Vareniki recept - érdekes ötletek a finom ételek finomításához és a termékek modellezéséhez

A vareniki receptje minden szeretője kulináris dobozában legyen, aki megpróbálja a menüket változatos és vonzóvá tenni a háztartás számára. A töltelék összetételének megváltoztatásával minden kivétel nélkül sokoldalú kérést tudunk kielégíteni.

Hogyan kell főzni a gombócokat?

Ismerje meg, hogyan kell főzni a házi gombócokat egyszerűen, különösen, ha ismeri az egyes recepteket kísérő technológiai folyamat finomságait:

1. A gombócok finom tésztáit vízzel, liszttel és sóval lehet összekeverni tojással vagy anélkül.
2. A textúrájának sűrűnek kell lennie, nem ragadósnak és jól ki kell húzni, ezért a liszthez adva a lisztet, aki körülbelül egy órával a film alatt keveredik.
3. Néha formálják a liszt alapját a hozzáadott szódával, lehetőleg kefiren, hogy még több csodálatos terméket kapjunk.
4. A töltelék különféle lehet, zöldségből, gombából, bogyókból és gyümölcsökből, valamint hús komponensekből készül.
5. Továbbmenve, hogy mennyi főzni a vareniki. Ha a recept másképpen nem rendelkezik, akkor a termékeket forralás után 3-5 percig főzzük.

Hogyan készítsük el a varenikit?

Ezután megtudhatja, hogyan kell gyönyörűen elkészíteni a gombócokat, hogy ne essenek szét a főzés során, és legyen étvágygerjesztő megjelenésük:

1. Dobja ki a tésztát, vágja ki a kerek üres üveg vagy csésze.
2. A közepén tegye be a tölteléket, emelje fel az ellenkező széleket és pattintsa őket ujjaival.
3. Néha használjon, ha rendelkezésre áll, egy speciális eszköz a modellezéshez.
4. Az egész félkörben rögzítheti vagy becsípheti a villa szélének rögzítésének helyét.
5. A modellezés másik módja a tészta szélének hajlításával fokozatosan felfelé hajlik, és megnyomja azt, hogy egy spirál alakja legyen.
6. Ez a modellezés bonyolultabb, de légmentes és gyönyörű eredményt ad.
7. Sok egyéb, virtuózabb változat létezik olyan termékek kialakításában, amelyek készséget, további készségeket és türelmet igényelnek.

Varenikek cseresznyével - recept

Az alábbi ajánlásokból megtudhatja, hogyan viselje a varenikit cseresznyével. A bogyók előnyösen megszabadulnak a csontoktól. A fagyasztott példányok használatakor hagyni kell, hogy felolvadjanak egy szűrőanyagra, és a keletkező folyadékot leöblítik. Ebben az esetben a tésztát kefiren főzzük szódával, és hihetetlenül csodálatos és puha. 1 óra alatt 6 adagot készíthet.

összetevők:

• kefir - 500 ml;
• liszt - 500-600 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - 2/3 ts.
• cseresznye - 400 g;
• cukor - ízlés szerint.

előkészítés

1. Csatlakoztassa az első 4 elemet a listából és gyúrásvizsgálatot végezzen.
2. A hüvelyes kolbászokat kómából vágják, darabokra vágják őket, amelyekből süteményeket készítenek.
3. Töltsük meg a cseresznyét cseresznyével, melyeket cukrozva cukrozunk.
4. Öntött gombócokat házi készítéssel, az élek rögzítését, párnázzuk, vagy forró vízben 3-5 percig.

Vareniki burgonyával és gombával - recept

A cukrozatlan étel tökéletes változata vareniki, gomba és burgonya. Az előző esetekhez hasonlóan, akár egy kefirből készült bőséges tésztából, akár egyszerű lisztből és vízből állíthatnak. A tojásokat nem lehet hozzáadni, de a kapott bázisnak egy kis időt kell hagynia a gördülés előtt. Az ilyen étkezés ideális a böjtasztalhoz vagy 6-8 vegetáriánus kezeléséhez.

összetevők:

• tészta - 1 kg;
• burgonya és gomba - 500 g mindegyik;
• hagyma - 300 g;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, bors.

előkészítés

1. A vareniki receptjeinek felismerése során a burgonyát megtisztítják, forralják, püré alakítják, vajjal megkapják.
2. Frissítse a növényi olajos gombát hagymával, sóval, borssal és keverje össze a burgonyával.
3. A tésztából formázza a tuskókat, töltse meg őket töltelékkel és felforraljuk forró vízben.

Vareniki káposztával - recept

Az edény ezen változatát a káposztatöltő termékek rajongói értékelik . A gombócokat savanyú káposzta vagy friss készítménnyel készítheti, de minden esetben a zöldségeket sütéses serpenyőben vagy serpenyőben sütjük, ha szükséges, addig hagyjuk a hagymát, a sárgarépát és a kedvenc illatanyagokat. A sovány verzióhoz készítsen friss tésztát tojás nélkül a vízen, a fennmaradó részen kefirre vagy tejre készíthető.

összetevők:

• tészta - 1 kg;
• káposzta - 1 kg;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, bors.

előkészítés

1. Süsse meg a hagymát a vajban, szétszórja a megrepedt káposzta és a szárnyat a fedél alá, amíg puha, fűszeres ízlés szerint.
2. A tésztából kerek süteményeket készítsünk, töltsük le hűtött káposzta masszával, patch a széleket.
3. Főtt termékek 3 perccel a forralás után.

Vareniki hússal

Miután elolvastad az alábbi információkat, megtanulod, hogyan kell előkészíteni a gombócokat a hús töltelékkel. A gombócokkal ellentétben a varenikit kész húsokkal töltik meg. Ehhez a hússzeletet hagymával sütötték. Opcióként húsdarabokat lehet forralni, majd csavarni egy húsdarálón és összekeverni a hagymás sültekkel. A tészta ebben az esetben jobban megy a joghurton a szódával. Egy óra alatt 6-8 adag lesz kész.

összetevők:

• kefir - 500 ml;
• liszt - 500-600 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - 2/3 ts.

• hús (sertéshús, borjúhús, csirkehús) - 800 g;
• hagyma - 200 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, bors, gyógynövények.

előkészítés

1. Az ízletes vareniki receptjének elkészítése, a főzéshez és a hús levágásához.
2. Adjuk át az apróra vágott hagymát, keverjük össze a sütést egy csavart tömeggel.
3. Gyúrjuk össze a tésztát kefiren, tedd ki a süteményeket.
4. Töltse fel a munkadarabokat töltelékkel, díszítse a termékeket és forraljon le forró vízben 3 percig.

Vareniki sajttal

Sokak számára az ilyen termékek díszítése esetén a sajtöltés használata legalábbis szokatlan lehet. Azonban, miután egyszer megpróbálta végrehajtani az ilyen technológiát, akkor biztosan hozza kedvenc receptjét a kulináris kincstárba. A Vareniki Adyghe-sajt, szilárd vagy kétféle keverék meglepően finom. A meghatározott mennyiségű termékből 6-8 adag lesz.

összetevők:

• víz 250 ml;
• liszt - 700-800 g;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 40 ml;
• só - 1/2 ts;

• Adyghe sajt - 300 g;
• Sajt kemény - 300 g.

előkészítés

1. A vareniki receptje könnyen megvalósítható. Gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk egy zsákban 40 percig.
2. Dörzsölje és keverje össze kétféle sajtot.
3. Keverje ki a lisztalapot, vágja ki a sima süteményeket, töltse ki őket sajt tömegével, és készítsen termékeket.
4. 3 percig főzzük az üres helyeket.

Sült gombóc

Ha unatkozik egy klasszikus ételt, próbálja meg barna a termékeket főzés után sütőben. Különösen finomak a burgonyával, káposztával vagy más ízletes töltelékkel ellátott sült gombócok, ha szalonnával, pirított hagymával vagy két rózsaszín összetevővel keveredik. Sütjük a termékeket minden tésztából, a legfontosabb az, hogy megfelelően díszítettek, hegesztettek és megőrzték az integritást.

összetevők:

• tészta - 1 kg;
• burgonya - 1 kg;
• szalonna - 100 g;
• hagyma - 200 g;
• só, bors.

előkészítés

1. Forraljuk, burgonyával, pürével őröljük, borssal ízesítve.
2. Készítse elő a tésztát, formázza a süteményeket, töltse fel őket burgonya paszta, forraljuk 3 percig.
3. Ecset szalonnával és hagymával távolítsa el egy tányéron.
4. A gombócokat zsírban főzzük, pirítóssal szolgálják.

Vareniki a többváltozós

A finom gombóc receptje többféle főzőkészülék segítségével valósítható meg. Különösen helyénvaló a készülék használata, amikor a tételeket főleg kefirből készítik. És nem számít, hogy milyen tartalmat használnak ebben az esetben - az eredmény minden esetben örömmel fogadja. Egy óra alatt finom ízletes ételeket díszíthet, ami elég hat evő táplálkozik.

összetevők:

• kefir - 500 ml;
• liszt - 500-600 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - 2/3 ts.
• bármilyen töltelék - 800 g.

előkészítés

1. Tésztát készítenek, osztják részletekre, süteményeket készítenek, és tőlük tölcséreket töltenek.
2. Cook vareniki egy pár a multivark 7 perc alatt.