Solyanka csapat - meleg első fogás, erős húslevélen fűszerezett ételek mellett. Háromféle hagyományos orosz leves: gomba, hús vagy hal, kombinálja a káposzta levest, a savanyú sótartalmat és a fűszeres zöldeket. Az erődök szakácsai az orosz kulináris élvezetet adták a tökéletes technológiának.
Nemzeti hodgepodge - klasszikus recept
Solyanka csapat - az orosz asztal tradicionális receptje: hús és kolbász, káposzta és savanyúság, friss fűszernövények. Az ilyen különféle összetevőket, amelyeket hegesztett alapon rögzítettek, citrusfélékkel ízesítve, és a "paraszt" néven szolgálták - a paraszt levesét, amely később a nemesség asztalaihoz vezetett.
összetevők:
- marhahúsleves - 1,2 liter;
- Sóoldat - 250 ml;
- főtt marhahús - 200 g;
- főtt csirkemell - 150 g;
- sonka - 150 g;
- friss káposzta - 200 g;
- paradicsom - 2 db;
- sózott gombák - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- feketebors borsó - 6 db;
- friss petrezselyem - 5 g;
- friss édeskömény - 5 g;
- hagyma - 20 g;
- kapribogyó - 15 g.
előkészítés
- Adjuk hozzá a forralt sóoldatot a leveshez.
- Vágjuk a sonkát, a mellét és a marhahúst, a növényi összetevőket azonos kockákkal, és helyezzük a folyadékba.
- Adjuk hozzá a fűszereket és a tejfölt, és tartsuk a tüzet körülbelül egy negyedóra, nem engedjük felforralni.
- Kész szoljanka csapat, citromlével és kapribokkal öltözve.
A húslabdacsapat receptje
Solyanka csapat - egy hagyományos tavernal fűszeres, vastag leves, gazdag összetevőkkel telítve: a csontot a csontra, a sonka, a baromfihús és a marhahús. Az egyik tányér ebben a sörben egész nap teljes ebéd volt. Az étel alapkomponenseit időről-időre változtathatjuk, a végső íz változtatásával.
összetevők:
- marhahús - 1000 g;
- csirkemell - 350 g;
- sonka - 150 g;
- hagyma - 50 g;
- forró bors - 1 db;
- paradicsom - 100 g;
- édes paprika - 1 darab;
- savanyított uborka - 3 db;
- citrom - 1 darab;
- sárgarépa - 50 g;
- petrezselyem - 15 g.
előkészítés
- Mielőtt elkészítenél egy előre gyártott húsdarabot, tésztát, rágcsálnivalót, csirkemellet, sárgarépát és forró borsot főzzünk.
- Keverjük össze sült hagymát apróra vágott paradicsommal és édes paprikával, és küldje főzni.
- Vágjuk a sonkát és a mellét kockákká, az uborka apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe.
- Kész leves, szezon citrommal és petrezselyemmel.
Solyanka válogatott kolbásszal
Az évszázados taverteál átalakult és mutált. A modern háziasszonyok pénzügyileg kényelmes termékeket használnak, és nem sok időt töltenek egy erőteljes húslevélen anélkül, hogy feláldoznák az ízelítőt, mivel a rendelkezésre álló kolbászok kicserélik a húst a csontokra, és a füstölt aromával melegek lesznek.
összetevők:
- szalámi - 200 g;
- kolbász füstölt - 200 g;
- sült - 100 g;
- olajbogyó - 50g;
- hordó szemek - 2 db;
- hagyma - 30 g;
- paradicsompüré - 100 g;
- fekete őrölt bors - 5 g;
- babérlevél - 2 db;
- víz - 3 l;
- egy marék friss zöld;
- növényi olaj - 35 ml.
előkészítés
- Próbálja meg az első négy folyadékkal.
- Az aprított zöldségeket tészta hozzáadásával olajjal áztatják.
- A saltwort csapat elkészítése nem haladhatja meg az egynegyed órát, ezért kövesse a húst, zöldséget küldjön.
- Végezzük el az edényt szeletelt olajbogyóval.
Solyanka válogatott burgonyával
Solyanka előregyártott hús - recept burgonyával - otthoni változat, háziasszonyok által feltalált sűrűség és viszkozitás. Ez a lehetőség nem túl hasonló a klasszikus verzióhoz, de jogában áll létezni, különösen azért, mert az összes szeretett növény hozzáadásával táplálékot és ízlést kölcsönöz a perebaryvaya éhségérzetnek és melegedésnek a hidegben.
összetevők:
- sertéshús - 300 g;
- csirkefilé - 200 g;
- kolbászok - 100 g;
- kolbász - 100 g;
- burgonya - 200 g;
- paradicsomszósz - 80 g;
- olajbogyó - 10 darab;
- víz - 3 liter.
előkészítés
- A saltwort csapatnak szüksége van egy alapra, amelyet sertéshúsból és tyúkfiléből főzünk.
- Elkészített sertéshús, kolbász, filé, kolbász és növényi termékek töltse folyadékkal.
- Főzzük a levest a burgonya puhaságához, adjunk hozzá mártást, olívabogyót.
Házi füstölt hodgepodge füstölt hússal - recept
Leves-hodgepodge csapat füstölt tál - a legfinomabb változata forró fűszeres először. Különféle összetevőket igényel: éles kolbász, máj vagy nyelv belsőség, főtt hús. Az ilyen finomságok nemcsak gazdagítják az ízt, hanem a vidéki levest is a vendéglátás kategóriájába fordítják.
összetevők:
- marhahús - 400 g;
- füstölt sertéshús - 300 g;
- főtt nyelv - 100 g;
- füstölt kolbászok - 100 g;
- víz - 3 l;
- konzerv paradicsom - 100 g;
- sóoldat - 100 ml.
előkészítés
- A hodgepodge csapat előkészítése előtt egy órán át főzzük a bordákat.
- Vágjunk minden hozzávalót szalmával és megsütjük a különböző serpenyőben.
- Helyezzük a termékeket egy főzetbe, öntsük a sós vizet és főzzük 20 percig.
Solyanka gomba szedés
A gomba sózott gombafelvételéhez nincs szükség különleges technológiára. Cselekvés a kedvenc friss gombák kombinálásával pácolt, dobott egy pár hús összetevők, szezon paradicsomos mártással egy csepp citrom és az étel készen áll. Ahhoz, hogy a levest aromásan segítse az erdei ajándékoknak mind szárított, mind fagyasztva.
összetevők:
- friss gombafajta - 400 g;
- pácolt mézgombák - 150 g;
- paradicsomszósz - 75 g;
- egy maroknyi olajbogyó;
- friss kapor - 15 g;
- sonka - 150 g;
- kolbászok - 100 g;
- hidegen főtt sertés - 150 g;
- szalámi - 100 g;
- citrom - 1 darab;
- víz - 3 liter.
előkészítés
- Vágja fel az elkészített gombákat, húsokat és zöldségeket.
- Frissítse össze az összes elemet, öntsön folyadékot, tegye a mártást és főzzön egy negyed órára.
- Készen elkészített sonkafilé friss fűszerekkel és citrusszeletekkel ízesítve.
Solyanka halcsapat
Ki gondolta volna, hogy a fül ennek a forrónak őse lesz. Végül is a halverzió megjelent először. A változásokon átesett, az eredetileg többféle halból származó, kapribogyóval és paradicsommal fűszerezett orosz étel gazdag ízt és aromát szerzett. Az utóbbi tulajdonságok különösen kifejezettek, ha kétféle halat használnak: zsír és sovány.
összetevők:
- sertésrépa - 1 db;
- lazac kissé sózva - 400 g;
- tengeri basszus - 400 g;
- víz - 2 l;
- Sóoldat - 200 ml;
- savanyított uborka - 100 g;
- paradicsompüré - 75 g;
- kapribogyó - 20 g;
- egy maroknyi olajbogyó.
előkészítés
- Mielőtt elkészítené egy halacska halat, készítsen hal húsleveset.
- Halat és savanyúságot, vágjuk és főzzük, tészta és savanyú tésztát készítünk.
- Töltse fel a melegebbet az utolsó pár összetevővel.
A nemzeti válogatott a multivárkában fut
A forró leves három fajta közül a legelterjedtebb a hús. A gazdag történelemmel bíró ételek a legmodernebbek a modern technikában - multivark, amely lehetővé teszi, hogy a válláról mindenféle nehézséget dobjon le, egy szerkentyűre támaszkodva. Egy egyszerű solyanka recept a csapathoz nem több, mint egy óra, és egy csodálatos utóízben tart az egész nap.
összetevők:
- sertésfilé - 300 g;
- csirkemell - 100 g;
- Sóoldat - 200 ml;
- zúzott paradicsom - 100 g;
- savanyított uborka - 100 g.
előkészítés
- Az első pár zúzott termék a listából, szakács a "Frying" módban.
- Adja hozzá a többi terméket, töltse meg egy liter folyadékkal, kapcsolja be a "leves" módot és fél óra múlva élvezze az ételt.