A legérzékenyebb gombás fánkok biztosan ízek, mint egy kis ínyenc, és egy felnőtt házi készítésű süteményes. Az év bármely szakában egy illatos és pikáns töltelék készíthető, ami azt jelenti, hogy nem lesz nehéz a finomságokat folyamatosan főzni, főleg mivel a főzés egy kis időt vesz igénybe, így valóban élvezetes foglalkozássá válik.
Gombák gombával és káposztával
összetevők:
- liszt - 5 pohár;
- tej - 250 ml;
- élesztő - 3 tk.
- cukor - 1 evőkanál. l;
- só - 2 ts;
- víz 250 ml;
- káposzta - félfej;
- gombák - 0,5 kg;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A hagymát hántolják, finomra vágják és sütik, amíg aranybarna növényi olajban. Hagyja le a gombákat, szobahőmérsékleten szárítsa meg, vágja kockákra, és adjon hozzá a serpenyőbe. A párolgás előtt készítse elő a folyadékot. Aztán megtisztítjuk a káposzta finom darabját, és öntjük a teljes tömegbe. A jövőbeli tölteléket töltjük fűszerekkel, sütjük további 7 percig, öntsünk vizet és pároljuk a zöldségeket.
Ebben az időben biztonságosan elvégezheti a tészta elkészítését. Keverjük össze a lisztet sóval, vajjal és élesztővel, öntsünk egy pohár forró vizet. Miután a tészta egy kicsit megakadt, elkezdünk fánkot készíteni. Ajánlatos több töltetet felvenni. A sütés egy részét előmelegített olajjal terítse egy serpenyőbe, és mindegyik torta legfeljebb egy percre süsse le mindkét oldalon.
Ha a főzés inspirál, és szeretne másfajta fánkot szeretni az otthonában, próbálja meg főzni nem kevés ízletes gombát és sajtot.
Egyszerű recept a gombákra és a sajtokra
összetevők:
- champignons - 200 g;
- kemény fajtájú sajt - 150 g;
- liszt - 250 ml;
- tej - 250 ml;
- tojásos csirke - 3 db;
- vaj - 100 g;
- petrezselyem - 2 ágazat;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat felolvasztják, szárítják és apróra vágják. A sajtot egy vásárolt úszó segítségével zúzzuk össze, a petrezselymet megmossák és apróra vágják. Ezután a sültburgonyát sütjük egy fűtött serpenyőben, olajozzuk 5 percig. Egy hotel tálban keverje össze a tejet, a vajat és egy teáskanál sót. Az így kapott folyadékot felforraljuk, lisztet adunk hozzá. Keverjük össze, amíg egy homogén tésztát nem adunk hozzá. A gombákban adjunk hozzá reszelt sajtot. Melegítsük a sütőt 180 fokosra, olajozzuk a serpenyőt. Kerek fánkot készítünk, több tölteléket teszünk, és a tészta szárát vékonyra vágjuk. Süsse meg a tésztát 15 percig, mielőtt a blush megjelenik.
És végül, sietünk, hogy kedveljük a receptet a gomba és a hajdina gombás fánkot tartalmazó receptjeivel, amely tökéletes kiegészítést jelent a házi teával vagy vacsorával.
Gombák gomba és hajdina
összetevők:
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- sütőpor - 1 g;
- só - 1 evőkanál. l;
- cukor - 1 tk.
- liszt - 150 g;
- kapor - 2 ág;
- hagyma - 1 db;
- lágy sajt - 100 g;
- gomba - 250 g;
- hajdina - 100 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- kefir - 1 üveg.
előkészítés
A gombákat felolvasztják és aprítják, a hagymát tisztítják és finoman aprítják. Sütjük mindkét hozzávalót egy serpenyőben, növényi olajjal megkenve. Hajdina főzzük készen, keverjük össze joghurt, só, cukor, sütőpor, reszelt sajttal és finomra vágott zöld. Az így kapott tésztához adjuk hozzá a serpenyő és a liszt tartalmát, mindvégig alaposan keverjük, amíg homogén.
Kör alakú fánkokat formázunk, két percig sütjük az olajban. Ha a sütés zsírszegénynek bizonyulna, próbálja meg szalvétákra tenni, hogy megszabaduljon a feleslegtől.
A kész fánkot enyhén hűtsük és szolgáljuk az asztalra! Könnyedén helyettesíthetik a megszokott melegest. Szükség esetén a hajdinadarák rizsre is cserélhető.
Másfajta recepteket keres? Aztán javasoljuk, hogy készíts burgonyát vagy banán fánkot , nem lesz közömbös.