A téli hideg napok olykor oly meleg, ízletes és egészségeseket isznak. Próbáljuk meg főzni veled egy csodálatos és nagyon szokatlan póréhagymát.
Boilie püré leves
összetevők:
- póréhagyma - 2 szára;
- burgonya - 4 darab;
- víz -1 l;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 50 g;
- 10% - 150 ml tejszín;
- Bolgár bors - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát, hogy levest egy póréból, olvasson egy mély serpenyőben, és hagyja egy hámozott és apróra vágott hagymára. Néhány perc múlva adja hozzá a szeletelt hagymát, majd zárja le a serpenyőt. Hagyja hagyni az egész keveréket lassú melegítés közben kb. 10 percig, majd hozzáadja a kockára vágott burgonyát. Töltsön mindent ivóvízzel és főzzük készen, sózva sóval és borssal.
Távolítsa el a levest a tűzből, öntsön be a keverőbe, adj hozzá a krémet, és mindent simogasson, amíg sima. Kész szalonna püré öntött zöldségekkel díszített tányérokra, és az asztalhoz a bolgár bors kockáival együtt szolgált.
Póréhagyma leves
összetevők:
- burgonya - 1 db;
- póréhagyma - 100 g;
- tej - 200 ml;
- só, bors - ízlés szerint;
- paprika - 2 g.
előkészítés
A burgonyát óvatosan mossuk, szárítjuk és a sütőben sütjük, amíg 200 fokos hőmérsékleten főzünk. Addig finomra vágja a hagymát, és olajjal vagy növényi olajjal süsse le. Húzzuk le a burgonyát, apró darabokra vágjuk őket, és jól keverjük össze egy serpenyőben sült hagymával és meleg tejjel. Ezután öntsük a masszát egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk és borsozzuk. A póréhagymát krémes levest öntsük mélylemezekbe, díszítjük hagymával, paprikával, és szolgáljuk az asztalra.
Próbálja meg könnyű leves pürét lencse , vagy brokkoli krémleves . Bon appetit!