A legkorábbi időkből az emberek lencseiket esznek. Rendkívül hasznos, ráadásul hatalmas előnyt jelent más hüvelyeseknél - nem kell áztatni és hosszú ideig főzni. Ha főzni szeretne például zöld lencse salátával, akkor nem kell aggódnia, hogy felforralják. Egyéb fajták - piros vagy barna, forró vízben csak 10-20 percig forralják. Ezért a lencse saláta elkészítéséhez nem lesz sok időnk. És még kihasználhatja a konzervdoboz előnyeit is - csak le kell üríteni a vizet, és zöldséggel, húsokkal és zöldségekkel keverni kell a lencsét.
Saláta lencsével és csirkével
A következő saláta receptek közül mindkettőt fel lehet készíteni mind a konzerv lencse, mind az előfőzött.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- lencse (konzerv) - 150 g;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkefilé forraljuk. A hagymát tiszta és félgyűrűsre vágjuk, hideg vizet öntünk hozzá, és hozzáadunk almás ecetet. Ezután keverje össze a lencse (a folyadék feloldását), a hagymát, adj hozzá szójaszószt, fűszereket és jól keverje össze. Főzzük a csirkét, vágjuk darabokra, és tegyük bele egy saláta a lencse. Főzni majonézzel, keverni és szolgálni.
Lencse saláta gombával
Ez a saláta a legjobban meleg, de a hidegben sokaknak örülni fog. Egyébként, ha a hüvelyesek és a gombák kombinációja örömet okoz, akkor felajánlhatjuk Önnek, hogy elkészítsen egy másik gombás gombát .
összetevők:
- csiperkék - 10 darab;
- hüvelyesek - 300 g;
- lencse - 1/3 csésze;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- zöld (petrezselyem, kapor) - 1 marék;
- fokhagyma - 5 fogselyem.
előkészítés
Forraljuk a lencsét, és kifolyjuk a vizet. A sima rágcsálnivalókat szeleteljük, száraz serpenyőben megsütjük, amíg a nedvesség elpárolog, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál vajat, és addig sütjük, amíg meg nem történik. A babot egy külön serpenyőben is sütjük, növényi olajjal: kb. 10-12 percig pároljuk le a fedelet, alacsony hőtől.
Most előkészítjük az öltözködést egy lencse saláta számára: vágjuk a fokhagymát, levágjuk a zöldeket, keverjük össze a hozzávalókat és öntsünk szójaszószot. Egy serpenyőben keverje össze a babot, a lencse, a gomba, a mártást és a hőt magas tűzön kb. 30 másodpercig. Távolítsa el a hőtől, fedje le a gomba gombás lencse saláta, és hagyja állni 10-15 percig. Aztán egy saláta tálba tesszük.
Meleg saláta lencsével
összetevők:
- feta sajt - 200 g;
- olajbogyó - 50 g;
- cseresznye paradicsom - 150 g;
- arugula, só - ízlés szerint;
- Balzsamecet - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- 1/2 lime-lé;
- gyömbér - 0,5 ts.
- fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk fel a lencse egy kis tüzet, majd ürítsük ki a vizet, keverjük össze a feta sajtot (kockákra vágva), paradicsomot, félre vágva és apróra vágott olajbogyó. A zöldeket egy saláta tálba helyezzük, majd lencse és víz balsamikus ecettel,
By the way, minden salátát főzni csírázott lencse, amely a tulajdonságai nem rosszabb, mint a búzacsíra. Önmagát is meg tudja termeszteni, ha vízzel tölti be, fedje le gézzel, és nézze meg, hogy a lencsék nem szárazak. Amikor átadja a hajtásokat, biztonságosan elkészítheti a lencse salátait olyan hozzávalókkal, amelyeket hozzá szeretne adni. A csírázott lencse édeskés ízű és zöldborsóhoz hasonlít. És egy ilyen salátához főzni és kitűnő első túrát - levespürét lencsékből .