Ha a család szeret egészséges ételeket, megpróbálja időt takarítani a főzésre és figyelemmel kíséri a kiadásokat, akkor a sült hal kiváló alternatívát jelent a gazdag szénhidrátköltségű vacsorához. Az alábbiakban megoszthatjuk a tengeri bass receptjét a fóliában egy olyan kemencében, amelyet külön lehet sütni, vagy egy egyszerű zöldség körettel.
Sügér fóliában sütőben - recept
Az ázsiai konyhaművészek sokat tudnak a halak és a tenger gyümölcseinek helyes elkészítéséről. Úgy döntöttünk, hogy összehozza a klasszikus ízeket a keleti konyha és alkalmazzák őket ebben a sült recept.
összetevők:
- sertéshús (közepes méretű) - 1 darab;
- fokhagyma -2 borsó;
- lime juice - 15 ml;
- szójamártás - 35 ml;
- forró chilis szósz - ízlés szerint;
- reszelt gyömbér - 2 evőkanál. kanál;
- szezámolaj - 10 ml;
- maroknyi koriander.
előkészítés
Mielőtt sütjük a sütőben lévő fűszálat, fésüljük le a hasított testet, vágjuk le a bordákat és lehúzzuk a mérlegeket a halak felületéről. A felkészült sertés öblítse le, szárítsa meg és néhány apró vágást készítsen a bőrön. A habarcsban dörzsölje a fokhagyma fogát gyömbérrel, adjon hozzá a tészta lime-lé, a szójaszósz és a szezámolaj. A kapott pácéval öntsük a halat kívülről és belülről, öntsük a hasat kosárral, és fóliával felhúzzuk a húst. Hagyja hagyni a halat, amíg a sütő 210 fokot nem melegszik. Süssük a fűszert 25-30 percig. Tálaljuk párolt zöldségekkel.
Piros sügér a sütőben burgonyával fóliában
összetevők:
- sült répa - 4 db;
- maroknyi koriander, kapor, bazsalikom;
- rozmaring gallyak - 8 db;
- reszelt gyömbér - 2 evőkanál. kanál;
- forró chili - 2 db;
- növényi olaj - 45 ml;
- fokhagyma - 4 fog;
- citrom - 1 darab;
- burgonya - 940 g;
- babérlevél - 3 db;
- olívaolaj - 45 ml.
előkészítés
Dörzsölje a rózsaszín szirupokat sóval és fokhagymával. Add hozzá reszelt gyömbért és apróra vágott chilit, öntsük az olajat. A pácéval öntse be és kifelé a halat. Töltse fel a hasüreget friss fűszernövényekkel és
Az elkészítés előtt oszd meg a burgonyát öt-öt centiméterre. Megszórjuk olajjal, megszórjuk a sót és az összezúzott babérral. Helyezzük a burgonyát és a halat egy fólia borítékába és sütjük 35-40 percig 200 ° C-on. Távolítsuk el a fóliát, és hagyjuk a boríték tartalmát barnára tíz percig.
A mélyfúvókészülék előkészítése a sütőben a fóliában is sikeresen kivitelezhető pergamenben, kétdimenziós papírlapból vagy egy speciális hüvelyből készült boríték elkészítéséhez.