nehéz. A csirke és a borsó tészta világos képviselője az ilyen kreativitásnak. Az ázsiai öltözködés, az olasz tészta és a házi füstölt termékek tökéletesen együtt léteztek egy lemezen.
összetevők:
- füstölt baromfi - 250 g;
- champignons - 150 g;
- tejföl - 200 ml;
- csipetnyi szerecsendió;
- szójamártás - 25 ml;
- rigatoni - 400 g;
- kemény sajt - 100 g.
előkészítés
- Grillezni az első pár összetevőt, barna és párolt néhány perc tejföllé.
- Írja be a szója, szezon fűszerekkel és állítsa össze az előkészített rigatont.
- A füstölt csirkével készült tészta reszelt sajtot igényel, hogy ne legyen fukar.
Tészta csirkével és brokkolinnal
Tészta csirkével és zöldségekkel - a nagyváros modern lakosának megfelelő ajándék. E termékek előnyeit nem kérdőjelezik meg: a kemény búzától, a növényi mikroelemektől és a baromfihús nélkülözhetetlen fehérjéitől származó linguiniák teszik az edényt a kulináris verseny vezetőjeként. Egy különleges plusz az egészséges ételeket tartalmazó dobozban gyors főzés és egyszerű technológia.
összetevők:
- brokkoli - 1 darab;
- linguini - 400 g;
- filé szelet - 450 g;
- konzerv borsó - 120 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- tej - 200 ml,
- sajt - 100 g.
előkészítés
- Brokkoli és linguini szakács egy tartályban.
- Ezzel párhuzamosan a következő tételt a listáról.
- Kombinálja mind a három terméket, öntsön tejet, adj hozzá borsót, reszelt sajtot és tartson pár percet tűzön.
- Tálaljuk az edényt azonnal, forró, friss zöldségekkel.