Az Adjika fantasztikus illatú ízesítésű, étvágygerjesztő és lédús megjegyzést ad a különféle ételeknek. Ma megosztunk veled egy zöld Adzhika receptet.
A zöld grúz Adjika receptje
összetevők:
- koriander - 400 g;
- zeller - 400 g;
- petrezselyem - 400 g;
- forró bors - 300 g;
- fokhagyma - 4 fej;
- só finom - 80 g;
- menta - 1 csomó;
- dió - 150 g.
előkészítés
A zöldeket gondosan válogatják, feldolgozzák és áztatják 15 percig hideg vízben. Ezután száraz törölközőre rakja, és hagyja egy ideig, hogy teljesen megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Ezúttal fokhagymát tisztítunk, a paprikákat öblítjük és megtisztítjuk a magokról. Ezután adjunk hozzá minden összetevőt a keverő táljához, adjuk hozzá a diót és őröljük meg. Az eredményül kapott zöld tömeges szezont fűszerekkel ízleljük meg, átadjuk az adikát tiszta edényekbe, és tároljuk a hűtőszekrényben.
Adjika a zöld paradicsomból főzés nélkül
összetevők:
- paradicsom zöld - 5 db;
- édes zöldpaprika - 700 g;
- forró bors - 1 pohár;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- petrezselyem - 1 csomó;
- koriander - 1 csomó;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- Földi koriander - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- hops-suneli - 3 tk.
előkészítés
Minden zöldséget és zöldséget alaposan átmossák és feldolgozzanak: vágjuk le a kocsikat, távolítsuk el a szárakat és dobjuk el a magokat. Ezután vágja a paradicsomot borssal darabokra, és tegye őket a tálba a kombájn. Adjuk hozzá az elkészített zöldséget, a fokhagymát és a darálást, amíg homogén. Ezután fűszerekkel, ízesítőkkel öntsük a kész adzhikát, öntsünk egy kis növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Ezt követően sterilizált edényekbe helyeztük és tároltuk a hűtőszekrényben.
A téli zöld Adzhika receptje
összetevők:
- zöld paradicsom - 6 kg;
- fokhagyma - 600 g;
- zöld bors - 2 kg;
- forró bors - 4 hüvely;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só nagy - 5 evőkanál. kanál;
- ecet - 5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát először fel kell készíteni a bankokat, és sterilizálni kell őket párért. Minden zöldséget megmossák, magokat tisztítanak és vágják le a ponytailt. Az adzhikának nem volt vízes paradicsom, amelyet félig vágtak fel, és 1,5 órán át felszedettek minden edényben, majd csavarják át a húsdarálón. Adjunk hozzá fokhagymát keverőben, borssal, megszórjuk a sót, cukrot, és öntsük a szükséges mennyiségű ecetet. Mindent alaposan összekeverünk, és a sterilizált edényekbe helyezzük a kész adagot. Felhúzzuk az ón fedelét és tároljuk őket a hűtőszekrényben.