A párolt savanyú káposzta hagyományos német köret. Az étel meglehetősen könnyű előkészíteni és tökéletesen illeszkedik a postba is. Az egyetlen hátrány a kellemetlen savó illata az oltásnál, de ez csak átmeneti jelenség. Lássuk veled, hogyan főzzük a párolt savanyú káposzta.
Stewed savanyú káposzta kolbásszal
összetevők:
- csirkefilé - 1 darab;
- savanyú káposzta - 550 g;
- kolbász tej - 200 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- ketchup fűszeres - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Vegyük a savanyú káposztát, levesszük a folyadékot, tegyük egy serpenyőbe, és a leggyengébb tűzzel 20-30 percig főzzük fokhagymát. Egy másik tálban átadjuk az olaj előtisztított és apróra vágott hagymát. Amikor enyhén sötétedik, fűszerekkel megszórjuk és alaposan keverjük össze. Ezután szétszórjuk az aprított csirkefilmet, csukjuk le a fedelet és megsütjük. A káposztában nyomja ki a ketchupot ízlés szerint, öntsön kis mennyiségű vizet és tushim még néhány percig. Ezután tegye be a káposzta és a hús egy tiszta mély serpenyőbe, sót ízlés szerint, keverje meg és főzzen további 20 percig. Végül a csontozott kolbászokat dobjuk, és néhány perc múlva megkóstolhatjuk finom pörkölt savanyú káposzta termékeinket.
Párolt savanyú káposzta burgonyával
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- savanyú káposzta - 550 g;
- víz forralt - 50 ml;
- növényi olaj - 30 ml;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát először vegye be a burgonyát, tisztítsa meg és forralja meg egészet. Mi feldolgozzuk az izzót, félig vágjuk, és félig felaprítjuk. A tányérra helyezzük a fazékot, öntsük az olajat, és hagyjuk hagyni a hagymát 3 percig, amíg puha. Ezt követően áztatjuk a savanyú káposztát, öntsük a vizet, és kb. 15 percig nyomjuk le a fedő alatt, majd 20 percig dobjuk a burgonyát és főzzük, végül sót, borsot sózzunk, és elkészítjük a tejszínt vagy a friss fűszereket.
Párolt savanyú káposzta németül
összetevők:
- víz forralt - 0,5 sz.
- vaj -100 g;
- izzó - 2 darab;
- káposzta sózva - 1 kg;
- kömény - ízlés szerint.
előkészítés
Mi feldolgozzuk az izzót, megtörjük a félgömböket és átadjuk egy serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a savanyú káposzta és öntsünk fél pohár hagyományos forralt vizet. Fedjük le az edényeket tetejére egy fedéllel, és forraljuk a zöldségeket körülbelül 40 percig, kevergetve. Körülbelül fél óra után adjunk hozzá egy csipet köményt. Só, ez az étel nem szükséges, de a szezonban bors ízlésed van. Annak érdekében, hogy meghatározza az edény készenlétét, próbálja ki: ha a káposzta kemény és roskadozik, akkor hagyja kialszik, és ha finom és puha, készen áll. A pácolt savanyú káposzta elkészítéséhez nem csak forró formában, hanem hideg köretként is szolgálunk.
Párolt savanyú káposzta csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- savanyú káposzta - 700 g;
- paradicsompüré - 4 evőkanál. kanál;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
Tisztítjuk az izzót, aprítunk egy kicsit, és vágjuk a csirkefilet. Dobja ezeket az összetevőket egy serpenyőbe, keverje és süsse kb 10-15 percet a növényi olajban. Ezután adjunk hozzá egy kis paradicsompürét, hígítsuk fel forró vízzel és forraljuk fel. Ezután átadtuk a savanyú káposztát, de ha savanyú, hideg vízzel mossuk le. Kenyérsütés csirkével, borssal, szükség esetén podsalivaem. Mindent készen vagyunk teljesen készen állva körülbelül 40 percig. Néhány perccel a vége előtt fokhagymát dobunk, tisztítsuk meg és előre sajtoljuk a sajtót.