Ma szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk palacsintát a burgonyából. Ez az étel tökéletes napi kirakodásra és böjtre, valamint diverzifikálja napi étrendjét.
Palacsinta tökött és burgonyával
összetevők:
- friss samponok - 100 g;
- burgonya - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- búzaliszt - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- sütőtök - 250 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Tehát a nyers burgonyából készült fagylaltok előkészítéséhez először minden zöldséget előkészítünk. Ehhez megtisztítjuk a sütőtöket, a burgonyát és dörzsöljük egy nagy fúvókával az élelmiszer-feldolgozóban. Ezután vezesse a tojást és keverje össze. A csiperceket feldolgozzák, az unokájra csiszolják, és az izzót gyűrűkkel aprítják. A sütőtök-burgonya tömegben szétszórjuk a gombát, hagymával, szezonban fűszerekkel és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük a szitált lisztet és alaposan keverjük össze. Egy serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, és egy evőkanálot használunk a zöldség tömegének elterjesztésére. Az egyik oldalon először süsse meg a szeleteket, majd óvatosan fordítsa meg a spatulát és sütjük végig. Tálaljuk tejszínnel vagy egyéb mártással.
Squash palacsinta burgonyával
összetevők:
- cukkini - 500 g;
- tojás - 2 db;
- burgonya - 500 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A burgonya fritters receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez tisztítsuk meg a héjat és a magokat a squash-ból, dörzsöljük azt egy kis palacsintára. A burgonyát jól öblítjük, tisztítjuk és összetömörítjük. Ezután keverjen össze kétféle burgonyapürével, vezesse a tojásokat, alaposan keverje össze és dobja ki a fűszereket. Préseljük meg a fűtött serpenyőben a csipkéket, a masszát egy kanállal, növényi olajban fektessük le minden oldalról.
Fritters burgonyával és sajttal
összetevők:
- burgonya - 8 db;
- sajt kemény - 100 g;
- tojás - 3 db;
- vaj - 50 g;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- növényi olaj - sütéshez;
- tej - 50 ml.
előkészítés
A burgonyát tisztítják, mossák és véletlenszerű darabokra vágják, forraljuk, amíg főzünk. Ezután mártsa a tört burgonyát, és hagyja kihűlni. Ez idő alatt dörzsöljük a sajtot egy kis serpenyőbe, és ostorozzuk a tojásokat, amíg homogén, puha, tejszínes vajat nem kapunk.
Most összeköti a burgonya tömegét, a tojásokat, öntsük a tejet, fokozatosan szitált lisztet és sót adunk borssal. Mindent alaposan összekeverünk, dobjuk a reszelt sajtot és keverjük össze újra. Sült palacsinta melegített növényi olajjal, két oldalról arany színre. Ezután tegyük fel egy edényre, és töltsük fel az asztalon tejföllel. Felülről felszórt fagyasztókat lehet felhígítani a főtt burgonyáról zúzott zöldhagymával.
Fritters darált húsokkal és burgonyával
összetevők:
- izzó - 7 darab;
- burgonya - 7 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- Darált hús - 250 g.
előkészítés
A zöldségeket elő-tisztítják, öblítik és csavarják többször egy húsdarálón keresztül. Ezután óvatosan öntsük le a feleslevet, hozzáadjuk a tojásokat, és öntsük a lisztet. A tömegt a fűszerekkel ízesítjük, a fűszeres zöldeket és a homogén darált húst keverjük össze. A tűzhelyen felmelegítjük a serpenyőt vajjal, és elkezdjük terjeszteni a fritters: először egy kanál burgonyát, a felső darált hús és ismét burgonya. Ezután fedje le a sütőedényt, és egy kis tűzön sütjük meg a rostokat, szükség szerint átfordulva.
Fritters burgonyából
összetevők:
- burgonya - 300 g;
- liszt - 60 g;
- tej - 60 ml;
- tojás - 1 darab;
- élesztő - 3 g;
- zsír - 30 ml;
- tejföl - 25 ml.
előkészítés
A hámozott burgonyát egy gerincen csiszoljuk és gézre dobjuk. Ezután keverje össze a masszát a liszttel, tegye fel az élesztőt, meleg tejzel hígítva, és távolítsa el a tésztát egy meleg helyen. Amikor felemelkedik, hozzáadja a tojást, a sót ízlés szerint, és állítsa a fermentációt 2 órán keresztül. Sütjük a palacsintát egy jól felmelegített serpenyőben, amíg elkészül, és töltsük fel hűtött tejföllel.