A szósszal mindig kiegészíthető minden egyszerű étel, frissen előkészített mellékétel, és sokan gyakran nem bánják, ha eszik és elpazarolják, és csak egy kenyérhéjat vesznek velük. Számtalan mennyiségű mártás és receptje van. Megmondjuk neked a legjobb recepteket, amelyek kiegészítik az ételeket egyedi aromájával, gyengédségével, puhaságával és felülmúlhatatlan ízével.
Recept gomba mártással a tészta számára
összetevők:
- pechenitsy - 250-300 g;
- hagyma (közepes) - 2 db;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 25-30 g;
- búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
- házi tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- bors, só - ízlés szerint;
- tej - 50 ml.
előkészítés
A serpenyőben öntsük a növényi olajat, és szinte azonnal rakjuk le a szeletelt palacsintát. Miután a gombák sziszegni kezdtek, vagyis indítsák el a gyümölcslevet, adjanak hozzá egy darab vajat. Süssük, amíg a folyadék elpárolog, majd adjunk hozzá sót és egy kis borsot. A hagymás gyűrűk egynegyedén finoman apróra vágott gombákra szétterítettük, és most a hagyma áttetszőségéig megsütjük. Egyenletesen megszórjuk az összes lisztet és összekeverjük a spatulát. Amikor észrevesszük, hogy a mártás viszkózusabbá válik, homokos tejfölre keverjük, felszórjuk, gombákra osztjuk. Tetejét kis mennyiségű tejet és fedőt egy fedéllel. Stew mártás alacsony hőfokon valahol 12-13 perc.
Ezt a sört ajánlott kizárólag házi tejfölre, majd a gomba áttetsző, gyönyörű fényes árnyalattal, és a tészta íze sokkal szelíd.
Recept a hajdina a hajdina a hajdina
összetevők:
- pulykafilé - 500-550 g;
- paradicsomlé - 100 ml;
- hagyma - 1 db;
- krém (33%) - 5 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 30-40 ml;
- só - ízlés szerint;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- búzaliszt - 3 ts.
- Földi koriander - 2/3 ts.
előkészítés
Nagy méretű pulykahúsdarabokat vágunk, és alaposan felaprított fokhagymával alaposan megkóstoljuk az olívaolajban. Amikor a húsdarabok folyadékot bocsátanak ki, abban a pillanatban sót adunk hozzá, és paprikás keverékkel megszórjuk. Ha a pulykahús már összeolvadt, sőt elkezdte felvenni a kéreget, majd apróra vágott vöröshagyókra terjeszkedett. Körülbelül három perc múlva öntsd át a lisztet, és töltsd fel krémet, és egyenletesen oszd meg mindent, kevergetve egy kanállal. Még egy pár perc múlva öntsön a hús paradicsomlével, összezúzza az egész földi korianderet, minimálisra csökkenti a tüzet, és tartsa a mártást a fedél alatt, kb. 8-10 percig.
Mindenki tudja, hogy a pulykahús sajátos ízével rendelkezik. Ezért a hajdina zabkása illatával ez az étel remek mesterműnek tekinthető.
Recept paradicsommártáshoz a káposzta tekercsekhez
összetevők:
- hagyma - 4 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- sós só - 1,5 teáskanál;
- földi fekete bors - 0,5 h kanál;
- őrölt pirospaprika - 1/3 ts;
- cukor - csipet;
- paradicsom gyümölcs - 2 darab;
- napraforgóolaj - 60 ml.
előkészítés
A serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, majd ráhelyezzük a nagy kockákra vágott hagymát. Amint megmentett egy kicsit, hozzáadja a vékony csíkokra vágott bolgár borsot, és néhány perc múlva terjedjen ki a durván darált sárgarépára. Minden zöldséget sült, amíg gyönyörű színt nem kap, ami arany. Töltsön mindent paradicsomos gyümölcslézel, sóval, vörös és fekete borssal megszórja, és végül adj egy kis cukrot a sav eltávolítására.
A mártást 7-8 percig adjuk.
Ebben a receptben tudatosan paradicsomos gyümölcsöt használtunk, nem lé. Ennek köszönhetően az íz sokkal telített lesz, és a mártás konzisztenciája sokkal vastagabb.