Sok recept van a hús főzéséhez - csak felforraljuk, megpréselhetjük, vagy ki is teheted. Ez a végleges változat, és most beszélünk. Megmondjuk, hogyan főzzük a zöldségekkel párolt marhahúst. Ez a módszer a legjobb az ilyen típusú hús esetében, mivel maga is durva, puha és ízletes, hosszú ideig kell főzni. Ezenkívül nem csak hagyományos módon, kazanke vagy serpenyőben, hanem többváltozós vagy sütőben is megteheti. Ezenkívül a marhahús kalóriatartalma, zöldségekkel párolva, elég kicsi, ezért ez az étel étrendnek is nevezhető, és nagyszerű azok számára, akik gondozzák az egészségüket és a figurájukat.
Recept párolt marhahús zöldségekkel
összetevők:
- marhahús - 800 g;
- sárgarépa - 150 g;
- hagyma - 200 g;
- babérlevél - 3 db;
- édes paprika - 5 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Marhahús, szárítva és szeletekre vágva. Jobb, ha nem túl kicsi. Egy mély serpenyőben tegyük fel a húst, és forraljuk fel forró vízzel (1 üveg), adjunk hozzá babérlevél és édes paprika, forraljuk fel. A lassú tűz alatt a fedél, pörkölt körülbelül 40 percig. Hagyma vágott fél gyűrű, és a sárgarépa - brusochkami.
Amikor az összes folyadék a húsból elpárolgott, öntsük a növényi olajat, hagymát és sárgarépát. Nos, mindent kevertünk, a tüzet növeltük és kb. 10 percig sütjük a húst a zöldségekkel, alkalmanként megkeverve. Ezután adjunk hozzá 200 ml forró vizet, sót, borsot ízlés szerint. Ismét a tűz csökken, és a húst kb. 1,5 órán keresztül zárt fedéllel pároljuk. A recept szerint elkészített marhahús puha és lédús, a szósz sűrű konzisztenciájú, és a hagyma gyakorlatilag teljesen feloldódik benne.
Marhahús zöldségekkel párolva egy multivarkban
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- sárgarépa - 150 g;
- hagyma - 250 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- fagyasztott zöldségek keveréke - 800 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- Só, bors, koriander, paprika - ízlés szerint.
előkészítés
A multivarka serpenyőben öntsük a növényi olajat, és szélesztjük a marhahúst, darabokra vágva. A "Sütés" módot választjuk, és a sütési idő 30 perc. Az első 10 percig süsse meg a húst, majd öntsön egy pohár forró vizet, keverje össze, és főzzön további 10 percet. Az ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, apróra vágott hagymát és sárgarépát, és mindenki elkészítsen további 5 percet. Most adjuk hozzá a fagyasztott zöldségek keverékét, keverjük össze mindent, és főzzük a program végéig. Ezután felszórjuk a paradicsompürét, minden fűszert és fokhagymát. Kihúztuk a "Quenching" programot és a főzési időt - 1,5 óra. A program végén kapcsolja be a "Fűtés" funkciót 30 percig. És csak azután, hogy a multivarquetben zöldséges zöldséges marhahús készen áll.
Zöldséggel párolt marhahús a sütőben
összetevők:
- marhahús - 600 g;
- sárgarépa (közepes) - 2 db;
- hagyma (nagy) - 1 darab;
- paradicsom - 400 g;
- víz - 300 ml;
- paradicsomszósz - 220 g;
- liszt - 100 g;
- burgonya (közepes méretű) - 700 g;
- gomba - 200 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőt 180 fokos hőmérsékletre melegítik. Előmosott és szárított marhahús apróra vágva.
A pörkölők rajongói egy pár érdekes receptet kínálnak: csirkemellet és zöldségekkel párolt padlizsánnyal .