A Kurnik egy hagyományos orosz étel. Ebben a körben a töltés szükségszerűen csirkehúsot tartalmaz. Most elmondjuk neked a recepteket, hogy egy kurikot készítsünk egy puffasztalt .
Recept a kurikból a puffasztaltól
összetevők:
- élesztőfüstölő - 1 lap;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 6 db;
- hagyma - 1 darab;
- darált csirke - 0,5 kg;
- tojás - 1 db;
- növényi olaj - 40 ml;
- babérlevél - 3 db;
- fekete őrölt bors, só, szárított bazsalikom - ízlés szerint.
előkészítés
A tésztát előzetesen kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk szobahőmérsékleten felengedni. Eközben tisztítjuk a burgonyát, levágjuk szeletekre és megszórjuk sóval és fűszerekkel. Ezután öntsön 30 ml növényi olajat, és jól keverje össze. Hagymát vágott gyűrűkkel, és a sárgarépát darabbal darabolják. A tesztlapot két részre osztjuk. Zsírozza a formát zöldséggel vagy vajjal, és könnyedén virágzik a liszttel.
Keverjük ki a tészta első felét, majd formázzuk úgy, hogy az oldalak zárva legyenek. Tészta: félig burgonya, vöröshagyma, sárgarépa, csirkemell és újra burgonya. A babérlevéleket fekszük fel. Most dobja ki a többi tésztát, és fedje le a pite-t. A felesleges tészta levágódik, és az élek szakadnak. A puffasztott élesztő tészta tetején egy megvert tojással kimaradt. És a közepén egy kis lyukat készítünk, hogy elhagyjuk a képződött gőzt. Kb. 40 perc 200 fokon sütjük.
Kis kurikiki a puffasztaltól
összetevők:
- csirkemell - 1 darab;
- süteményes sütemény kész - 500 g;
- dió - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- tejföl - 40 g;
- tej - 1 evőkanál. kanál;
- tojássárgája - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemellet zsírokból tisztítják, hámlasztják és kockákra vágják. Solim, bors és megsütjük apróra vágott hagymával. Csiszoljuk a diót, és hozzáadjuk a húshoz hagymával. Ott töltöttük meg a tejfölt, keverjük össze és pároljuk 10 percig a fedél alatt. Puff tészta leolvasztása, kiöntése és kivágása négyzetek 10x10 cm.
A muffinok formáját növényi olajjal kenjük. A sejtekbe helyezzük el a tészta négyzetét, és helyezzük be a tömeget. Felemeljük a tészta sarkait, és ugyanazzal a négyzetekkel fedjük le. A széleket manipulálják és újratöltik az öntőforma belsejében. A tejet tojássárgával keverjük össze, és a kapott keveréket kenjük a hajcsavarók tetejére. Mindegyikben a közepén egy lyukat alakítunk ki, hogy kiválasszuk a gőzt. Kicsi kurikiki a süteményektől 25 percig 200 fokon süt.
Kournik a kész süteményből
összetevők:
- bezdozhzhevoy sütemény - 1 csomag;
- csirkemell - 1 db;
- friss champignon - 400 g;
- hagyma - 4 darab;
- rizs - 1 üveg;
- krém - 200 ml;
- Só, bors, petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A hámozott hagymát apróra vágjuk, és a növényi olajban pirosra sütjük. Csipkebogyó kockákra vágva, és olajban sütjük. A rizst sós vízben főzzük. Zöldséget zúzzuk össze és keverjük össze a főtt rizst. Csirkét főzzünk, különítsük el a húsot a csontokról, és szereljük szét a szálakat. Csirkehús, rizs,
A tészta 4 részre tagolódik: egyikük nagy, a másik 3 kisebb. A tálcát olajjal kenje meg, dörzsölte a lisztet, és tegye rá a legtöbb tekercselt tésztát, amelynek szélei az oldalról kell lógniuk. A töltés felső 1/3-ától terjed. Ezután tegye a tészta második részét, rajta újra a töltés 1/3-át. Fedjük le a tésztát, helyezzük el a töltelék többi részét, öntsük rá a tejszínre, és fedjük le az utolsó tésztával. Szélek a perem szélén, és a közepén egy lyuk, hogy a gőz jöjjön ki. Süteményt sütünk egy 200 fokos, kb. 40 percig tartó süteményből.