A sütőben sült makréla csodálatos ízléssel meglepődni fog még a legkényesebb fogyasztók körében. A húsa finom, lédús és nagyon illatos. Elég, hogy megfelelően előkészítse a hasított testet főzés előtt, és vegye fel a sikeres környéket különféle zöldségek és fűszerek formájában. Az eredmény egy őrülten ízletes és kétségkívül nagyon hasznos étel, amelyet mind az ünnepi asztalon, mind a szomorú mindennapi életben díszíthetjük.
Az alábbiakban ismertetett receptjeinkből megtudhatja, hogyan készítsünk finom makrélát a sütőben.
Recept a makréla sütve a sütőben zöldségekkel
összetevők:
- fagyasztott makréla szövet - 1 db;
- egy nagy paradicsom - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- fiatal cukkini - 1 db;
- olívaolaj - 65 ml;
- hagyma palántázás - 120 g;
- citrom - 1 darab;
- földi koriander - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- száraz fűszeres gyógynövények (oregán, bazsalikom) - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- friss fűszernövények az Ön által választott és íze.
előkészítés
A makréla makréla leolvasztja, áthelyezi a fagyasztóból a hűtőszekrény alsó polcára. Ezután vágja le az alátéteket, távolítsa el a belsõ részeket és a kopoltyúkat. Jól folyó víz alatt öblítünk, miközben egyidejűleg eltávolítjuk a fekete üregből a fekete fóliát, szárítjuk papírtörülközővel, és néhány ferde, sekély metszést vágunk a hordókban. Most törölje át a belsejét kis mennyiségű citromlevekkel, és mindkét oldalon dörzsölje sóval, földi korianderrel és paprika keverékkel, és szárítsa meg a szárított gyógynövényeket.
Mosott cukkini, tisztítás nélkül, bögre vagy legalább két centiméter vastagságú szeletekkel. Levágjuk a paradicsomszeleteket. A fokhagymát a fogakba szedjük és tisztítás nélkül mosjuk. És mentjük a hagymás csemetéket a héjból.
Az olajos formában sütési vagy agyag sütés lemez, akkor elterjedt egy sorban nagyon vékony szeletelt bögre citrom. Felszeleteljük a makrélát, és az oldalakon elrendezzük a korábban előkészített keveréket, amelyet sóval, és kívánt esetben borssal, zöldséggel fűszerezhetünk.
A halak és zöldségek teljes felületén egyenletesen megszórjuk olívaolajjal, és meghatározzuk az edényt kétszáz fokos sütőben, negyvenöt percig.
Főzés közben többször fokozza a fokhagymát, hogy ne égjen.
Kész makrélát készítünk, zöldségekkel sütött, friss füvekkel díszítve.
Makréla sült a sütőben burgonyával
összetevők:
- frissen fagyasztott makréla hasított teste - 2 db;
- burgonyagumók - 1 kg;
- hagyma fehér, kis saláta - 2 db;
- olívaolaj - 65 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- Fűszerek a halaknak - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- friss zöld.
előkészítés
A makréla makréla felengedik a hűtő alsó polcán, és megszabadul a fejtől, a bejáratoktól és a bordáktól. A halat folyó vízzel mossuk, a hasizón belül levő fekete folt maradványait lemossuk, majd papírtálcával vagy törölközőkkel szárítjuk. Megszórjuk a makréla citromlével, dörzsöljük sóval, őröljük paprika és fűszerek keverékével, és hagyjuk tizenöt percig.
Míg a halat pácolták, mossák és héjozzák a burgonyagumókat, közepes méretű szeletekre osztják őket, és félig gyűrűkkel levágják a hagymát. Sózzuk, keverjük össze a paprikát és az olívaolajat, és keverjük össze.
A sütő tálcát vagy az öntőformát olívaolajjal olajozzuk, a halak tetemét és a burgonyát hagymával hagyjuk. A halat megszórjuk felülről olajjal és helyezzük 200 fokos fűtött kemencébe, ötven percig. Szükség esetén további tíz percig tarthatja az edényt a felső grill alatt.
Az illatos halakat burgonyával szolgáljuk fel, friss zöldségekkel díszítve.