A csirkefilé gombacsengés érdekes megoldás az ügyes háziasszonyoknak, akik minden alkalommal újszerű finom ételekkel várják a háztartást. A legérzékenyebb hús, aromás gombával kombinálva, egyszerűen nem hagyhatja közömbösen egyetlen vendéget sem. Éppen ezért osztjuk meg az olvasókkal a legjobb recepteket gombás csirkehengerrel.
Kellemes meglepetés azoknak, akik tavasszal fogynak le, egy gombás tyúkhullám kalóriatartalma lesz - mindössze 146 kalóriát tartalmaz 100 grammra. Éppen ezért ez az étel főfoglalkozás előtt főzhető, méghozzá a legkényelmesebb vendég számára is.
Recept lédús csirkehengerrel, gombákkal, amelyek a szájban olvadnak
összetevők:
- csirkemell - 1 db;
- friss gomba - 100 g;
- tojás csirke - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- Só, bors és majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemellet felolvasztják, mossák, szárítják és hámozzák. Aztán kivágtuk a középső csontot, könnyedén megvertük a húst, sót és borsot. Ezután lehűtjük a gombákat, öblítjük és daráljuk őket egy húsdaráló segítségével, a legnagyobb fúvókával. A hagymát ugyanúgy megtisztítják és zúzzák.
Ezután mindkét összetevőt sütéses serpenyőben sütjük, közepes lángon keresztül növényi olajjal olajozzuk. Ekkor forraljuk fel a tojást. Miután kicsit lehűtöttük, terjedtük a gombaméretünket a csirkefilé hűtött filéjával , és a szélén átterítettük a vágott tojást. Most csirkehenger alakúak, hogy a tojás belsejében legyen. Vágja a húsgombóc éleit fogpiszkálattal. Ezt követően egy majomezzel megnedvesített sütőbe, sóval és paprikával terítettük. Több mint ugyanazzal a majonézzel bőven bevonva. A húst 200 fokos hőmérsékleten sütjük. Tálalás előtt a kész rollot apró darabokra vágjuk, ne felejtsük el eltávolítani a fogpiszkálót.
Mivel egy csirkehengert nem nehéz egyszerre főzni gombával, a recept bármikor megváltoztatható. Ezért döntöttünk úgy, hogy kicsit megváltoztatjuk az edényt, és változtatunk, új lehetőségeket kínálva Önnek.
Csirkehengeres gombóc és dió
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- sárgarépa - 300 g;
- kemény fajtájú sajt - 50 g;
- dió - 50 g;
- só és bors - ízlés szerint;
- Vaj - 30 g.
előkészítés
A csirkét hideg vízzel mossuk, szárítjuk, majd hámozzuk. Ezután vágja le a csirkemellet, és óvatosan vegye ki az összes csontot. Ezt követően megvertünk egy kis húst, sót és borsot kóstolunk, befedjük az élelmiszerfilmbe, és hagyjuk a töltés idejére. Most felengedjük a gombákat, mossuk és vékony lemezekre vágjuk. Ezután pároljuk a gombákat egy serpenyőben, amíg félig készen állunk néhány percig, és hozzáadunk egy kis vajat. Ezt követően a gomba tömegét a csirkehús közepén terjesztjük, spatulával és sóval simítva.
A dióféléket a héjból hámozzák, összetörték és átfüstöltek. Most dörzsölje meg a sajtot és helyezze a felső réteget. Legközelebb
Tálalás előtt enyhén hűtsük le, apróra vágva. Ne felejtse el eltávolítani a szálakat és a fogpiszkálót. A tekercs tökéletesen kombinálható friss zöldségekkel és zöldségekkel. Szükség esetén egy kis sajt- vagy krémleveset önthetünk, mielőtt minden tányér szélén szolgálnánk.