Ha meglepni szeretné a legközelebbi snacket - ez a cikk az Ön számára. Most elmondjuk, hogyan készítsünk egy makrélát. Az étel egyszerűen elkészül, de kiderül, ízletes és eredeti.
Gomba makrél zselatin
összetevők:
- frissen fagyasztott makréla - 3 db;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- zselatin - 1 kis tasak;
- növényi olaj - 70 ml;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A makréla vágott bordák, a farok és a fej, vegye ki a belső, majd öblítse le és vágja végig a gerinc, távolítsa el a csontot. Ezenkívül távolítsa el a csontokat és csontokat is, célszerű ezt csipeszekkel ellátni.
A növényi olajjal sütjük a reszelt sárgarépát és finoman apróra vágott hagymát. Ezután a süteményt egy tálba helyezzük, adjunk hozzá sót, fűszereket ízlés szerint, zselatin csipet, keverjük össze és hűtsük le.
Elkészítjük az élelmiszer-filmeket, enyhén megszórjuk sóval és zselatinnal, ugyanúgy, mint a makrélafilmmel. A sárgarépát vöröshagymán terjedtük el, a tetejére helyezzük a második filét, és szorosan forgatjuk az élelmiszert. A teljes felületen egy tűvel vagy fogpiszkálóval száradunk. A halat a sós vízben forraljuk, 20 percig forraljuk, majd eltávolítjuk a halat, tedd bele egy tálba, lefedjük egy tányérra, ráhelyezzük a terhelést és hidegre helyezzük, hogy a zselatin merevítse. Ezután bontsa ki a filmet, és forgassa a makréla zöldségekkel darabokra vágva. A kitömött makréla készen áll!
Makréla tekercselt a sütőben
összetevők:
- makréla - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só - 1 teáskanál;
- 1 nagy sárgarépa;
- nagy hagyma - 1 db;
- petrezselyem - 20 g;
- száraz bors Bulgarian - csipke;
- növényi olaj.
előkészítés
A makréla makréla gyomrában, távolítsa el a fejét, mindkét oldalán sózza, növényi olajjal zsírozza meg, apróra vágott fűszerekkel megszórja, majd a sajtot fokhagymával és szárazpaprikával áthalad. A hasított testet hengerekkel lehúzzuk, fogpiszkálóval rögzítjük, és zsírozott formába helyezzük, amelynek aljára az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát helyezzük. A sütőbe 25-30 percig 180 fokig melegítünk. Amikor a bőrt elpirítjuk, a hal készen áll.
Roll a rózsaszín lazac és a makréla
összetevők:
- makréla - 1 db;
- rózsaszín lazac (filé) - 1 db;
- zselatin - 1 csomag;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A makréla belsejét eltávolítjuk, levágjuk a bordákat, a farokot és a fejünket, eltávolítjuk a gerincet. Most a halat egy rétegbe fordítjuk. A lazacot sóval, fokhagymával és fűszerekkel dörzsöljük, zselatinnal megszórjuk. A makrót felfelé terítjük, ugyanúgy dörzsöljük fűszerekkel, sóval, és könnyedén zselatinnal megszórjuk. Kapcsolja ki a szűk tekercset.
Vegyünk egy csomag gyümölcslevet, levágjuk a tetejét és függőlegesen elhelyezzük a tekercsünket, kiöntjük a maradék zselatint, és kb. 50 ml vizet öntsünk. A csomagolást fóliával lezárjuk, majd a sütőbe 200 fokig melegítjük, 40 percig. Ezután vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a csomagban. Ugyanabban a formában a makrélaből és a rózsaszín lazacból származó halkot a hűtőszekrénybe küldjük az éjszakára, majd levesszük, szeletekre vágjuk és a citromszeletekkel szolgáljuk.
Fagyasztott makréla tekercs
összetevők:
- makréla - 2 db;
- só - 2 teáskanál;
- fokhagyma - 8 fogíny;
- borsos talaj és illatos - ízlés szerint.
előkészítés
Beszúrjuk a makrélát, kivesszük a gerincet és eltávolítjuk a kis csontokat. A filmet kissé átfedjük az élelmiszerfilmre. Megszórjuk sóval, fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával. A makréla összecsukása szűk hengerrel. Ezután csomagolja be több papírrétegbe, rögzítve a széleket. Először 4 órán át küldjük a hűtőszekrénybe, majd körülbelül egy napig a fagyasztóban. Tálalás előtt a sózott makréla tekercsét kivesszük, és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten feküdni, majd vékony szeletekre vágjuk. Kívánt esetben növényi olajjal megszórhatja.
Makréla tekercs sárgarépával és tojással
összetevők:
- nagy makréla - 1 db;
- főtt tojás - 2 db;
- főtt sárgarépa - 1 darab;
- zselatin - 20 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A makréla leolvasztása, de nem a végére, tisztítsa meg és szerelje szét a filéket. A zselatint öntjük filékre, sóval és borssal ízesítjük. Három reszelt sárgarépa, fél makrélre. A tojásokat feldarabolták, és a sárgarépát közelebb helyezték a hashoz. A tetején egy második filé. Több rétegben egy élelmiszerfilmbe csomagoljuk. Visszacsévéljük a szálat, és több helyen szúrásokat készítünk egy fogpiszkálóval. Süllyesztett forrásban lévő cseppet leeresztjük és kb. Fél órát főzünk. Aztán kivesszük, hűtjük, és 2 órán keresztül eljuttatjuk a hűtőszekrénybe, aztán levágjuk és darabokra vágjuk egy éles késsel.