Miután elsajátította a bechamel készítményt, bármelyik sertéshús receptjét reprodukálhatja gombás tejszínes mártással. Maga a sertés, ha követi a technológiát, szinte lehetetlen elrontani, mert a zsíros és kövér szósznak köszönhetően nyereségesnek bizonyul, még akkor is, ha zazevalist és néhány percig hagyta el a húst.
Sertés gomba krémes mártással - recept
Ha a sertést zsírhúsnak tekintik, akkor a hasított test legszegényebb része egy szelet. Nem egy gramm zsírt, nagyon nehéz főzni, ha nem tudod, hogy mire gondolsz. Tudjuk, és ossza meg velünk a tapasztalatunkat ebben a receptben.
összetevők:
- sertésborda - 1,1 kg;
- vaj - 45 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- csiperkék - 210 g;
- száraz fehérbor - 75 ml;
- csirkehúsleves - 235 ml;
- liszt - 5 g;
- tejföl - 115 g.
előkészítés
Ossza szét a medálok 2,5 cm vastagságú szeleteket, szűkítse a darabokat.
Távolítsa el a gombákat a lemezeken, és mentse el őket, amíg el nem párolognak. Külön barnát és húst különítsen el, és amikor mindkét oldalon megragadja, öntsön bort és 120 ml táptalajt. Folyadékok adagolása után csökkentse a hőt és 15 percig hagyja el a sertést. A fennmaradó húslevélben oldja fel a lisztet és öntse a sertéshús sütőbe egy idő elteltével. Hozzáadjuk a tejfölt gombát.
Tálaljuk sertéshús gombával krémmártással azonnal, zöldség hozzáadásával, ha szükséges.
Sertéspörkölt gomba krémmártással
összetevők:
- Szárított fehér gomba - 25 g;
- sertéshús (cellulóz) - 440 g;
- hagyma - 135 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- száraz fehérbor - 135 ml;
- krém - 245 ml.
előkészítés
Töltse előre a gombákat meleg vízzel, és hagyja megdagadni. Spasertuyte hagymát szeletek, adj hozzá fokhagymát, és préselt a felesleges nedvesség fehér gomba. Tegye a vágott sertést a sülthez, és hagyja, hogy megragadjon. Ezután öntsük az edényt borral és krémmel. Hagyja a sertéshúst a tejszínes mártással és a gombákkal, hogy lassan lángoljon, amíg a hús kész.
Sertéshús recept gombával krémes mártással
összetevők:
- sertésszelet - 4 db;
- gomba - 320 g;
- saláta - 75 g;
- pálinka - 45 ml;
- krém - 230 ml;
- csirkehúsleves - 230 ml.
előkészítés
Miután kevergette a szeleteket, helyezze őket az edényre, és fogja meg a gombát a mogyoróval. Amikor az utolsó barna, öntsön pálinka, hagyja elpárologni, és adjunk hozzá krémet leveszel. Hajtsa vissza a serpenyőket a serpenyőbe, és vigye őket felkészített szósszal alacsony hőségig.