A postai rassolnik a hideg évszak egyik legeredményesebb levesének számít. Az őseink is észrevették, hogy a meleg ízű meleg ételek melegben vannak a télen, így az orosz ételeket egy forró "első" savanyúság jellemzi. Még hús, zöldség vagy gomba hús nélkül is nagyon finom ízlést kap.
Hogyan főzzük a sovány rassolnikot?
Lenten rassolnik, a klasszikus recept nagyon egyszerű végrehajtani, de azért, hogy ízletes, fontos, hogy megfelelően feküdt az uborka. Ezek elkülönülnek, a szinte kész leves hozzáadásával, mert a burgonyát rosszul sűrítették savas közegben.
- Hámozzák le az uborka kell távolítani, forraljuk először, majd oltsa fel a levest magát növényi.
- A uborka nagy kockákra van vágva.
- Legfeljebb 15 percig oltassa fel őket.
- Lenten rassolnik szakács gombával és bab.
- A leves alapja a gyöngy árpa, rizs, bulgur, néha hajdina vagy zabliszt.
Kenyér rassolnik gyöngy árpa és savanyított uborka
A legelterjedtebb opció - citrom rassolnik gyöngy árpával, az egyik legelégedőbb gabonafélék. Meg kell öblíteni, átáztatni néhány órára, vízzel helyettesíteni, forralni, leöntöteni, öntött hideg vízzel fel kell főzni, és készen kell készíteni. Ezután a karika kellemes fehér, nem kékes színű lesz.
Hozzávalók :
- gyöngy árpa - 1/3 század;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- savanyított uborka - 2 db;
- babérlevél - 1 darab;
előkészítés
- Forraljuk a gyöngy árpát.
- Vágja a burgonyát, és forraljuk fel a vizet egy babér levél.
- Vöröshagyma és sárgarépa apróra vágott.
- Paradicsom vágni, járókelő sült.
- Adjuk hozzá az apróra vágott uborkákat, pároljuk, amíg puha.
- Ha a burgonyát főzzük, állítsuk le a levest.
- Főzzük lean rassolnik 10 percig.
Kenyér rassolnik rizszel
Változás esetén a levest nem egy gyöngy árpával, hanem rizsszel töltheti meg. Nem főzött előre, hanem főzés közben. A tapasztalt háziasszonyok minden zöldséget javasolnak kockákra vágni, de más formákat is használhat, vagy dörzsölheti őket. A kenyér rassolnik rizzsel és savanyított uborkával gyorsabban készül, mint a gyöngy árpa.
Hozzávalók :
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- uborka - 3 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- rizs - 2 evőkanál. l;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. l;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
- Vágjuk meg a burgonyát, tegyük forró vízbe, 10 percig főzzük.
- Add hozzá rizst, főzzük készen.
- Vöröshagyma, fokhagyma és sárgarépa vágott, paradicsommal sütjük.
- Uborka rácsos, pecsével feküdt.
- A zöldek szeleteljék, szaladják a levest, főzzük 5 percig.
Kenyér rassolnik gombával
A csodálatos illat és az íz kellemes kombinációja adja a lencse rassolnik-t gombákkal és gyöngy árpával. A gombákat frissen és szárítva lehet felhasználni, csak utóbbi esetben egy órán át forró vízben át kell őket áztatni. Néhány háziasszony a konzerv gombákat dobja, de jól kell mosni.
Hozzávalók :
- gomba - 200 g;
- burgonya - 6 db;
- uborka - 4 db;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l;
- gyöngy árpa - 3 evőkanál. l;
- zeller gyökér - 1 darab;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
- Forraljuk a gyöngy árpát.
- A petrezselyem vágott, kioltott.
- Gombák és hagymák levágják, megsütjük.
- Vágott burgonya, összerakva sült és zúzott zeller, forraljuk, amíg főtt.
- Add gomba és uborka, gyöngy árpa, forraljuk 10 percig, töltsük fel a sós vizet.
- A kúpos gomba savanyúságot 5 percig le kell mosni, megszórva a gyógynövényekkel.
Kenyér rassolnik bab és savanyított uborka
Ízletes, sovány rassolnik babokkal, ezek a babok is érzik a jóllakottságot. Ha frisset használsz, akkor 4-5 órára először meg kell ásni őket, de a legtöbb háziasszony, hogy időt takarítson meg, a konzerv babot . Ez az opció megmondja, hogyan kell főzni rántott rassolnik 15 percig.
Hozzávalók :
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- bab - 1 pot;
- babérlevél - 2 db;
- fekete bors - 3 db;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
- Vágott burgonyát, feküdt babérlevél, forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a babot.
- Vöröshagyma és sárgarépa apróra vágott.
- Jelentse az uborka, pass 5 percig.
- Sültek sütéséhez, szórjuk meg a gyógynövényeket, ragaszkodva 10 percig.
Lencse rassolnik lencsével
A Rassolnik népszerű étel az asztalra, hiszen a 15. században a szegény családok háziasszonyai hamar rájöttek, hogy akár hús, akár szívós gabona esetén az ebéd nyereségesnek bizonyul. A lencse sok vasat és B9 vitamint tartalmaz, amely értékes a hemoglobin termelésére. Lencse egyszerű recept lencse.
Hozzávalók :
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- lencse - 150 g;
- uborka - 3 db;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- sós paradicsom - 1 db;
- petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
- Lencse mosott, felforraljuk a vizet.
- Vágjuk meg a burgonyát, adjunk hozzá, főzzük 20 percig.
- Sárgarépa és leves hagyma, megsütjük.
- Vágott uborka, tedd ki 10 percet, adjunk hozzá a mártott paradicsomot.
- Fektesse a sültet és a savanyított apróra vágott zellert.
- Főzzük a puha lencseig, adjunk hozzá tört fokhagymát és zöldséget.
- Ragaszkodjon a Lenten lentil rassolnik 15 percig.
Rassolnik a bulgurra támaszkodik
Az elmúlt években a bulgur - búza népszerűsége, amelyet a tej érettségében gyűjtöttek. Tehát ez egy értékes E-karotin-vitamint tart fenn, ami még több, mint a sárgarépa. És ha olyan száraz rászolnikot főzzel, melyet póréhagymával készítesz, akkor gazdag és nagyon vitaminos ételeket kapsz.
Hozzávalók :
- bulgur - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- Póréhagyma - 1 szár;
- babérlevél - 2 db;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
- Uborka vágott, ki 5 percig.
- Grind a burgonya, elaludni bulgur.
- Zeller, hagyma és sárgarépa rágcsáló, adjunk hozzá a levest.
- Főzzük, amíg készen áll a gabonafélékre.
- Finoman szeleteljük a póréhagymát, főzzük 3 percig.
- Jelentse az uborka és a sült, főzzük 5 percig.
- Megszórjuk a gyógynövényekkel, ragaszkodunk hozzá.
Kenyér rassolnik zabpehelyekkel
Az ideális diétás edény egy sovány rassolnik, olaj nélkül, zabpehelyekkel. A zabpehely nem csak a gyomrot és a beleket tisztítja, hanem segít a koleszterin edényeinek enyhítésében, és a főzött zöldségek megtartják a hasznos anyagok maximális értékét. Kiderült, hogy a tányér puha és finom ízű, amely megtartja a jóllakottságát.
Hozzávalók :
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- zabpehely - 50 g;
- paradicsomlé - 100 ml;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
- Vágjuk meg a burgonyát, és forraljuk fel a vizet.
- Pörkölt hagymát, sárgarépát és uborkait a grillezésre, a levest leengedni.
- Öntsük a paradicsomlevet, főzzük 15 percig.
- Adjunk zabpehelyet és apróra vágott zöldségeket, forraljuk fel.
- Ragaszkodjon 20 percig, amíg a pelyhek megduzzadnak.
Kenyér rassolnik hajdina
Szokatlan és eredeti lesz egy citromos savanyú sózott uborka, amelynek receptje kiegészül a hajdina. A nagycsalétek enyhén dörzsölnek és enyhén összenyomódnak, de finomabb lesz, ha sovány vagy olívaolajban párolják. A hajdina előforrázása nem szükséges, csak néhány alkalommal öblítse le.
Hozzávalók :
- uborka - 3 db;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- hajdina - 0,5 sz.
- babérlevél - 1 darab;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
- Vágjuk meg a burgonyát, feküdjünk és főzzük 20 percig.
- A hagymát és a sárgarépát szeleteljük, megsütjük, hozzáadjuk a hajdina leveshez.
- Uborka rakomány, jelentés.
- Só, és hagyja el a babérlevelet.
- Főzzük 10 percig.
Az utóhabarcs a multivárkában
Kevésbé problémás, hogy egy gyöngysorba ágyazott sovány rassolnikot készítsenek egy multivárkában, külön is megsütheti a zöldségeket, egy serpenyőben, de sokkal kényelmesebb ez egy tálban. A uborka csíkokra vágandó, hagymával és sárgarépával - kockákkal. A gyöngysor csak előre áztatott, de külön nem kell külön főzni.
Hozzávalók :
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- gyöngy árpa - 2 evőkanál. l;
- uborka - 2 db.
előkészítés
- Vágja le a hagymát és a sárgarépát.
- Sütjük a "Sütés" módban 15 percig.
- Uborka vágja, jelentést, továbbad más 5 percet.
- Adjunk apróra vágott burgonyát, csiszoljuk, öntsünk vizet.
- Állítsa be a "Quenching" üzemmódot egy órára.
- Öntsük a sós lében, és tegyük fel a "Fűtés" 15 percig.