A puha, enyhén édes sült burgonya kitűnő darált húsdarabot tartalmaz. Az utóbbit mindenféleképpen meg lehet venni: csirke, marhahús, pulyka, sertés - fehér vagy vörös hús soha nem lesz felesleges a sült gumók számára. A sült burgonya darált hús receptjeiről beszélünk tovább.
Burgonya töltött darált hús a sütőben
Egyetértünk abban, hogy nem fogsz meglepni senki sem burgonyaszőnyeggel (bár néhány receptet adunk neki, csak azért, mert őrülten ízletes), de mi a helyzet a szóban forgó burgonyával, amelyet a sütőben főzünk? Eredetileg hangzik.
összetevők:
- olívaolaj - 42 ml;
- fehér hagyma - 50 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 db;
- egy kocsonya zeller - 40 g;
- Darált hús - 480 g;
- paradicsompüré - 20 g;
- Worcester szósz - 10 ml;
- marhahúsleves - 280 ml;
- kukorica liszt - 15 g;
- víz 40 ml;
- nagyméretű burgonyagumók;
- reszelt kemény sajt.
előkészítés
Vegyünk néhány nagy burgonyagumót, az én folyóvizet egy ecsettel, és szárítsam meg. A gumókat fóliával lezárjuk, és az előmelegített 190 ° C-os sütőbe sütjük, amíg puha (az időt a burgonya mérete határozza meg).
Míg a gumók a sütőben vannak, akkor fel lehet takarítani a töltelékkel darált húst. Ennek előkészítéséhez először meg kell menteni a zöldségeket az olívaolajban, majd adjunk hozzá fűszereket, garnélát, egy kis paradicsompürét és a darált húst. Amint a fűszövet feliszaposodik, öntsük fel a serpenyőben lévő húsleves tartalmát, hagyjuk 20-25 percen át pároljuk, majd hozzáadjuk a liszt és a víz oldatát, várjuk, amíg a húsmártya megvastagszik és eltávolítjuk a tűzből.
A puha burgonyagumók megtörnek, öntsük mártással darált húsra, szórjuk meg az összes sajtot, és 5 percig 150 ° C-on tartsuk a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon, és a húsliszt áztassa a burgonyát.
Tálaljuk burgonyát darált hús főtt a sütőben kell forró.
Darált hússal sült burgonya
összetevők:
- nagy burgonyagumók - 2 db;
- szárított paradicsom - 180 g;
- Darált hús - 600 g;
- fehér hagyma - 80 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- sárgarépa - 90 g;
- paradicsompüré - 30 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 800 g;
- kenyér - 100 g;
- kemény sajt - 80 g.
előkészítés
Alapos olajat egy serpenyőben melegítünk, 2-3 percig fokhagymával és sárgarépával hagyjuk hagymát, hozzáadunk darált húst, megsütjük, 10-15 percig keverjük, majd paradicsompürével keverjük össze, a paradicsomot saját gyümölcsléjében, és felforraljuk a folyadékot. Szeletelje a darált húst a mártásban, hogy megkóstolják és pirítsák 25 percig.
Eközben forraljuk fel a burgonyát, és kockára vágjuk. Keverjük össze az apróra vágott gumókat darált húsba mártással, tegyük őket egy kerámia sütőedénybe, és megszórjuk az összeomott kenyér és a reszelt kemény sajt keverékével. A sült burgonyát darált húsban 40 percig 180 ° C-on sütjük.
Burgonya darált hús és gomba a sütőben
összetevők:
- burgonya - 700 g;
- darált hús - 400 g;
- fahéj - 1 teáskanál;
- paradicsomszósz - 660 g;
- 350 g-os mártással;
- olívaolaj.
előkészítés
Amikor a sütőt 200 ° C-ra melegítjük, készen állunk burgonya elkészítésére. A gumóim és a tiszta, majd tegyünk egy edényt tele vízzel és felgyújtottuk. 10-12 perc elegendő ahhoz, hogy a burgonya félig készen álljon, majd vékony gyűrűkkel vágható le.
Süss a darált húst két készletben, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a hús fahéjas bot ízét és öntsük paradicsommártással. A húsos mártással 5 percig főzzük - ez elég ahhoz, hogy az íz és az aroma keveredjen.
A sütőedény alját egy szeletelt burgonya réteggel borítják, egy paradicsomszószal megkenve, és ismételjük meg a burgonya réteget, ezalatt fehér mártással. Ismételje meg a rétegeket, amíg az edény összes összetevője befejeződik.
Kb. 35 percig főzzük a burgonyatálat.