A burgonya, amelyet szinte mindenki szereti, jó, mert különféle ételeket lehet főzni. Ezenkívül tápláló és tápláló is lehet, nemcsak kiváló mellékétel, hanem a főétel fő étele is.
Ami a kombinációkat illeti, a friss és sózott zöldségek, a hús és a hal bármilyen formája tökéletes a burgonyára, és a klasszikus kombinációk egyikében a gombával készült burgonya. Együtt sütve, sütve, vagy gomba egész burgonyával töltött. De szeretnénk még egy kombinációt ajánlani Önnek - burgonyaszeletek gomba mártással.
Burgonya szelet gombamártással
Az étel készítéséhez nagyon egyszerű: csak finom burgonyapürét kell sütni és mártást készíteni nekik.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- hagyma - 2 db;
- breadcrumbs - 1 elem;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj sütéshez;
- só, bors.
előkészítés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre és főzzük. Amikor elkészült, csöpögje le a vizet, áthassa át egy húsdarálón vagy mennyezeten, és hagyja kihűlni. Ekkor húzzuk le a hagymát, finoman vágjuk, és aranybarna színűre sütjük.
Gombákat is vágtak és pépet küldtek. A másik serpenyőben öntsük a lisztet és néhány percig sütjük, majd hozzáadjuk hozzá a gombaeltávolítás során keletkező gyümölcslevet és 200 ml vizet. Keverjük úgy, hogy ne legyen csomó.
Add hozzá a sült hagymát a gombához, és öntsük rá a mártást a lisztből. Só, bors és pároljuk még 10-15 percig. Ebben az időben a zúzott hideg burgonyából, hogy csipkék, tekerjük őket zsemlemorzsa és sütjük egy serpenyőben. Tálaljuk szeleteket egy asztalra, miután a gomba mártással öntjük őket fentről.
Burgonya szelet gombamártással
A következő recept erre az edényre egy kicsit könnyebb és gyorsabb felkészülni, továbbá friss füvek.
összetevők:
- burgonya - 6 db;
- hagyma - 1 db;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- gomba - 400 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- zsemlemorzsa - 50 g;
- kapor, oregán, só.
előkészítés
Először főzzük meg a szeleteket. Ehhez forrni kell a burgonyát egyenletesen, majd tiszta és áthalad egy húsdarálón. Zöldhagymát és kapor finomra aprítsuk és küldjük a burgonya tömegét. Só és bors, ha kívánja, hozzáadhat egy nyers tojást. Keverjük össze mindezt, formázzuk a szeleteket, zakaniruyte őket zsemlemorzsa és sütjük két oldalról.
Most készítsük el a mártást a burgonya szeletekre. Ehhez a gombát és a hagymát apróra vágjuk és megsütjük. Számukra adjunk apróra vágott fokhagymát, kaprot, oregánt és sót. Tedd ezt egy tálba. 1 csésze lisztet öntsünk 2 csésze vizet, adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges, néhány kanál majonézet, és keverjünk mindent úgy, hogy ne legyen csomók. Öntsük a hagymakeverékből a hagymát, és főzzük át egy kis tüzet, keverjük állandóan 10 percig. Tegye a csészéket egy edénybe, öntsön mártással és élvezze.
Burgonya szelet gombamártással
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- tojás - 1 darab;
- friss gomba - 300-400 g;
- hagyma - 1 darab;
- krém 33% - 0,5 liter;
- vaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Hámozzuk meg a burgonyát és forraljuk fel őket. Ezután mártsa a burgonyapüré állapotát, és nyers tojást verte meg, csak sárgáját. Só, bors, vakítsuk meg a süteményeket, és mindkét oldalon sütjük a tálban, amíg készen nem állunk.
Süssük a gombát 20 percig, öntsük le a vizet, és finomra aprított hagymával süsse meg a vajat a gombával további 15 percig. Ezután adjunk hozzá krémet nekik, forraljuk fel és kapcsoljuk ki - a mártás készen áll.