A Solyanka az orosz konyha szimbóluma. Ezt a levest tejföllel szolgálják fel, fő összetevője a kolbász. Sok recept van az elkészítéséhez, és megmondjuk, hogyan kell egyszerűen forralni a leves hodgepodge-t.
Egyszerű sózott sült hús recept kolbásztával
összetevők:
- füstölt kolbász - 400 g;
- savanyított uborka - 2 db;
- zsír - 50 g;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek;
- olívák - ízlés szerint;
- paradicsompüré - 30 ml.
előkészítés
Tehát először elkészítjük az összes összetevőt: a kockára vágott kolbászt, a burgonyát megtisztítjuk és aprított szalmát. A burgonyát egy serpenyőbe helyezzük, töltsük fel vízzel és főzzük, amíg félig főzünk. Ezután dobjuk a kolbászt, zárjuk le a fedelet, majd további 10 percig gyenge forralással. Anélkül, hogy időt vesztenél, a serpenyőben sütjük a serpenyőben, aprítsuk át a finomra vágott hagymát, felhúzzuk a sárgarépát és hozzáadjuk a paradicsompürét. Készítsünk fokhagymát, öntsünk néhány evőkanál húsleveset, és helyezzük a sózott uborka vékony csíkokra vágva. Néhány perc múlva oltsa ki, és mindent elküld a serpenyőbe. Végül hozzáadunk apróra vágott zöldeket, forraljuk fel a levest és öntsük a tányérokat. A sóskagyló minden egyes részletét olajbogyóval és fél citrommal díszítik. Ezek az összetevők fokozzák az étel ízét, és megkönnyítik az ízét.
Egy egyszerű recept házi sószárra
összetevők:
- savanyú káposzta - 200 g;
- növényi olaj - 30 g;
- burgonya - 3 db;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- savanyított uborka - 2 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2,5 liter;
- fűszerek;
- fekete olívabogyó - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, darabokra vágják, és tisztán felforrósítják. Az izzókat és a sárgarépát feldolgozzák, finoman aprították és olajjal töltött serpenyőbe helyezték. Pároljuk zöldségeket 5 percig, majd dobjuk az uborka, apróra vágott kockák és enyhén mosott savanyú káposzta. Hozzáadunk egy kis húslevet a serpenyőből, és újabb 5 percet veszünk. Végül felhelyeztük a paradicsompürét, összekevertük és elküldtük a pörköltet a serpenyőbe. Dobjuk a babérlevélet, adjunk hozzá sót, öntsük a hodgepodge-t, lefedjük a fedelet, és további 10 percig főzzük, majd apróra vágott zöldeket, felforraljuk a hodgepodge-t, levesszük a tűzről, és öntjük a lemezekre. Amikor kiszolgálja az egyes adagokat, dobja el néhány olajbogyót és egy kanál tejfölt.
Egy egyszerű recept a soljanka nemzeti csapatához
összetevők:
- hús a csonton - 500 g;
- kolbász - 2 db;
- sonka - 50 g;
- marhahús - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 3 db;
- olajbogyó - 50 g;
- kapribogyók - ízlés szerint;
- citrom - 1 darab;
- növényi olaj;
- tejföl;
- fűszerek.
előkészítés
A húslevesből főzni. A sárgarépát és a hagymát vajas serpenyőben tisztítják, aprítják és aprítják. Ezután állítsa ki a paradicsomot, a kockára vágott uborka és az összes kolbásztermék. Ezután a pörkölést a húslevesbe toljuk, az olajbogyót, a kapribit, az ízesítőt 15 percig forraljuk, és átöntjük a lemezekre. Minden adagot díszítünk gyógynövényekkel, dobjuk a citromot és a tejfölt.