Mindannyian arra gondoltunk, hogy a nyúlhús étrend és alacsony zsírtartalmú termék, és biztosan nem alkalmas a shish kebab főzésére. De azok, akik még mindig úgy döntöttek, hogy a nyúlhúsból készült shish kebabot főzni látják, mennyire ízletes. Ezért döntöttünk úgy, hogy megoszthatjuk a recepteket, hogyan lehet főzni a shish kebabot egy nyúlból tűzön.
Hogyan lehet marhát nyúlni egy shish kebab számára?
Néhány egyszerű és bevált módszert kínálunk Önnek.
A recept egy shish kebab egy nyúl tejföllé
összetevők:
- 1 kg nyúlhús;
- 0,5 liter tejfölt;
- 5 fej hagyma;
- 1 paradicsom;
- 1 teáskanál földi petrezselyem;
- 0,5 teáskanál kömény;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- friss zöldség körettel.
előállítás:
A jól mosott nyúlhúst részekre vágjuk. Megszórjuk koriander, kömény, fekete bors és só. Ezután adjunk hozzá hagymát szeletelve és tejföllel. A hűtőszekrényben 2-3 órán át hajózunk. A hússzelet, a vöröshagyma és a paradicsom körök a nyárson. Sütjük a nyulakat forró szénnel, amíg készen áll. Friss zöldségekkel szolgálunk.
Barbecue nyársak
összetevők:
- 1 nyúl szövet;
- 4 vöröshagyma;
- vörös és fekete őrölt bors keveréke;
- 4 babérlevél;
- 2 evőkanál ecetet;
- 1,5 csésze vizet;
- só ízlés szerint.
előállítás:
A hasított testet részekre osztjuk és elkezdünk pácoltatni egy nyulakból származó shish kebab-t. Ehhez adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet, vörös és fekete borsot, sót és babérlevelet a vízbe. Keverjük. Töltsük meg ezt a marinadát nyúl tetemével, vágjuk bele a hagymát, és 4-5 órán át hagyjuk marinálni. Ezután húzza a nyúlat a nyárson. Itt fontos tudni, hogy a csonthoz szükséges húzószálak szükségesek. Tehát a nyúl jobban sült. Ezután a shish kebab készen áll a sütéshez a grillen.
A kebab hús shashlik receptje narancslével
összetevők:
- 1 nagy nyúlhát;
- 1 liter narancslé;
- fokhagyma fej;
- 5 friss paradicsom;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
előállítás:
A fokhagymát a hüvelyen keresztül préseljük vagy aprítsuk finoman. Adjunk hozzá sót, borsot és dörzsöljük a nyert részek keverékét. Töltsük őket növényi olajjal, majd öntsük narancslé. A shish kebabot 8 órán át hűvös helyen pácoltuk. Vágjuk a paradicsomot gyűrűkké, és húzzuk rá a nyúlra a nyulakkal együtt. Sütjük a grillet, és időnként öntsük a pácot.
Shish kebab nyúlból szalonnával
összetevők:
- 500 g nyúlfilé,
- 100 g szalonnát,
- 1 csésze kerek rizs,
- 4 fej hagyma,
- 2 evőkanál margarin,
- bors és só ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk le a nyúl filét apró darabokra. Megoldjuk és megszórjuk fekete borssal. A zsír finomra aprítva és a nyúl filéin átnyúló nyársakra menetel. Sütjük a shish kebabot egy forró serpenyőben margarinnal. Ebben az időben felforraljuk a rizst, kirakjuk a shish kebabot a nyúlból, és pörkölt hagymakarikákkal díszítjük.
Shish kebab nyúlból ecettel
összetevők:
- nyúlszövet 1;
- 500 ml víz;
- 0,5 pohár asztali ecet;
- 100 g szalonna;
- 4 vöröshagyma;
- 4 babérlevél;
- só és bors ízlés szerint.
előállítás:
A hasított nyúlot 24 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ezután kivesszük és részekre vágjuk. Minden darabot papírtörölközővel töröltek és szalonnával töltötték. Ezután minden darabot dörzsölni kell sóval és borssal, és öntsük a pácot. Ebben az esetben a pácé fél liter víz és fél pohár asztali ecet keveréke. Itt 4 babérlevelet helyezünk és öntsük a nyúl pácját. Hűvös helyre tegyük 8 órán keresztül. Ezután a nyúl forró szénnel pörkölhető.