Vareniki egy igazi szláv étel, ami nagyon népszerű az ukrán és fehérorosz konyha területén. Gyakran felkészülnek egy párra, és hihetetlenül csodálatosak és finomak. Töltőanyagként bogyókat, túrót, burgonyát, sőt húst is használhat. Találkozzunk veled, hogyan kell főzni varenikit egy párért.
Vareniki a párolt kefiren
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- kefir - 300 ml;
- élelmiszer-szóda - 1 teáskanál;
- ecet;
- só - csipet.
A töltéshez:
- túró - 500 g;
- cukor - ízlés szerint;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Ahhoz, hogy tésztát készítsen a párolt gombócnak, vegyen egy mély tálat, szedje át a lisztet, dobja el a szóda ecetet, amely kialszik, és megtöri a tojást. Ezután öntsön kefiret és gyorsan homogén tésztát gyúrja. Ezután az asztalra helyezzük, lisztre porítottuk, és gyúrjuk a tésztát, amíg meg nem áll a kezére. Ezután törölje le, és hagyja fél óráig. Időközben a gombócokat töltjük. Ehhez túrót cukorral töltöttünk, inni a tojást és keverjük össze, amíg homogén vagy habverővel keverjük. Most dobja a tésztát egy vékony rétegbe, kivág egy pohár kört, és mindegyik közepén egy kanál túróréteget helyezünk. Mi zalepllyayem élek és formában is vareniki. Ezután vegye be a nagyon mély és széles serpenyőt, töltse fel félig vízzel, tegyen rá egy szűrőt, gyakori lyukakkal, és távolban feküdjön varenikibe, és takarja le a tetőt fedéllel. A tüzet világosítjuk és pár percig főzzük az edényt 10, majd töltsük fel a varenikiet tálcán az asztalon tejföllel.
Varenikek bogyókkal
összetevők:
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 db;
- szóda - csipet;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- víz - 150 ml;
- eper, málna - ízlés szerint.
előkészítés
A gombóc receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez a lisztet szitálják sóval, szódabikarbónával és cukorral. Ezután öntsön vizet és gyúrja a puha tésztát. Fedjük le egy törülközővel és 20 percig pihenjen. Ezután vágjuk le egy darab tésztát, dobjuk a kolbászt és apró darabokra vágjuk. Ezután minden egyes darabot feltekerünk, néhány bogyót teszünk rá, megszórjuk cukorral és óvatosan egy gombócot alakítunk ki. Most vegyél egy nagy edényt, öntsön bele meleg vizet, és tetejére kösse be a gézet, fedjük le a fedelet, és forraljuk fel a vizet. Ezután a varenikit a gézre terítjük, fedjük le egy háromdimenziós fedővel és néhány percig főzzük 10.
Recept cseresznyére
összetevők:
- tojás - 1 darab;
- víz - 1 elem;
- liszt - 3 darab;
- só - egy csipet;
- cukor - ízlés szerint.
A töltéshez:
- porcukor - ízlés szerint;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- cseresznye - 700 g.
előkészítés
A gombócokat többpárthúsban készítsünk egy párra, először keverjük össze a tésztát: öntsük a szitált lisztet egy mély tálba, dobjuk a sót és keverjük össze. Most egy csúszdát képezzünk a keverékből, egy réteget csinálunk benne, és megtörjük a tojást. Vízbe öntjük és