Húsos és finom ponty (ponty) - nem ritka a régióban. Ez a közepes hal a friss víztározókban található, és a pép finom ízének köszönhetően tökéletesen ötvözik a különféle kiegészítéseket, amelyeket a gasztronómiai szakemberek a halak üregébe adnak, miután megtisztították a belépőktől. Amit kifejezetten sütni lehet a sütőben, megismételjük a recepteket.
Sazan töltött hajdina, sütve a sütőben
összetevők:
- sazan - 1,2 kg;
- főtt hajdina - 1 tétel;
- egy marék dió;
- hagyma - 70 g;
- zöld petrezselyem - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A ponty kitöltése előtt, körbeöleljük, alaposan öblítsük le a hasüreget, és a halat tengeri sóval szedjük. Az étel ízesítő és ízesítő kiegészítőjeként egyetemes fűszerkeverékeket is használhat a halételekhez, melyeket már minden piacon értékesítenek.
Spasseruyte hagyma egy csepp olajat zapumyanivaniya. Keverjük össze a vöröshagymát aprított diófélékkel, és hozzáadjuk a főtt hajdina petrezselyem zöldséggel. Töltse fel a hajdina, töltse meg a ponty hasüregét, és rögzítse a vágást egy nyárson.
Sütjük a halat félóránként 200 fokos sorrendben.
Sazan töltött káposzta, sütve a sütőben tejföllel
összetevők:
- sazan (1 kg-os tetemek) - 4 darab;
- tejföl - 120 g;
- fehér káposzta - 230 g;
- paradicsompüré - 15 g;
- petrezselyem zöld;
- hagyma - 70 g.
előkészítés
Először készítsd el a káposzta tölteléket, amelynek elkészítéséhez aprított káposzta leveleit és hagymáit paradicsompüré keverékkel kell felhordni, amíg a puha. A káposztatöltést lehűtjük, összekeverjük a petrezselyem leveleivel, és megtöltjük a hasüregi hasüreg keverékével. A halakat egy sütő tálcán terítjük fel és tejföllel borítjuk, majd 45 percig 160 fokon sütjük.
Hogyan töltsük meg a töltött pontyot teljesen a sütőben?
összetevők:
- ponty ponty - 3 kg;
- lila hagyma - 450 g;
- paradicsom - 230 g;
- sárgarépa - 90 g;
- sárgarépa - 180 g;
- egy marék dió;
- száraz fehérbor - 100 ml;
- szójaszósz - 15 ml.
előkészítés
Melegítse fel a sütőt 190 fokos jelre. A húsváz hüvelyei, tiszták és öblítés. Kis mennyiségű fűtött olaj esetén a lila hagymát gyűrűkkel sárgarépával és gombával továbbítjuk. Amikor a nedvesség elpárolog a gombából, tegye a paradicsomos szeleteket zöldségekbe, és töltse mindent a borral és a szójal. Hagyja, hogy a folyadék teljesen elpárologjon, és töltse be a hasüregt halgal. Sazana-t sütjük egy órán át a sütőben.