A franciák először a ostorokat nevezték, de később a kulináris remekmű neve is egyre nagyobb jelentőségre tett szert, és mostanáig a kis darabok apró vágott medálok is.
Az evők és a szakácsok különleges helyszíne megérdemli a csirkefilmet: az étkezési és a tenyésztett hús tökéletesen illeszkedik a körethez, tökéletesen kielégíti az éhséget és naponta fehérje normával telíti a testet. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan készítsünk csirke apró biteket a legszebb és egyszerű receptekhez.
Csirke darabok sajtos sütőben
Ezeket az ízletes szeleteket könnyű előkészíteni, és a finom csirkefilmet lenyűgöző módon kombinálják az édes palacsinta ananász és az olvasztott sajttal.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g (vagy 2 db);
- konzerv ananász - 4 gyűrű;
- sajt kemény - 100 g;
- olajbogyó - 12 darab;
- növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Mindkét csirkeszelet félig van vágva, és az így kapott negyedeket könnyedén megverték, olívaolajjal dörzsölve, sóval és borssal ízesítve.
A biteket egy sütőedényre szélesztjük, amelyet növényi olajjal is zsírozunk. Az egyes szeletek tetején ananász gyűrűket és szeletelt olajbogyót helyezünk. Tegye az edényt előmelegített sütőbe 200 fokig 15-20 percig. Az elmúlt 5 percben csirkehúst főzzünk megszórt reszelt sajttal. Az ételt az asztalhoz díszítettük, zöldekkel és cseresznye paradicsommal.
Csirkefilé mártással
Az apróra vágott csirkehúsdarabok krémes mártással remek választás egy kiadós és tápláló vacsorára, amelyet mind hideg, mind melegben kell ízelíteni.
összetevők:
- csirkecombok - 500 g;
- kemény sajt - 150 g;
- tejszín - 150 ml;
- tejföl - 100 ml;
- csirke tojás - 1 darab;
- olasz gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkecombokat elválasztják a bőrtől és a csontoktól, és a kapott húst kézzel vagy egy élelmiszer-feldolgozó segítségével durván darabolják. A kapott csirke darabokat összekeverjük sóval és borssal, hozzáadjuk a tojást, és vastag, ½ tenyérnyi adagoló tekercsekre osztjuk. Töltöttük őket egy zsíros sütőedényre, és félretesszük, mártással.
A szószhoz keverni kell a tejföllel és krémmel, kissé fel kell keverni a keveréket, és egy teáskanálnyi olasz gyógynövényt kell hozzáadni. A kapott mártással öntsük a kis biteket, és állítsuk őket 200 fokos sütésre 25-30 percig. Kész csésze reszelt sajttal megszórva, és az asztalra szolgált.
Recept gombás tyúkhúsra
Sokoldalú étel egy ünnepi vagy alkalmi asztalhoz, amely jól illeszkedik bármely mellékételhez és mártáshoz.
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- champignons - 150 g;
- csirke tojás - 2 db;
- fehér kenyérrém - 50 g;
- tej - 3 evőkanál. kanál;
- szerecsendió - ¼ tsp kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A csirke filét késsel vagy élelmiszer-feldolgozóval vágjuk, sóval, borssal, szerecsendióval és tojással keverjük össze. A kenyérmorzsát tejben áztatják, és hozzáadják a csirkéhez. Csirkemell darabokat alkotunk: apróra vágott csirkemell hengereket golyókba, majd vékony húst sütjük.
A samponokat véletlenszerűen daráljuk, és megsütjük egy serpenyőben, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és nem szabad megfeledkezni sóval és borssal.
Minden jövőbeli aprócska közepén egy teáskanálnyi sült gombát és egy fagyasztott vajat helyezünk. A fennmaradó szálat a gördülő golyó gördülése a labdába kell kiválasztani. Süsse csirkemellel gombás olajjal formázott formában 200 fok 25 perc. A kész edényt zöld színnel díszítik, és kedvenc szósszal kedveskednek az asztalhoz. Nos, mit? Megigézte? Akkor tetszik a receptje a darált hús és a csirkehéj fészke . Bon appetit!