A Lenten solyanka jelentős változatosságot hoz a menüben, húsételek nélkül, kiegészítve a kulináris kompozíciók legalább egy-két különböző ízminőségével. Az étkezők lustán fogadják az étvágygerjesztő levest olajbogyóval és citrommal az első vagy legfinomabb párolt káposzta után.
Hogyan főzni a sovány laposhal?
Solyanka hús nélkül előállítható ebédre forró folyadékként az első vagy táplálkozási másodpercben, amelyhez különböző alapkomponenseket használnak, és teljesen más technológiát alkalmaznak.
- A leveshez zöldségkeverékre és zöldségkészletre van szükség, amely magában foglalja a hagymát, a sárgarépát, az édes paprikát, a burgonyát, a káposztát, gyakran a savanyúságokat és a paradicsomot. Az étkezés változatlan kíséretében olívabogyó vagy olajbogyó és citrom szelet lesz.
- A második, friss vagy savanyú káposzta esetében vastag sós bogárra lesz szükség, amely kiegészíthető mindenféle zöldséggel, gomba, bab, paradicsom, különféle ízesítők és gyógynövények.
Kolbász káposzta leves - recept
A kolbász friss káposzta leves önálló edényként szolgálhat, vagy töltelékként szolgálhat a pékek és mindenféle sütés készítéséhez. A paradicsompüré helyett hozzáadhatunk apróra vágott paradicsomot, paradicsomlevet, mártást vagy ketchupot, és használhatunk más ízesítőket is.
összetevők:
- káposzta - 1 kg;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- babér és bors illatos - 3 db;
- növényi olaj - 40 ml;
- só, bors fekete föld, zöldek.
előkészítés
- Süssük a hagymát és a sárgarépát olajban.
- Adjuk hozzá az apróra vágott káposzta, tészta, fűszerek és fűszerek, pároljuk a fedél alatt, alkalmanként megkeverve, amíg a zöldségek puha.
- Káposzta leves zöldségekkel.
Sauteed káposzta leves savanyú káposzta
A következő recept a hús nélküli káposzta finom sópogácsa számára lehetővé teszi számodra, hogy fűszeres tulajdonságokat értékelje egy savanyú káposzta és harmonikus kombinációjában aszalt szilva és édes paprikával. Az ideális fűszer ebben az esetben kömény lesz, amely, ha nem tolerálható, helyettesíthető a hops-suneli fűszerezéssel.
összetevők:
- káposzta - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- szilva - 5 db;
- piros bors - ¼ darab;
- kömény - 0,5 ts.
- növényi olaj - 40 ml;
- cukor - 1 evőkanál. kanál vagy ízlés szerint;
- só, bors.
előkészítés
- Hagyma sült hagyma, káposzta, bolgár bors, minden fűszerezés, pörkölni az edényt, amíg a zöldségek puha.
- Adjuk hozzá a csíkokra vágott szilvát, keverjük össze és adjuk az ételt további 5-7 percig.
- Az ízletes hodgepodge hús és szilva nélkül szolgálja ki egyedül, vagy körítve burgonyával.
Kolbász bab - recept
A táplálóbb lesz egy sovány szoljanka, amelyet babból lehet főzni, amelyet először több órán keresztül át kell áztatni, majd majdnem fel kell forralni és forralni, amíg főtt. A káposztával és a paradicsommal együtt járó kakaócsomók további ízülete lehetővé teszi, hogy az összetevők kicseréljék az ízeiket, és egy szájvizet adjanak.
összetevők:
- káposzta - 700 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- bab - 1,5 pohár;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- szárított petrezselyem - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Áztassa és forralja fel a babot.
- Friss vöröshagyma olajjal, hozzáadva a sárgarépát a folyamatba.
- Lay káposzta, paradicsompüré, bab, szezonozza az ételízesítőt, fedővel ellátva.
- Körülbelül 20-30 perc lehűlés után a babos szoljanka készen áll.
Kenyér gomba saláta - recept
Szokatlanul illatos és testes egy sovány gomba halophyte, főleg, ha borókkal, kancerellákkal, a gomba királyság egyéb képviselőivel főzött. Hiányos illatú sört, és még az osztriga hiányában is. Az ételhez hozzáadódik a pácolt uborka.
összetevők:
- káposzta - 700 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- gomba - 600 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 150 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, babér, fűszerek, szárított vagy friss fűszernövények.
előkészítés
- A gombát forraljuk, amíg fűszerekkel fűszereznek sós vízben.
- Rántott hagymát sárgarépával.
- Adjunk hozzá káposztát, paradicsompürét, szeletelt vagy őrölt uborka.
- Szénezzük a tömeget, pároljuk 15 percig.
- Add gombát, fokhagymát, zöldséget.
- 15 perc elteltével készen lesz a gombás szoljanka .
Kenyér leves leves - recept
A következő recept alatt egy sovány sófű elkészítése lehetővé teszi, hogy a legízletesebb forró bort tartalmazó vacsorát biztosítsák. A gazdag leves illatával, amelyet gomba táplálékkal főzünk, savanyúságokkal kiegészítve, nem hagyja közömbös, még finicky és válogatós az élelmiszer-fogyasztókban.
összetevők:
- csiperkék - 400 g;
- fehér szárított gomba - 50 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- liszt - 20 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 2-3 db;
- víz - 2 l;
- növényi olaj - 50 ml;
- olajbogyó és citrom ízlés szerint;
- só, bors, babér, zöld.
előkészítés
- Előfőzött fehér gombák forrázása.
- Rántott hagymát sárgarépával.
- Adjuk hozzá a lisztet, és egy perccel később, paszta, uborka, egy kis gomba húsleves, engedje 10-15 percet.
- Süsse meg külön a füstölő olajokat, öntsön egy serpenyőben, öntsön vizet.
- Szezon ízlés szerint.
- 5 percnyi csendes forralás után elkészül a leves-hodgepodge hús nélkül.
Kenyér Halleves - Recept
A kenyérhal solyanka különösen illatos lesz, ha a friss halak egy részét füsttel helyettesítik. A készítményben nem felesleges a gomba, amely egyszerűen hozzáadódik a sűrűséghez vagy a főzéshez használt sörtékhez. A fekete olajbogyót zöld olajbogyóval lehet helyettesíteni, ami az élelmiszernek sokkal hangsúlyosabb savanyúságot eredményez.
összetevők:
- hal - 700 g;
- gomba - 200 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- liszt - 15-20 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 2-3 db;
- víz - 1,5-2 l;
- növényi olaj - 50 ml;
- uborkasaláta, olajbogyó és citrom ízlés szerint;
- só, bors, babér, zöld.
előkészítés
- Halat forralni, megszabadulni a csontoktól, visszatérni a feszes húsleveshez.
- Sült hagyma, sárgarépa.
- Add hozzá uborka, liszt, paradicsom, egy kis húsleves, pörköl, amíg az összetevők puha, tegye a serpenyőbe.
- Ízlés szerint sült gombát, savanyúságot és ízesítőt is küldenek.
- Szilánkos olivával és citromszeletekkel tálalva.
Kolbász rizszel
A postai szalianka, amelynek receptjét később mutatják be, káposztaból készül, amelyet a fagyasztott külön rizs eloltásának folyamatában egészítenek ki. A kapott edény ideális megoldás napi vacsorák kiszolgálására. Ezenkívül a massza házi készítésű pite-k töltéséhez is használható.
összetevők:
- káposzta - 500 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- rizs - 150 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, bors, babér, zöld.
előkészítés
- A rizst külön kell mosni, mosni, lefolyni.
- Süssük a hagymát és a sárgarépát.
- Adjunk hozzá káposztát, tésztát, fűszereket, pároljuk puhára.
- Keverjük a káposzta tömeg rizs, szezonban ízlés szerint, felmelegedni 5 percig.
Kolbász só uborka
Solyanka hús nélkül - olyan recept, amelyet az első tisztán növényi összetételben lehet végrehajtani. Az étel jellegzetes savanyúsága hozzáadott savanyított uborka, savanyú káposzta és paradicsom választékát, amelyet friss, konzerv vagy paradicsompüré, gyümölcslé, szósz vagy ketchup felhasználásával lehet felhasználni.
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- savanyú káposzta - 200 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 300 g;
- savanyított uborka - 2-3 db;
- víz - 2-2,5 l;
- növényi olaj - 50 ml;
- olajbogyó és citrom ízlés szerint;
- só, bors, babér, zöld.
előkészítés
- A burgonyát vízbe forraljuk, amíg puha.
- Süss a hagymát sárgarépával.
- Adjunk hozzá uborka, káposzta, pirított paradicsom, pörkölés, amíg az összetevők puha.
- Vigyük át a zöldségeket a burgonyára, szezonra, főzzük 5 percig.
- Amikor kiszolgálja, adj hozzá citromot és olívabogyót.
Pouring solyanka egy edényben
Szokatlan illatot nyer a zöldséges szoljanka, ha főzzük egy edényben a sütőben. A kompozíciót saját belátása szerint lehet változtatni, a fehér gomba helyét a csemege, burgonya, bab, bolgár borssal helyettesítve. A víz helyett a gomba- vagy zöldségleves öntésére használható.
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- káposzta - 200 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fehér gomba - 200 g;
- víz - 1 üveg;
- növényi olaj - 40 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Rántott káposzta és burgonya, tedd a cserepekbe.
- Rántott hagymát sárgarépával, főtt és apróra vágott gomba hozzáadásával.
- A zöldségeket szórjuk rá, és adjunk hozzá egy kevés sós vizet.
- Készítsünk fedett edényeket 1 órán keresztül 180 fokos fokban.
Solyanka Lenten a többváltozós
Alapvető és anélkül, hogy egy hivér nélküli hodgepodge-t készítettek volna hús nélkül . Erdei gomba használatával fűszerekkel kell főzni őket. Ha azt szeretné, a zöldségkeverékek előzetes sütése nélkül teheti meg, csak tegye le a hozzávalókat a tálból és várja meg a "Quenching" program végét.
összetevők:
- káposzta - 800 g;
- gombák - 0,5 kg;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- savanyított uborka - 200 g;
- paradicsomszósz - 150 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- só, bors, cukor, babér.
előkészítés
- Süssük a hagymát és a sárgarépát a "Sütés" -en, hozzáadva a vajat.
- A gombákat behelyezzük, a sütést további öt percig folytatjuk.
- A káposztát, mártást, fűszereit a tálba helyezze, majd egy órán keresztül kapcsolja be a készüléket a "Quenching" -re.