Az orosz konyha, amelyet régóta durva és primitívnek tartanak, gazdag tápláló és egyszerű táplálékban gazdag. A káposzta, piros és buja cseresznye erősen megerősíti ezt. Ezek a valóban nemzeti termékek, amelyek túlélték, hogy elkerüljék az idegen befolyást, megőrizte a hagyományokat, és ez a mai nap a szellem, a homályosság és az erős és barátságos család szimbóluma.
Recept káposzta krumplival
Minden öntisztelő hostessnek több lehetősége van az ízletes és rózsaszín sütéshez. Pirított keksz élesztővel, sült, zamatos töltelékkel - a legnépszerűbbek közül. A tészta buja és ruddy alapja gondos kezelést igényel, ezért keverés közben szigorúan ragaszkodik az arányokhoz és tartós hőmérsékleti rendszert.
összetevők:
- száraz élesztő - 10 g;
- cukor - 30 g;
- víz 350 ml;
- liszt - 900 g;
- növényi olaj - 160 ml;
- káposzta - 1,5 kg.
előkészítés
- Mielőtt a pirozhkit káposztával főzöl, hígítsuk fel a cukrot és az élesztőt egy folyadékban, és meleg helyen töltsük 30 percig.
- Tegyük bele a keverékhez lisztet, 120 ml olajat, keverjük és tisztítsuk egy órán keresztül.
- Mérje meg és massza a hőt.
- Zöldség finom szelet és szezon, sütjük.
- Sütjük a sült termékeket 250 fokban 20 percig.
Sült káposzta és tojás
Mivel az edény gyakran cserélte az ebédet, a hagyományos, sovány tölteléket kiegészítették a megfizethető háztartási termékekkel. Tojás - egy parasztcsalád változatlan tápanyagkútja, hígított rendes darált hús, és egy hasznos fehérjével táplálkozik. Egy ilyen klasszikus kombináció napjainkban is aktuális.
összetevők:
- száraz élesztő - 10 g;
- cukor - 20 g;
- liszt - 500 g;
- vaj - 60 g;
- tojás - 5 db;
- tojássárgája - 1 darab;
- fej - 1/2 db;
- tej - 100 ml.
előkészítés
- Mielőtt főzni pirozhki káposzta szakács 4 tojást, és tegye ki 50 ml tejjel aprított fej.
- Keverjük össze a száraz összetevőket egy tálban, adjunk hozzá tejet és tojást. Keverjük fel, pároljuk, és tésztát készítsünk a káposztát 2 órán át.
- Roll a golyókat, hengerelt, töltse, rögzítse, kenjük a tojássárgáját, és főzzük 190 fok 20 percig.
Káposztával és hússal
A káposzta ízletes krumplitermékek sokféle receptet tárolnak, évszázadok óta ellenőrizve. A húsos sütés ritka vendég volt a szegények asztalán, az ókori Oroszországot különösen tiszteletben tartották, és csak ünnepnapokon szolgálták. A két összetevő - a hús és a zöldség - használata jelentősen csökkentette az edény költségeit, ami nagyon fontos ebben a században.
összetevők:
- víz - 500 ml;
- növényi olaj - 200 ml;
- száraz élesztő - 15 g;
- liszt - 1 kg;
- darált sertéshús - 300 g;
- fej - 1/2 db;
- hagyma - 3 db;
- zsír - 40 g;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- A lista első három felmelegedik és élesztőbe helyezi.
- Kombináljuk a szitált lisztet, felmelegítve.
- Zöldségeket sütjük, darált hússal tálaljuk.
- Formázza meg a termékeket, és hagyja hagyni a patties a hús és a káposzta állni 15 percig.
- Kenje meg a tojássárgával, süssük 180 percig.
Pirak a savanyú káposztafélékkel
Patties a sütőben a savanyú káposzta - a házi sütemények egyszerű változata, amely nem igényel költséges termékeket. A téli sóval történő takarmányozásra szánt zöldségek gyakran megfelelő kiegészítésként szolgálnak ebben az évszakban. Csípős ízléssel nemcsak az étel eredetiséget ad, hanem a tárolt vitamintartalékot is megosztja.
összetevők:
- friss élesztő - 15 g;
- cukor - 20 g;
- víz 60 ml;
- liszt - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- margarin - 100 g;
- pácolt billet - 500 g.
előkészítés
- A folyadékban oldja fel a lista első összetevőjét.
- Helyezzük be a lisztet, és fél óráig tegyük a szivacsot.
- Az olvadt margarinban adjunk kefírt.
- Keverjük össze a keveréket, keverjük, és helyezzük a "pihenés" fél órára.
- A káposztát addig fagyasztjuk, amíg lágyul.
- Töltsük a tekercset lapos süteményekbe, és küldjünk 190 fokos sütésre fél órán keresztül.
Moldovai káposzta "Werzare"
Minden nemzetnek eredeti receptje van a finom és illatos süteményekhez, mint az ízletes káposztát. A népszerű moldvai étel "Werzare" világos képviselője a népének kultúrájának. A ropogós tésztából és növényi töltelék alakja eltér az orosz társaiktól, de ízletesek és elpirulók is, sőt a lusta is képes az egyszerű főzésre.
összetevők:
- liszt - 450 g;
- víz 100 ml;
- növényi olaj - 100 ml;
- fej - 1/2 db;
- hagyma - 2 darab;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
- Először csatlakozzon a négyes termékhez, és keverje össze. Adja meg a "pihenés" fél órája tömegét.
- Rántjuk fel a zöldségeket és megsütjük.
- Vágjuk le a tésztát 14 darabra, dobjuk ki és töltsük ki a tölteléket, tekercseléssel.
- Kenje meg a patties káposzta sárgáját, és helyezze a sütőbe 20 percig 200 fokban.
Sült káposzta és gombák
A közmondás után "Mindent elfednél egy tortán", az orosz konyha mindenféle tölteléket fejlesztett ki ehhez az ételhez. Különösen népszerű volt a gomba, amely tökéletesen létezett önmagában vagy a fehérfejűkkel szomszédos. Egy ilyen recept elérhető volt, egyszerűen és hagyományos buja bázisú, gyorsan lecsapott.
összetevők:
- száraz élesztő - 10 g;
- cukor - 20 g;
- tej - 240 ml;
- margarin - 200 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 900 g;
- káposztafej - 1 db;
- csiperkék - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsompüré - 40 g.
előkészítés
- Mielőtt a pirozhkit káposztával elkészítené, apróra vágott zöldségeket sütjük egy serpenyőben, adjuk hozzá a pasztát és tegyük ki.
- Hígítsuk az első pár összetevőt a tejben.
- Az olvasztott margarinban adjunk hozzá lisztet és tojást.
- Mindent kombináljunk és fél óráig félretesszük.
- Formázza a terméket, és küldje el a sütőbe 20 percig 180 fokban.
Lusta pite káposztával
Gyors túrós káposzta - a változatos gyors és megfizethető ételek, teljes mértékben megerősítve a nevét. Egyszerű és egyszerű snack, amelynek receptje az "apróra vágott, kevert, sült" elvén alapul - egy tisztességes termék, mind napi táplálékért, mind pedig közeli barátokért. Termékek a termék számára egész évben állnak rendelkezésre.
összetevők:
- fej - 1/4 db;
- tojás - 3 db;
- kenyérmorzsák - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- sütőpor - 2 tk.
előkészítés
- Növényi őrlés, só és pép.
- Összekeverjük a maradék elemeket, keverjük össze és pirítsuk meg, és egy csészével tömeget hozzunk létre.
Pástétom káposzta töltött tészta
A káposzta pépes kenyér kiváló módja annak, hogy korszerűsítse nemcsak a takarmányt és az ízt, hanem a sütési idő felgyorsítását is. A bevásárlási tesztnek köszönhetően a folyamat legfeljebb egy órát vesz igénybe, és az előállított mennyiség képes táplálkozni a négy étkezővel. Ez a tétel alkalmas a forró edények kiegészítésére, ami megerősíti a hagyományosan kijelölt helyet.
összetevők:
- fej - 1/2 db;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsompüré - 50 g;
- pelyhes tészta - 500 g.
előkészítés
- Az első pár termék őrölni, szezonozni és tésztafélékbe kerülni.
- Roll a tésztát, vágja négyzetek, kirakja a keveréket, rögzítse.
- Sütjük a káposztát 200 fokban 20 percig.
Káposzta burgonyasaláta
Kelkáposztával és burgonyával töltött kekszek - az egyszerű és a hagyományos hagyományos bemutató az orosz zöldségcsüngésre. A tésztát helyettesítő burgonya alapja nemcsak táplálékosságot nyújtott, hanem lehetőséget biztosított arra, hogy megsütjük vagy megsütjük az állományt. Minden változatban az edény megszerezte függetlenségét, és teljes értékű ebédet nyújt az egész családnak.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- burgonya - 1 kg;
- fej - 1/4 db;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát finomra.
- Csatlakozzon az első pár hozzávalóhoz, keverje össze.
- Keverjük össze a zöldségeket és tegyük ki.
- A zöldséggel töltött burgonyakenyeret felhúzza és megsütjük a káposztával a serpenyőben.