Egy forró, szelíd nyáron semmi sem képes jobban megszabadulni a szomjúságtól, amely meggyógyít bennünket, és hűti a testet, mint az aranban készült hideg okroshka egy részét, így alább elmondjuk, hogyan készítsük el helyesen és ízletesen.
Egy klasszikus recept az araana számára
összetevők:
- csirkemellfilé - 300 g;
- sűrű retek (piros) - 6-7 darab;
- friss uborkák - 3 db;
- burgonya - 5 db;
- csirke tojás - 4 db;
- főző só;
- paprika keveréke;
- mustár - 1/2 ts;
- hagyma - 1/2 hagyma;
- kapor, petrezselyem - 4-6 ágra;
- ayran - 1,3 liter.
előkészítés
Készítsen csirkefilmet egy serpenyőben, öntse az ivóvizet és állítsa a tűzhelyet főzni. A burgonyát forraljuk anélkül, hogy eltávolítjuk a héjat, és a másik tartályban a tojás csirke.
Friss uborka és egy sűrű vörös retek vágják először a körökbe, majd csiszolják őket a szalmákba. Ha készen állnak azok a hozzávalók, amelyeket a tűzhelyen főzünk, akkor kivesszük őket a vízből és lehűtjük őket. A tojással hámozott burgonyát egy kényelmes kézi szecskázó segítségével zúzzuk át, amellyel gyönyörű kockákat kapunk. Mindent összekötünk egy tartályban, a retek és az uborka, majd adjunk hozzá egy másik apróra vágott fele az izzó. A hűtött aranban keverjük össze a mustárt, és öntsük bele a zúzott összetevőkbe. Keverje össze mindent, és adja hozzá a só ízét és a különböző paprika keverékét. Végül okroshka, apróra vágott petrezselyem és kapor.
A recept az araana kolbászt
összetevők:
- sovány főtt kolbász (borjúhús) - 370 g;
- csirke tojás (nagy) - 4 db;
- burgonya (közepes) - 5 db;
- uborka - 2-3 db;
- Extra só;
- zöldek kapor - egy csomó;
- zöldhagymás tollak - 4-5 db;
- hűtött ayran - 1,2 literes.
előkészítés
Egy serpenyőben forraljuk a burgonyát és tojást a másikban. Utána szobahőmérsékletre hűtjük őket, és megtisztítjuk őket a héttől a bőrön. Vágja le a burgonyát vékony, éles kést kockákkal, és törölje át a tojásokat nagy lyukkal ellátott résen. Csakúgy, mint a burgonya, vágjuk a kolbászt, majd egy kisebb, kisebb kockákkal összezúzzuk a friss uborkákat. Friss édeskömény és toll a zöld hagyma, a lehető legkisebb, vágott egy éles kés. Minden elkészített összetevőt egy kényelmes mély tartályba helyezzük és finom só hozzáadásával összekeverjük. Töltsd be az összes nagyon hűtött ayran-t és azonnal ossza meg finom okroshka adagokat.